份量適中,國宴級的精緻享受! ~ 臺中太平"金都食尚會館"
完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=5612#ixzz2QsBztyVT
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位於臺中太平永豐路上的金都食尚會館
雖然去年才開幕
但是其實金都可是南投埔里地區的老字號餐廳
像是前陣子才去吃過的竹山金竹味餐廳鄉土料理也是屬於同一個體系的喔^^
也因為有之前還不錯的飲食經驗
所以我覺得這間的菜應該也不會差到哪裡去!!
但是~總是要吃看看才知道囉 :P
地 址：
臺中市太平區永豐路268-6號
電 話：
04-2275-0800
營業時間：
11:00~14:00，17:00~21:00
網站：
https://zh-tw.facebook.com/JinDuTc
金都食尚會館的位置是在路口
旁邊就是便利商店
除了餐廳自己的停車場外
這附近也算是蠻容易停車的呢^^
與金竹味一樣,空間與裝潢都還挺有特色的
而且這樣的門面規模可說是非常大氣
Katherine還說..."ㄟ...這應該是那種有提供住宿的飯店大廳吧?" :P
庭院的露天座椅
可能是因為有訂位
所以在門口拍照的時候就被裡頭的服務人員發現了...>///<
拍個幾張後就趕快進來
不然這樣讓人等怪不好意思的XD
大廳的風格相當的明亮
四周也放了許多展示的藝術品
不過~對我來說...飯前比較餓,比較容易沒興趣看^^"
等等吃飽後再來巡巡 :P
大廳左側除了櫃臺之外
則是遠遠就可以看到牆上的畫作以及登上二樓的階梯
畫風可正是之前在金竹味餐廳看到的,埔里藝術家王灝老師的作品
而且據說這個主題是金都的老闆呢! 放在這裡主要是代表老闆迎賓的意思喔 :)
不過~老闆其實比畫上面的要帥多啦^^
櫃臺部分
除了過往活動的記錄照片之外
也有販售相關的商品
哈~ 而且我還發現那個金雞母...這邊也有耶!
感覺好親切阿XD
通往一樓用餐區的牆面
還蠻好看的!
這可是利用木板處理過後才能呈現出這樣的效果呢
一樓的用餐區是像這個樣的,樓上則是以宴會為主
基本上...主要還是人數較多的桌子
畢竟這裡還是比較偏向是合菜式的餐廳呢 :)
不過今天用餐的還是兩人桌?(還是只是4人桌拿掉兩個椅子?)
嗯...桌面大了一點>< ...面對面坐的話好像比較會有點距離感?
不過想到等等要上的菜應該會很豐富... 應該還是大一點好XD
桌上的餐具與酌料都已經備齊
只等客人入座熱茶就直接上桌囉
也不過就是那一轉眼間的事...
真的可以感受到這裏的服務人員真的是訓練有素呢 :)
餐具都還挺乾淨的, 有在顧喔 :)
除了熱茶之外
點菜前就會先小菜招待一下呢
這兩道的味道也都還算不錯
份量也夠誠意,算是挺清爽開胃的啦^^
和風洋蔥
雖然這次要吃的是新的山海戀套餐
不過店家也提供了目前的菜單供我們參考
只是由於餐廳通常每一季都會更換新菜色
所以僅供參考囉^^
搞不好下次來就不一樣了 :)
嘿~連菜單上的插圖也是出自王灝老師之手呢!
可選擇的菜色相當多樣化
價格尚也不算貴
難怪才開業沒多久就被交通部觀光局選為"2013臺灣團餐特色餐廳"
不過菜色多元也難免會讓人不知該怎麼點餐...
