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果核豆花鄉(xiāng)

Item: 果核豆花鄉(中華路)
Rating: 4.85
Author: GRACE

生活在臺(tái)灣非常幸福各種美食幾乎都可以吃到，從平價(jià)小吃到高檔餐廳什麼都有，這次要來(lái)一中街豆花推薦，學(xué)區(qū)裡的美食種類總是比較多元化，最近透過(guò)朋友介紹說(shuō)位在太平國(guó)小這裡有間 果核豆花鄉(xiāng) 的豆花很好吃，就前往來(lái)品嚐看看，果核豆花鄉(xiāng)就位在中華路二段和太平路附近。
果核豆花鄉(xiāng)
地址：臺(tái)中市北區(qū)中華路二段151號(hào)
電話：0909-127-321

果核豆花鄉(xiāng)

果核豆花鄉(xiāng)在臺(tái)中已經(jīng)經(jīng)營(yíng)四年多了而且也有兩家店面喔！除了中華店另外在美德街也有一間，店面有著大型招牌相當(dāng)顯眼。

中午時(shí)刻來(lái)生意還不錯(cuò)，裡面的座位區(qū)還是滿滿人潮，可見(jiàn)得這家店相當(dāng)受歡迎喔！

冰箱櫥櫃裡放著每日現(xiàn)做的豆花配料，新鮮食材都可以看到喔！

內(nèi)用區(qū)有四張桌子，座位區(qū)不多但是整體看起來(lái)相當(dāng)清爽，而且店內(nèi)還有冷氣，夏天在這裡吃豆花更加涼爽。

牆壁有著可愛(ài)的彩繪，一隻大鯨魚(yú)跳躍在海面上，但是噴出的水柱都是豆花食材，真的是非常有創(chuàng)意海洋風(fēng)格彩繪也增添不少清涼的感覺(jué)。

另一面牆介紹果核豆花的製作過(guò)程，這裡的豆花是用非基因改的黃豆去製作，豆花和配料都是每天現(xiàn)做，讓顧客吃到最新鮮的食材。

桌上有著小黑板上面寫(xiě)著果核豆花鄉(xiāng)的經(jīng)營(yíng)理念，我很喜歡這種小黑板用粉筆寫(xiě)著的字語(yǔ)，讓整家店更加溫馨。

店內(nèi)的正妹忙碌的製作餐點(diǎn)，可以看到工作檯配料都有蓋子蓋著，一家店是否有用心經(jīng)營(yíng)其實(shí)看整個(gè)環(huán)境就會(huì)知道，站在這裡觀察一下，店家人員取完餐點(diǎn)後都會(huì)馬上將蓋子蓋好且放入冰箱，確保整個(gè)食材的新鮮度。

除了招牌的豆花之外還有賣(mài)熱壓吐司，這裡的餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以要耐心等候喔！

先把食材在鍋裡慢慢煎到一個(gè)熟度再放到吐司上，可以看到店家下手毫不手軟，整個(gè)餡料超滿的。

再把放滿餡料的吐司放到熱壓機(jī)上，熱壓吐司就是要熱熱的吃才美味啊！

為了講求整碗豆花的品質(zhì)每一碗豆花都會(huì)秤出標(biāo)準(zhǔn)克數(shù)，細(xì)心的將豆花整片的放進(jìn)碗中，沒(méi)加入糖水的豆花看起來(lái)就相當(dāng)細(xì)緻。

再加入其他配料、糖水和碎冰一碗美味的豆花就呈現(xiàn)在眼前了，店家貼心的地方就是覺(jué)得不夠甜或是太甜都可以再加糖水或冰，畢竟每個(gè)人喜歡的甜度不一樣啊！

果核豆花鄉(xiāng)的Menu，Ａ系列是手工豆花、Ｂ系列是熱壓吐司、Ｃ系列是飲品，套餐就是大滿足套餐99元是Ａ＋Ｂ＋Ｃ、小確幸Ａ＋Ｂ價(jià)格80元、小輕食Ｂ＋Ｃ價(jià)格60元，這價(jià)格真的很超值耶！

這個(gè)就是大滿足套餐，有豆?jié){紅茶、燻雞起司雞腿排熱壓吐司、三料擇配豆花，這樣一份吃起來(lái)超飽足的。

滿滿的一大碗豆花有著有料芋圓、粉圓、和愛(ài)玉，搭配天然糖熬煮的糖水，小碎冰的份量也恰到好處，而且甜度是我喜歡的甜度。

有料芋圓相當(dāng)Ｑ彈，有著芋頭包地瓜餡、地瓜包芋泥餡整個(gè)很有層次。

最特別的店家自製的方塊粉圓，又Ｑ又軟的口感真的一吃就愛(ài)上啊！

愛(ài)玉也是店家自己搓的，帶有蜂蜜味的愛(ài)玉口感軟嫩滑溜好吃喔！

豆花是加入食用級(jí)熱石膏的傳統(tǒng)做法，有著淡淡的豆香氣口感上綿密軟嫩相當(dāng)好吃。

燻雞起司雞腿排熱壓吐司，可以看到雞腿排很厚實(shí)，帶點(diǎn)煙燻香氣且肉質(zhì)軟嫩多汁，這個(gè)口味我很喜歡。

豆?jié){紅茶，香濃的豆?jié){與紅茶完整比例調(diào)配不會(huì)太甜膩，豆香與茶香彼此融合。

竟然還有附一碟堅(jiān)果，補(bǔ)充點(diǎn)堅(jiān)果對(duì)身體有好處喔！店家還真的很貼心耶！

小輕食套餐有OREO藍(lán)莓巧克力熱壓吐司和黑糖純鮮奶。

果核豆花鄉(xiāng)的鮮奶是採(cǎi)用紐西蘭的鮮奶，原本以為加入黑糖會(huì)很甜，沒(méi)想到完全不會(huì)過(guò)於甜膩，喝的時(shí)候要攪拌均勻，入口後奶香濃郁尾韻再帶出黑糖香氣，平常不大愛(ài)喝奶類飲料的我也愛(ài)上這杯飲料了。

OREO藍(lán)莓巧克力熱壓吐司，有著藍(lán)莓果醬、卡士達(dá)醬和OREO，一口咬下巧克力的香氣、卡士達(dá)醬的蛋奶香氣、藍(lán)莓果醬的酸甜味在嘴裡環(huán)繞著，這個(gè)甜食熱壓吐司層次好豐富喔！

果核豆花鄉(xiāng)的套餐真的是非常超值，尤其是大滿足套餐整份吃下來(lái)真的太飽足，都可以當(dāng)正餐來(lái)享用了，果核豆花鄉(xiāng)堅(jiān)持每日現(xiàn)磨現(xiàn)做的手工豆花、當(dāng)日熬煮的糖水與配料就是要讓顧客來(lái)此吃得安心，且冬天還會(huì)有燒仙草和薑汁豆花喔！如果有來(lái)一中街記得來(lái)這裡品嚐美味的手工豆花。

用餐資訊
果核豆花鄉(xiāng)
地址：臺(tái)中市北區(qū)中華路二段151號(hào)
電話：0909-127-321
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週六ＡＭ11:30 – ＰＭ20:30 週日公休
官方粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/AcornDouhua/

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