饗瘦鐵板燒位於捷運(yùn)小巨蛋站，臺(tái)北市中心的位置，交通十分方便，附近也有許多高價(jià)位的餐酒館存在，

饗瘦鐵板燒反而主打超值、不失美味程度的鐵板燒料理，也非常適合住在附近的居民來用餐

經(jīng)歷豐富的主廚James，曾任職於犇鐵板燒、上海新濱鐵板燒、圓桌鐵板燒、紅花鐵板燒等知名鐵板燒料理餐廳。

從上海回臺(tái)後自己開業(yè)成立了饗瘦鐵板燒，走高CP值路線的鐵板燒料理，使用經(jīng)歷豐富的鐵板燒技術(shù)，

最重要的是給客人家的感覺，依照每位客人的口味去做調(diào)整，打破我們對(duì)鐵板燒就是高檔有距離感的既定印象。

室內(nèi)裝潢比較簡單，全場(chǎng)大約可容納23人左右，另外還有一小間包廂大約可容納6-8人

蠻適合包場(chǎng)慶生的聚會(huì)，菜單都可以客制化，也有素食套餐，但是需要三天前預(yù)約唷

從平日的商業(yè)午餐只要$680，到晚餐時(shí)段的鐵板燒料理，

價(jià)位區(qū)間從$1,180至$2,680不等，而且每一套套餐都是海陸大餐

商業(yè)午餐會(huì)有北海道生干貝，配上美國精選牛或是香煎雞腿排

晚餐時(shí)段會(huì)有野生大明蝦或加拿大活龍蝦，搭配雞腿排或是日本A5和牛

價(jià)位都是不太傷荷包的，今天主要吃的是$680的商業(yè)午餐套餐

｜饗瘦鐵板燒菜單／商業(yè)午餐菜單｜

饗瘦鐵板燒的商業(yè)午餐會(huì)有菜單上寫的九道，還有開胃前菜、茶碗蒸、隱藏版炒飯十二道餐點(diǎn)

香蒜麵包/主廚精選湯品/季節(jié)鮮魚/北海道干貝/精選沙拉/主菜(二選一)/季節(jié)時(shí)蔬/甜點(diǎn)/飲品

位上會(huì)提供醃漬的蘿蔔、芥末沾醬、生洋蔥，主要用來去腥解膩的

我們當(dāng)天的主廚湯品有三種，分別是番茄牛肉湯、南瓜濃湯、海鮮味噌湯

從湯品我們就可以感受到主廚的用心程度，不同於一般的濃湯選擇

味噌湯也加入蝦頭去熬煮，十分鮮甜的味噌湯，喝起來多了一份海味

最喜歡吃鐵板燒的原因，真的是享受食材在烹調(diào)的前後變化，看得一清二楚

很像在欣賞一場(chǎng)表演，從料理前食物的原型，再來變成擺盤到配色，看起來都相當(dāng)可口的餐點(diǎn)

料理季節(jié)鮮魚前，服務(wù)人員先幫我們上了開胃前菜，這道我擅自幫它取名為「鮮蝦酪梨莎莎醬佐多力多滋」

以酪梨搭配洋蔥、黃瓜等食材去至做成清爽的醬汁，每吃一口都相當(dāng)開胃，鮮蝦也處理的彈牙可口

接著看到主廚正在鐵板上蒸著茶碗蒸，在等候季節(jié)鮮魚上桌前，沒有停歇的為我們送上餐點(diǎn)