沒關係! 除了整桌的選擇之外, 這裡還有提供單人的套餐
像是今天要吃的山海戀套餐就是屬於NT$580的選擇
一、冰花三采盤
二、烏魚子生菜手卷
三、海藻豬韭黃
四、翠玉雙臘香米糕
五、鮮菌鱘龍魚捲
六、山當歸鳳凰原盅
七、柚香酥大蝦
八、季節翠綠蔬
九、優格水果串
根據店內可愛的廖副理介紹
這裡上菜的速度會根據客人用餐的大致時間來決定下一道要不要開始做
所以其實我後來有發現每一道上來的菜色可真的都是熱騰騰的呢((灑花))
冰花三采盤
由右至左依序是...琵琶干貝絲, 麻竹筍捲紫山藥, 香柳生魚片
感覺有沒有很精緻阿^^
光看就覺得心情好~捨不得吃啦!!
琵琶干貝絲
琵琶的甜搭上鹹味的干貝絲~有提味的感受
讓不怎麼愛琵琶的我還想多來幾顆>"<
麻竹筍捲紫山藥
這個吃起來就比較沒味道
建議沾上旁邊的醬汁搭配食用味道比較剛好喔 :)
香柳生魚片
三片..每片都很漂亮又很厚...
食用順序是由淺色至深色的魚片
好捨不得吃= = 可是我又想吃...囧
一旁綠綠的是芥末~可以自己調配或者直接吃也行啦
這鮭魚的油花也太優了...
入口後的感覺真的是超滿足的可惜只有一片...
烏魚子生菜手卷
一開始還以為是甚麼呢...有點嚇到@@
細看才發現是手捲^^"
其中最明顯的就是那片烏魚子
那片算是硬的
裡面的則是一些醬和配料
本來想多拍幾張
不過那個海苔還蠻容易軟掉的
所以還是直接分做兩三口就把他吞掉!!
整體的味道一點都不突兀~~反而還會覺得吃起來酸酸甜甜又清爽~非常好吃
海藻豬韭黃
雖然我是沒有在迷信海藻豬吃起來如何的傳說
不過~這個豬肉片的口感有如同松阪豬的脆度
除了烹調熟度恰到好處~~ 淡淡的醬味也還不錯~~
直接用這個菜葉整個包起來吃就可以囉!
不過這片菜葉...相對於裏頭的料似乎就過於小片了一點...
要小心噴汁阿^^"
翠玉雙臘香米糕...
哪來的清粥小菜? 沒仔細看還真不覺得阿...XD
綠色的絲瓜絲~~鹹豬肉~~香腸片~~以及菱角
好像有點太單薄?
其實還有個重點是這碗...
筍絲丁~~雖然有辣椒不過似乎沒有辣的感覺呢!
但是加進去可是很對味喔^^
雖然原味對於我來說是太輕淡了
但第一次吃建議可以先試過原味的再來搭配那個配料
拌勻後再吃整個就是正點!!
在食用的過程中
廖副理也拿了這個米糕用的米介紹給我看~~
嘿~看看那盤子裡的像是甚麼呢?
據說這種伊娜谷香米以前可是用來進貢的阿...又因為形狀很像...所以又叫精蟲米喔>///<
哈~ 很少有這種機會可以看到口中正在吃的東西...XD
這一份湯是山當歸鳳凰原盅
喝起來味道可是十足的當歸fu..
不過其實跟一般吃的當歸是不一樣的喔@@
裏頭的料也不少
蛤蜊..雞肉...一應俱全
難怪這碗湯的味道這麼好啊>///<
沒給他喝光光怎麼對得起自己呢?
柚香酥大蝦
看起來就很精緻的一道
整隻大蝦炸得酥脆再放入挖空的葡萄柚內
搭配葡萄柚醬汁的味道並不會使得炸蝦走味
反而多了一點柚香呢!
肉豐且Q彈 的大蝦,吃起來可是很過癮的^^"
底部的柚香洋蔥~ 跟一開始始招待的那份洋蔥類似
不過醬汁倒是改成了葡萄柚!
嗯~吃完蝦後解個膩也不賴..雖然蝦其實沒有很膩啦^^"
鮮菌鱘龍魚捲
同樣是屬於清淡口味的一道
聽說這個魚不便宜
這應該算是創意式的做法吧
利用薄的魚片把一些菇類包在裏頭...
