以太坊钱包打开什么样

窩客好文

linda カフェ巡リ

發(fā)表篇數(shù):242篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 松山區(qū)

造訪商家:

饗瘦鐵板燒

phone0966-660178
place臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路165巷14號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

封面.jpg

饗瘦鐵板燒位於捷運(yùn)小巨蛋站,臺(tái)北市中心的位置,交通十分方便,附近也有許多高價(jià)位的餐酒館存在,

饗瘦鐵板燒反而主打超值、不失美味程度的鐵板燒料理,也非常適合住在附近的居民來用餐

IMG_4063.jpg

IMG_4064.jpg

經(jīng)歷豐富的主廚James,曾任職於犇鐵板燒、上海新濱鐵板燒、圓桌鐵板燒、紅花鐵板燒等知名鐵板燒料理餐廳。

 

從上海回臺(tái)後自己開業(yè)成立了饗瘦鐵板燒,走高CP值路線的鐵板燒料理,使用經(jīng)歷豐富的鐵板燒技術(shù),

 

最重要的是給客人家的感覺,依照每位客人的口味去做調(diào)整,打破我們對(duì)鐵板燒就是高檔有距離感的既定印象。

IMG_4065.jpg

IMG_4066.jpg

IMG_4067.jpg

室內(nèi)裝潢比較簡單,全場(chǎng)大約可容納23人左右,另外還有一小間包廂大約可容納6-8人

 

蠻適合包場(chǎng)慶生的聚會(huì),菜單都可以客制化,也有素食套餐,但是需要三天前預(yù)約唷

IMG_4068.jpg

IMG_4070.jpg

IMG_4071.jpg

從平日的商業(yè)午餐只要$680,到晚餐時(shí)段的鐵板燒料理,

 

價(jià)位區(qū)間從$1,180至$2,680不等,而且每一套套餐都是海陸大餐

 

商業(yè)午餐會(huì)有北海道生干貝,配上美國精選牛或是香煎雞腿排

 

晚餐時(shí)段會(huì)有野生大明蝦或加拿大活龍蝦,搭配雞腿排或是日本A5和牛

 

價(jià)位都是不太傷荷包的,今天主要吃的是$680的商業(yè)午餐套餐


|饗瘦鐵板燒菜單/商業(yè)午餐菜單|

3892.jpg

3890.jpg

3891.jpg

 

3893.jpg

饗瘦鐵板燒的商業(yè)午餐會(huì)有菜單上寫的九道,還有開胃前菜、茶碗蒸、隱藏版炒飯十二道餐點(diǎn)

 

香蒜麵包/主廚精選湯品/季節(jié)鮮魚/北海道干貝/精選沙拉/主菜(二選一)/季節(jié)時(shí)蔬/甜點(diǎn)/飲品

 

IMG_4073.jpg

 

位上會(huì)提供醃漬的蘿蔔、芥末沾醬、生洋蔥,主要用來去腥解膩的

 

我們當(dāng)天的主廚湯品有三種,分別是番茄牛肉湯、南瓜濃湯、海鮮味噌湯

 

從湯品我們就可以感受到主廚的用心程度,不同於一般的濃湯選擇

 

味噌湯也加入蝦頭去熬煮,十分鮮甜的味噌湯,喝起來多了一份海味

IMG_4074.jpg

IMG_4076.jpg

 

IMG_4080.jpg

IMG_4081.jpg

IMG_4082.jpg

IMG_4084.jpg

IMG_4085.jpg

最喜歡吃鐵板燒的原因,真的是享受食材在烹調(diào)的前後變化,看得一清二楚

 

很像在欣賞一場(chǎng)表演,從料理前食物的原型,再來變成擺盤到配色,看起來都相當(dāng)可口的餐點(diǎn)

 

IMG_4093.jpg

 

料理季節(jié)鮮魚前,服務(wù)人員先幫我們上了開胃前菜,這道我擅自幫它取名為「鮮蝦酪梨莎莎醬佐多力多滋」

 

以酪梨搭配洋蔥、黃瓜等食材去至做成清爽的醬汁,每吃一口都相當(dāng)開胃,鮮蝦也處理的彈牙可口

IMG_4094.jpg

IMG_4097.jpg

IMG_4100.jpg

接著看到主廚正在鐵板上蒸著茶碗蒸,在等候季節(jié)鮮魚上桌前,沒有停歇的為我們送上餐點(diǎn)

 

現(xiàn)蒸的茶碗蒸軟嫩好入喉,在等待主食的過程,也不忘準(zhǔn)備驚喜

IMG_4103.jpg

IMG_4104.jpg

IMG_4106.jpg

IMG_4108.jpg

主廚開始煎我最期待的北海道干貝時(shí),也同步加熱了兩鍋醬料,

 

不斷飄香而來的義式醬料,讓人十分好奇會(huì)是怎樣的口味,

IMG_4112.jpg

IMG_4114.jpg

IMG_4115.jpg

後來擺盤完成端上桌的北海道干貝,尺寸至少都比50元印幣還要來的大

IMG_4120.jpg

IMG_4123.jpg

點(diǎn)綴魚子醬、淋上和風(fēng)醬汁,不過重的調(diào)味可以吃的到干貝本身的鮮甜

IMG_4126.jpg

IMG_4129.jpg

 

煎的鐵板鱈魚十分漂亮的金黃色表皮,讓魚肉立體分明的是鐵板溫度的魅力

原來剛剛加熱的義式醬料,就是鱈魚的專屬醬汁

IMG_4127.jpg

 

有酸甜不膩口的義式番茄醬,與香氣噴發(fā)的青醬,做得十分好吃

 

我對(duì)那青醬特別有興趣,羅勒的味道明顯,卻是個(gè)滑順不乾的醬汁

 

搭配櫛瓜再淋上花椒油,這道料理實(shí)在是讓人滿足,

 

配上美酒的順口程度,讓我們當(dāng)下就覺得一定要再訪!