現(xiàn)蒸的茶碗蒸軟嫩好入喉，在等待主食的過程，也不忘準(zhǔn)備驚喜

主廚開始煎我最期待的北海道干貝時(shí)，也同步加熱了兩鍋醬料，

不斷飄香而來的義式醬料，讓人十分好奇會(huì)是怎樣的口味，

後來擺盤完成端上桌的北海道干貝，尺寸至少都比50元印幣還要來的大

點(diǎn)綴魚子醬、淋上和風(fēng)醬汁，不過重的調(diào)味可以吃的到干貝本身的鮮甜

煎的鐵板鱈魚十分漂亮的金黃色表皮，讓魚肉立體分明的是鐵板溫度的魅力

原來剛剛加熱的義式醬料，就是鱈魚的專屬醬汁

有酸甜不膩口的義式番茄醬，與香氣噴發(fā)的青醬，做得十分好吃

我對(duì)那青醬特別有興趣，羅勒的味道明顯，卻是個(gè)滑順不乾的醬汁

搭配櫛瓜再淋上花椒油，這道料理實(shí)在是讓人滿足，

配上美酒的順口程度，讓我們當(dāng)下就覺得一定要再訪!

覺得吃到鱈魚料理就已經(jīng)吃飽，這時(shí)才上了沙拉解膩

商業(yè)午餐的重頭戲，主餐可以二選一：香煎雞腿排、美國精選牛排

香煎雞腿排真的是一道，只有鐵板燒可以拯救的料理

鐵板燒的高溫烹調(diào)下，將雞腿排的外皮煎的又酥又脆，跳動(dòng)的水珠跟油看著也療癒

今天還有加點(diǎn)比較好的菲力牛肉，鐵板的溫度真的不容小覷

本來是熟度恰好的粉紅色，經(jīng)過一下子，切好的牛肉因?yàn)楦邷責(zé)o法散熱

導(dǎo)熱快速，所以粉嫩的顏色很快就消失殆盡，建議可以先將牛肉攤開、趁熱吃，以免影響口感唷

再來就是現(xiàn)切現(xiàn)炒的青菜，以蠔油加入花椒油

簡單又美味的家常料理，也變得那麼不平凡～

牛肉炒飯的部份，主廚會(huì)跟你們確認(rèn)偏好的米粒口感，偏硬帶有鍋巴還是正常即可

饗瘦鐵板燒的調(diào)味基本上都不會(huì)太鹹，所以也適合蠻養(yǎng)生的人

吃一吃不用一直喝水喝茶解渴，會(huì)狂喝茶真的是調(diào)味比較重，會(huì)對(duì)身體比較有負(fù)擔(dān)

最後粒粒分明的牛肉炒飯，混合著蛋香，完全沒有一絲油膩感

帶有一點(diǎn)Q彈硬度的米粒我覺得恰到好處

再來個(gè)甜點(diǎn)好不好？對(duì)，吃到第十道的時(shí)候，我已經(jīng)肚皮要炸裂，還有另外一個(gè)胃裝得下的甜點(diǎn)

現(xiàn)場(chǎng)製作的銅鑼燒，紅豆泥綿密不會(huì)很甜，吃完一個(gè)感覺還可以再吃一個(gè)（？）

真的不會(huì)很膩，可能是甜度特別有調(diào)整過了，我們非常喜歡

畢竟我平常都喝無糖，也不是特別愛吃銅鑼燒，但享瘦鐵板燒地銅鑼燒我覺得可以。

最後推薦住在附近的居民，或是附近的上班族，午餐想要吃好一點(diǎn)的時(shí)候

來吃個(gè)商業(yè)午餐是非常享受的，有那種主管要請(qǐng)客的時(shí)候，可以不用客氣跟他推薦「饗瘦鐵板燒」

不傷荷包大家又吃的開心，絕對(duì)是很棒的選擇，整個(gè)部門的人都來吃也坐的下XD

｜店家資訊｜

FB 饗瘦鐵板燒

臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路165巷14號(hào)（捷運(yùn)小巨蛋1號(hào)出口）

週二至週日 11:30-14:00｜17:30-21:30（每週一公休）

訂位電話｜0966660178

喜歡我的分享歡迎追蹤▽

IG https://www.instagram.com/lindaling1203/

Lindaカフェ巡り https://www.facebook.com/lindaling1203/