有點類似清蒸的感覺!! 可以吃得出來...魚肉很新鮮^^
一整捲咬下去可是很幸福的阿...
不過我想要打開給大家看...嗯...金針...香菇...居然包了不少呢@@
季節翠綠蔬
用的可是聽說一斤要一百多的青菜
真是不可思議的下重本呢...
每一片菜葉吃起來都很滑順可口>///<
想到當時自己給他一直吃...沒有細細品味好像還真的有點浪費...XDDDD
優格水果串
搭配主廚獨門特製醬汁的水果串
整整兩串的特製水果~ 吃起來非常方便也不用弄髒手
真的是吃起來健康又沒負擔^^
(上至下依序是芭樂,木瓜,西瓜以及蘋果)
(秘)主廚堅持不肯透露配方的優格醬...
嗯...只知道其中有多多的成分~~ 我是感覺可能還有加入梅粉
總之我是覺得就算直接吃這個醬都不奇怪喔...
倒是我和Katherine都覺得這個醬真的太好吃了...
呃~~好想問廖副理可以把水果串換成優格直接吃嗎??
她更誇張...居然還跟我說想把這個醬外帶打包...哪招阿^^|||
看看這個吃飽喝足的滿足表情...
聽說妳四點才吃完午餐吼!!?
居然晚餐還可以整份都嗑完XDDD
可見得這裡的口味真的還不賴喔...
原本來之前想說這種精緻取向的餐點
份量上可能會有點不足
不過可能是總共有九道的關係
吃完並不會有不滿足的現象 (雖然有些東西還是會想多吃一點..XD)
基本上都會飽吧!
而且因為其實我很餓= =
才六點就在那裏哭么了阿...
居然吃的很快也要花掉兩個小時...
果然在這裡用餐的時間真的還挺愉快的XD
以NT$580+10%的價格來說, 這樣的份量的品質真的算是挺不賴的阿
而且與竹山的金竹味相比~是真的比較近了些!!
相信我們應該很快就會再見面了啦XD
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雖然去年才開幕
但是其實金都可是南投埔里地區的老字號餐廳
像是前陣子才去吃過的竹山金竹味餐廳鄉土料理也是屬於同一個體系的喔^^
也因為有之前還不錯的飲食經驗
所以我覺得這間的菜應該也不會差到哪裡去!!
但是~總是要吃看看才知道囉 :P
| 地 址： | 臺中市太平區永豐路268-6號 |
| 電 話： | 04-2275-0800 |
| 營業時間： | 11:00~14:00，17:00~21:00 |
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金都食尚會館的位置是在路口
旁邊就是便利商店
除了餐廳自己的停車場外
這附近也算是蠻容易停車的呢^^
與金竹味一樣,空間與裝潢都還挺有特色的
而且這樣的門面規模可說是非常大氣
Katherine還說..."ㄟ...這應該是那種有提供住宿的飯店大廳吧?" :P
庭院的露天座椅
可能是因為有訂位
所以在門口拍照的時候就被裡頭的服務人員發現了...>///<
拍個幾張後就趕快進來
不然這樣讓人等怪不好意思的XD
大廳的風格相當的明亮
四周也放了許多展示的藝術品
不過~對我來說...飯前比較餓,比較容易沒興趣看^^"
等等吃飽後再來巡巡 :P
大廳左側除了櫃臺之外
則是遠遠就可以看到牆上的畫作以及登上二樓的階梯
畫風可正是之前在金竹味餐廳看到的,埔里藝術家王灝老師的作品
而且據說這個主題是金都的老闆呢! 放在這裡主要是代表老闆迎賓的意思喔 :)
不過~老闆其實比畫上面的要帥多啦^^
櫃臺部分
除了過往活動的記錄照片之外
也有販售相關的商品
哈~ 而且我還發現那個金雞母...這邊也有耶!