IMG_4136.jpg

IMG_4139.jpg

IMG_4140.jpg

IMG_4144.jpg


IMG_4145.jpg

IMG_4146.jpg

覺得吃到鱈魚料理就已經(jīng)吃飽,這時(shí)才上了沙拉解膩

IMG_4147.jpg

IMG_4149.jpg

商業(yè)午餐的重頭戲,主餐可以二選一:香煎雞腿排、美國精選牛排

IMG_4180.jpg

IMG_4181.jpg

香煎雞腿排真的是一道,只有鐵板燒可以拯救的料理

鐵板燒的高溫烹調(diào)下,將雞腿排的外皮煎的又酥又脆,跳動(dòng)的水珠跟油看著也療癒

IMG_4152.jpg

IMG_4153.jpg

IMG_4154.jpg

IMG_4156.jpg

IMG_4158.jpg

IMG_4165.jpg

IMG_4168.jpg

IMG_4169.jpg

IMG_4170.jpg

IMG_4171.jpg

IMG_4172.jpg

IMG_4175.jpg

IMG_4176.jpg

IMG_4183.jpg

 

今天還有加點(diǎn)比較好的菲力牛肉,鐵板的溫度真的不容小覷

 

本來是熟度恰好的粉紅色,經(jīng)過一下子,切好的牛肉因?yàn)楦邷責(zé)o法散熱

 

導(dǎo)熱快速,所以粉嫩的顏色很快就消失殆盡,建議可以先將牛肉攤開、趁熱吃,以免影響口感唷

IMG_4188.jpg

IMG_4191.jpg

IMG_4192.jpg

IMG_4193.jpg

IMG_4196.jpg

IMG_4198.jpg

IMG_4199.jpg

再來就是現(xiàn)切現(xiàn)炒的青菜,以蠔油加入花椒油

簡單又美味的家常料理,也變得那麼不平凡~

IMG_4200.jpg

IMG_4201.jpg

IMG_4203.jpg

IMG_4204.jpg

牛肉炒飯的部份,主廚會(huì)跟你們確認(rèn)偏好的米粒口感,偏硬帶有鍋巴還是正常即可

饗瘦鐵板燒的調(diào)味基本上都不會(huì)太鹹,所以也適合蠻養(yǎng)生的人

IMG_4206.jpg

IMG_4207.jpg

IMG_4208.jpg

IMG_4210.jpg

IMG_4217.jpg

IMG_4218.jpg

吃一吃不用一直喝水喝茶解渴,會(huì)狂喝茶真的是調(diào)味比較重,會(huì)對(duì)身體比較有負(fù)擔(dān)

最後粒粒分明的牛肉炒飯,混合著蛋香,完全沒有一絲油膩感

 

帶有一點(diǎn)Q彈硬度的米粒我覺得恰到好處

IMG_4219.jpg

IMG_4220.jpg

再來個(gè)甜點(diǎn)好不好?對(duì),吃到第十道的時(shí)候,我已經(jīng)肚皮要炸裂,還有另外一個(gè)胃裝得下的甜點(diǎn)

現(xiàn)場(chǎng)製作的銅鑼燒,紅豆泥綿密不會(huì)很甜,吃完一個(gè)感覺還可以再吃一個(gè)(?)

IMG_4222.jpg

IMG_4224.jpg

IMG_4225.jpg

IMG_4227.jpg

IMG_4230.jpg

IMG_4231.jpg

IMG_4235.jpg

真的不會(huì)很膩,可能是甜度特別有調(diào)整過了,我們非常喜歡

畢竟我平常都喝無糖,也不是特別愛吃銅鑼燒,但享瘦鐵板燒地銅鑼燒我覺得可以。

 

IMG_4236.jpg

 

最後推薦住在附近的居民,或是附近的上班族,午餐想要吃好一點(diǎn)的時(shí)候

 

來吃個(gè)商業(yè)午餐是非常享受的,有那種主管要請(qǐng)客的時(shí)候,可以不用客氣跟他推薦「饗瘦鐵板燒」

 

不傷荷包大家又吃的開心,絕對(duì)是很棒的選擇,整個(gè)部門的人都來吃也坐的下XD

 

|店家資訊|

 

FB 瘦鐵板燒

臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路165巷14號(hào)(捷運(yùn)小巨蛋1號(hào)出口)

週二至週日 11:30-14:00|17:30-21:30(每週一公休)

訂位電話|0966660178


喜歡我的分享歡迎追蹤▽

IG https://www.instagram.com/lindaling1203/

Lindaカフェ巡り https://www.facebook.com/lindaling1203/

加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優(yōu)惠訊息

為你推薦

登入即可繼續(xù)觀看為你推薦,並瀏覽符合個(gè)人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up