原本想去香港吃美食不能去啦．．．
非常愛吃港式的我只好就近來打打牙祭
在桃園大江就有一家正統港式料理，這麼多家港式在桃園會選擇這家的原因是
他們主打的＂即叫即蒸＂?。?！而且是
米其林評為一星級餐廳
原本我們想說先點幾樣菜試試，結果越吃越好吃，想要叫服務生加點時
因為都是現點現蒸，會要等好久?。∠氤阅牡啦它c菜時都要先想好哦！
一開始先上了飲料
招牌凍檸茶（＄８８）：這家沒有特別紅茶香，用紅茶加檸檬片加冰塊調配的，檸檬在喝之前壓一壓檸檬讓酸度出來有比較好喝唷～
港式奶茶（＄８８）：這家喝起來奶味偏淡，但又偏甜
小知識分享：
絲襪奶茶：作法是一開始會將錫蘭紅茶用過濾網過濾後再加入淡奶及糖，網子的顏色呈現像絲襪的顏色也就是港式奶茶哦！
鴛鴦奶茶：鴛鴦是一雌一雄的，也就是咖啡加奶茶不加糖，港式的調配大多數是７成奶加３成咖啡唷～另有一個菜單名稱叫 鴦走，這是另一種改良喝法，將淡奶改為煉乳（有甜份）。
▼韭王鮮蝦腸（＄１３８）：一份有三條腸粉非常好吃！外皮Ｑ軟吃起來像河粉蛋餅的皮，內餡有非常的蝦子及配韭黃，入口即化，淋上他們的生抽王醬汁更搭！
小知識分享－腸粉：又叫做拉腸，米漿蒸成薄皮，包上餡料捲成條狀。
▼臘腸北菇雞飯（＄１３８）：就是港式的煲仔飯，最下層是蒸的軟軟又不爛的米飯，淋上附的特調燒臘醬汁偏甜的口感，飯上面有雞腿丁軟爛卻有嚼勁加上香菇，港式臘腸風味很特別，這個我超推薦！
小知識分享－煲仔飯：煲是鍋的意思，通常使用炭爐或砂鍋將飯煮熟，再用爐火蒸熟（先煮再蒸的概念）。
▼酥皮焗叉燒包（＄１３８）：這是添好運的四大天王之一，外皮吃起來像剛出爐的波蘿麵包酥酥的口感，不同於一般叉燒包是用麵粉皮做的，而內餡是鹹甜交雜的叉燒，吃起來超級對味～
小知識分享－叉燒肉：主要由醬油、麥芽糖、蒜、豆腐乳、五香粉及米酒加上豬肉製成 。
▼干貝絲炒麵（＄１３８）：上面一條一條的是干貝絲，配上乾爽的麵條炒豬肉．豆芽菜．韭菜跟蛋絲，喜歡吃泡麵的人應該會很喜歡！
小知識分享－廣東炒麵：又稱「廣州炒麵」使用的是廣東生麵又叫做撈麵，有點像泡麵的酥爽，不像臺灣麵條較Ｑ彈 。
▼ＸＯ醬辣味炒飯（＄１５８）：使用臺灣米跟泰國米煎香後粒粒分明拌入ｘｏ醬配臘腸，炒飯我還沒吃到就被家人秒殺！
▼季節時蔬（＄１０８）：青菜清燙配上生抽還滿不錯的口感！
▼鮑汁燜鳳爪（＄１２８）：港式必吃鳳爪，不過我比較愛吃處理好骨頭的，煮的軟爛的那種鳳爪，這邊比較像一般好吃的雞腳～
▼晶瑩鮮蝦餃（＄１３８）：一份四個餃子，名符其實皮薄餡多，內餡蝦子很Ｑ彈又大隻，吃到嘴裡超飽滿的！
▼鼓汁蒸肉排（＄１０８）：這道也是必點！就是豆鼓蒸排骨，添好運使用帶骨五花豬小排有一點微辣，蒸的軟爛，入口即化，不過這部位肉比較少一些！
▼鮮蝦燒賣黃（＄１３８）：使用梅花肉內餡加上蝦子，肉很結實飽滿，上面配的是枸杞！
小知識分享
Ｑ：大家知道為什麼燒賣都只有3-4顆嗎?
Ａ：原因有很多說法 一方面是港式蒸籠小放不下，也有另一說法是港飲主要是吃點心，不是要吃到飽啦！
▼古法糯米雞（＄１５８）：用荷葉包裹糯米飯去蒸有荷葉香氣，內餡有豬肉，雞肉，香菇及肝腸，糯米飯軟爛像南部粽跟北部粽綜合的口感～
▼蟲草猴頭菇燉湯（＄１３８）：很養生清爽的一碗湯，使用蟲草花及多種菇類和蔬菜熬煮３小時製成！
▼香鬆炸豆腐（＄８８）：豆腐炸的很酥軟配上香鬆，不會油膩，剛上菜非常燙口唷，吃的時候要小心！
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▼冰火菠蘿油：一個＄５５，外皮可以再酥軟一點，菠蘿比較不甜
我比較推薦這一家 ??楓茶記
▼ 香煎蘿蔔糕（＄１０８）：這道也是添好運四大天王之一，主打不加一滴水,蒸兩小時的蘿蔔糕，外皮酥脆，糕體吃起來很像吃薯餅內餡的口感，沒吃過這種很綿密的蘿蔔糕，可以嘗試看看～很不同於市面上的蘿蔔糕！
小知識分享
港式蘿蔔糕與臺式蘿蔔糕的差別？
臺式蘿蔔糕使用 在來米加上蘿蔔絲蒸熟製作而成
港式蘿蔔糕使用 糯米粉＋玉米粉或澄粉加蘿蔔絲，炒蝦米,紅蔥頭,香菇,臘肉一起拌入蒸熟 ，吃起來較Q軟
餐後心得分享
這次是生日聚餐來共六人，要記得提早電話預約，現場才不會餓肚子等好久??！
中餐時間大家比較餓，大家吃得好快，還有幾道菜沒拍到跟大家分享阿連菜單都來不及拍！下面有附上官網大家可以做參考喔～
港點份量比較小份，比較建議當作下午茶點心來吃添好運！這樣會更能體會出港點的美味～
添好運不同於傳統港點的是它們做出一些食材的變化，愛吃港點的朋友們可以去試試看唷
添好運我推薦：腸粉類，燒賣類，臘腸北菇雞飯，酥皮焗叉燒包，鮮蝦燒賣黃，古法糯米雞，蘿蔔糕
附上添好運四大天王給大家參考：《酥皮焗叉燒包、馬來糕、蔔蔔糕，黃沙豬潤腸》
《中壢大江店》
電話：03-4680678
營業時間：週一至週四11:00~22:00│週五及週六11:00~22:30│最後點餐時間為營業截止前30分鐘
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江國際購物中心)
網址： http://www.timhowan.com.tw/
註：可接受刷卡消費、提供部份餐點品項供外帶。