感覺好親切阿XD
通往一樓用餐區的牆面
還蠻好看的!
這可是利用木板處理過後才能呈現出這樣的效果呢
一樓的用餐區是像這個樣的,樓上則是以宴會為主
基本上...主要還是人數較多的桌子
畢竟這裡還是比較偏向是合菜式的餐廳呢 :)
不過今天用餐的還是兩人桌?(還是只是4人桌拿掉兩個椅子?)
嗯...桌面大了一點>< ...面對面坐的話好像比較會有點距離感?
不過想到等等要上的菜應該會很豐富... 應該還是大一點好XD
桌上的餐具與酌料都已經備齊
只等客人入座熱茶就直接上桌囉
也不過就是那一轉眼間的事...
真的可以感受到這裏的服務人員真的是訓練有素呢 :)
餐具都還挺乾淨的, 有在顧喔 :)
除了熱茶之外
點菜前就會先小菜招待一下呢
這兩道的味道也都還算不錯
份量也夠誠意,算是挺清爽開胃的啦^^
和風洋蔥
雖然這次要吃的是新的山海戀套餐
不過店家也提供了目前的菜單供我們參考
只是由於餐廳通常每一季都會更換新菜色
所以僅供參考囉^^
搞不好下次來就不一樣了 :)
嘿~連菜單上的插圖也是出自王灝老師之手呢!
可選擇的菜色相當多樣化
價格尚也不算貴
難怪才開業沒多久就被交通部觀光局選為"2013臺灣團餐特色餐廳"
不過菜色多元也難免會讓人不知該怎麼點餐...
沒關係! 除了整桌的選擇之外, 這裡還有提供單人的套餐
像是今天要吃的山海戀套餐就是屬於NT$580的選擇
一、冰花三采盤
二、烏魚子生菜手卷
三、海藻豬韭黃
四、翠玉雙臘香米糕
五、鮮菌鱘龍魚捲
六、山當歸鳳凰原盅
七、柚香酥大蝦
八、季節翠綠蔬
九、優格水果串
根據店內可愛的廖副理介紹
這裡上菜的速度會根據客人用餐的大致時間來決定下一道要不要開始做
所以其實我後來有發現每一道上來的菜色可真的都是熱騰騰的呢((灑花))
冰花三采盤
由右至左依序是...琵琶干貝絲, 麻竹筍捲紫山藥, 香柳生魚片
感覺有沒有很精緻阿^^
光看就覺得心情好~捨不得吃啦!!
琵琶干貝絲
琵琶的甜搭上鹹味的干貝絲~有提味的感受
讓不怎麼愛琵琶的我還想多來幾顆>"<
麻竹筍捲紫山藥
這個吃起來就比較沒味道
建議沾上旁邊的醬汁搭配食用味道比較剛好喔 :)
香柳生魚片
三片..每片都很漂亮又很厚...
食用順序是由淺色至深色的魚片
好捨不得吃= = 可是我又想吃...囧
一旁綠綠的是芥末~可以自己調配或者直接吃也行啦
這鮭魚的油花也太優了...
入口後的感覺真的是超滿足的可惜只有一片...
烏魚子生菜手卷
一開始還以為是甚麼呢...有點嚇到@@
細看才發現是手捲^^"
其中最明顯的就是那片烏魚子
那片算是硬的
裡面的則是一些醬和配料
本來想多拍幾張
不過那個海苔還蠻容易軟掉的
所以還是直接分做兩三口就把他吞掉!!
整體的味道一點都不突兀~~反而還會覺得吃起來酸酸甜甜又清爽~非常好吃
海藻豬韭黃
雖然我是沒有在迷信海藻豬吃起來如何的傳說
不過~這個豬肉片的口感有如同松阪豬的脆度
除了烹調熟度恰到好處~~ 淡淡的醬味也還不錯~~
直接用這個菜葉整個包起來吃就可以囉!
