常在臺中趴趴走的你們，知道就在惠中路的佛光山惠中寺裡也有家隱藏版的素食餐廳嗎？今天要介紹這一家很特別的健康素食餐廳，每次到臺中IKEA宜家家居都會經過，現在吃素食的人越來越多，有些是宗教或健康因素，但滴水坊很適合現代人在忙碌的生活中，利用吃飯的時間沈澱一下自己，讓你身心靈都放空的天然健康蔬食館，趕緊來瞧瞧．．．
分享全臺美食店家菜單與價位
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▼一到門口就給人很寧靜舒服的感覺。滴水坊有自己獨立的出入口，也可以從佛光緣美術館進入，餐廳內簡單樸素的裝潢讓人一進來就能感到特別的放鬆。
▼進門後一樓有兩個區域，一區是滴水坊，另一區則是佛光緣美術館。
▼滴水坊隱身在佛光山惠中寺中，如果沒有特別注意開車經過也不容易發現。
▼座位以二人或四人座居多，另外也有適合多人的長條座位區，這種木質的餐桌，總是令人感覺質樸又溫暖。
▼看完菜單要點餐就直接到櫃臺，順便可以結帳，一旁有各式精緻小菜。
▼醬料區及佛光茶。
開放自行取用。
▼如意炒飯。
完全靠師傅的一流炒功，讓炒飯香氣十足充滿鍋氣，吃起來完全不油膩，是許多老客人固定會來吃的經典料理，必吃的餐點。每一道主餐都會隨餐附一杯中藥熬製烏梅汁，酸甘甜的滋味，很不錯喝。
▼炒飯粒粒分明，上面還撒滿松子及芝麻。
▼涼拌黑木耳。
隨餐都會附上的小菜。
▼炒飯類隨餐的湯品。
▼養生藥膳細麵。
中國人自古以來很重視養生，把中醫草本藥材與日常飲食做結合，古有「醫食同源」一說，現代人外食居多，藥補已生活飲食化，點一碗藥膳餐點做為日常食補，實在是補身又補心。
▼配料屬於清爽的口味。
▼光是看就讓身體溫暖起來，搭配滑順口感的細麵，瞬間感覺又幫自己補足元氣了。
▼另外還有在冬天特別暖心的藥膳火鍋，藥膳的湯頭是以四物湯為底，湯頭清甜不膩，裡面的素料口感也很Q彈有勁，值得一試！
▼用完餐可以到隔壁的佛光緣美術館參觀，還有佛寺舉辦的活動資訊。
▼明亮又乾淨的書坊，裏面有好多收藏的佛書。用完餐可以來翻閱經書，還有佛經ＣＤ及音樂等等與大眾結緣。
▼整理食記照片時，想起在我家小孩還小的時候帶他們來吃過，現在已經上國中了，前兩天問他們竟然還記得，所以今天特地再次回訪，附上以前來用餐的照片，看到他們天真可愛的笑容，彷彿時光倒流，看著照片尋到孩子們兒時的美好回憶啊～
餐廳裡有很多人氣主食，有麵食、飯食、焗烤、還有火鍋、小菜類、水餃、酥炸類、輕食等等選擇很多。雖然是素食，但是小朋友也可以吃得很開心，我會特別選份量較大又有飽足感的焗烤餐點，像是茄汁鮮蔬焗烤飯，用清爽的新鮮番茄下去熬煮，再加多樣蔬菜焗烤，烤到金黃色的起司熔化了，火侯掌控的剛剛好，一點也不會太乾或是烤不夠香，讓小孩絕對不會因為吃素食而感到空虛感喔！
隱藏在佛寺中的素食館，真心覺得用料實在，沒有太多的加工食品，讓人吃起來一點也不會感到身體有負擔，餐廳內處處充滿禪意，用完餐怎麼有種讓人大徹大悟的感覺！？找個時間去試一試吧！
店家名稱：滴水坊
營業時間：11:00-20:00 週一休
店家電話：04-22520375
店家地址：臺中市南屯區惠中路三段65號