不過這片菜葉...相對於裏頭的料似乎就過於小片了一點...
要小心噴汁阿^^"
翠玉雙臘香米糕...
哪來的清粥小菜? 沒仔細看還真不覺得阿...XD
綠色的絲瓜絲~~鹹豬肉~~香腸片~~以及菱角
好像有點太單薄?
其實還有個重點是這碗...
筍絲丁~~雖然有辣椒不過似乎沒有辣的感覺呢!
但是加進去可是很對味喔^^
雖然原味對於我來說是太輕淡了
但第一次吃建議可以先試過原味的再來搭配那個配料
拌勻後再吃整個就是正點!!
在食用的過程中
廖副理也拿了這個米糕用的米介紹給我看~~
嘿~看看那盤子裡的像是甚麼呢?
據說這種伊娜谷香米以前可是用來進貢的阿...又因為形狀很像...所以又叫精蟲米喔>///<
哈~ 很少有這種機會可以看到口中正在吃的東西...XD
裏頭的料也不少
蛤蜊..雞肉...一應俱全
難怪這碗湯的味道這麼好啊>///<
沒給他喝光光怎麼對得起自己呢?
柚香酥大蝦
看起來就很精緻的一道
整隻大蝦炸得酥脆再放入挖空的葡萄柚內
搭配葡萄柚醬汁的味道並不會使得炸蝦走味
反而多了一點柚香呢!
底部的柚香洋蔥~ 跟一開始始招待的那份洋蔥類似
不過醬汁倒是改成了葡萄柚!
嗯~吃完蝦後解個膩也不賴..雖然蝦其實沒有很膩啦^^"
鮮菌鱘龍魚捲
同樣是屬於清淡口味的一道
聽說這個魚不便宜
這應該算是創意式的做法吧
利用薄的魚片把一些菇類包在裏頭...
有點類似清蒸的感覺!! 可以吃得出來...魚肉很新鮮^^
一整捲咬下去可是很幸福的阿...
不過我想要打開給大家看...嗯...金針...香菇...居然包了不少呢@@
季節翠綠蔬
用的可是聽說一斤要一百多的青菜
真是不可思議的下重本呢...
每一片菜葉吃起來都很滑順可口>///<
想到當時自己給他一直吃...沒有細細品味好像還真的有點浪費...XDDDD
優格水果串
搭配主廚獨門特製醬汁的水果串
整整兩串的特製水果~ 吃起來非常方便也不用弄髒手
真的是吃起來健康又沒負擔^^
(上至下依序是芭樂,木瓜,西瓜以及蘋果)
(秘)主廚堅持不肯透露配方的優格醬...
嗯...只知道其中有多多的成分~~ 我是感覺可能還有加入梅粉
總之我是覺得就算直接吃這個醬都不奇怪喔...
倒是我和Katherine都覺得這個醬真的太好吃了...
呃~~好想問廖副理可以把水果串換成優格直接吃嗎??
她更誇張...居然還跟我說想把這個醬外帶打包...哪招阿^^|||
看看這個吃飽喝足的滿足表情...
聽說妳四點才吃完午餐吼!!?
居然晚餐還可以整份都嗑完XDDD
可見得這裡的口味真的還不賴喔...
原本來之前想說這種精緻取向的餐點
份量上可能會有點不足
不過可能是總共有九道的關係
吃完並不會有不滿足的現象 (雖然有些東西還是會想多吃一點..XD)
基本上都會飽吧!
而且因為其實我很餓= =
才六點就在那裏哭么了阿...
居然吃的很快也要花掉兩個小時...
果然在這裡用餐的時間真的還挺愉快的XD
以NT$580+10%的價格來說, 這樣的份量的品質真的算是挺不賴的阿
而且與竹山的金竹味相比~是真的比較近了些!!
相信我們應該很快就會再見面了啦XD
份量適中,國宴級的精緻享受! ~ 臺中太平"金都食尚會館"
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