Item: 8%ice
Rating: 4.
Author: 小虎食夢網

8%ice(fb粉絲團):臺北市大安區信義路二段198巷3號1樓，電話:：02-2358-1968，營業時間:11:00-21:00

「8%ice」只要有在follow冰淇淋，只要常在永康街走跳的，九成九都知道，八成八也應該都吃過。而有在follow小虎食記的朋友，七成七也應該都知道它是我的愛店，我分享過的篇數不記其數，說我是看著它一間又一間的開，然後一間又一間收也不為過。就在沉寂了一兩年後的2019年，8%ice終於重出江湖，全新冰淇淋獨立店面，帶著網美字母牆及36種經典、以及全新口味，再次挑戰8%ice未完成的夢想。

也許有人會問為什麼8%ice那麼執著於永康街，其實說穿了只是老闆喜歡永康街這麼個單純的理由，又為什麼要在收掉多數店面後又重新開張，答案也很簡單，因為老闆覺得8%ice有末成成的使命:推薦臺灣小農的蔬果。是的，所以全新的8%ice冰淇淋店還是選擇在永康街復活，地址是信義路二段198巷3號1樓，鼎泰豐、金石堂的巷子轉進去20公尺。

這次8%ice重出江湖並沒有選擇敲鑼打鼓，但不少舊雨卻從fb粉絲團得知，身為8%ice重度粉絲的我自然不落人後，全新的裝潢雖然少了原來創始店的文藝氣息，整體的空間卻更為明亮，座位也變多了，最受注目的自然是那面網美字母打卡牆!

就連洗手間也成了排列的字母，拜託客人千萬不要去移動它(笑)。

全新的8%ice依然提供雪酪、義式冰淇淋和霜淇淋三種冰品，開幕期間推出數年來8%ice研發的經典或受歡迎的口味，以及為了新店的全新研發的口味，共計36種之多。11月20到24日間並有買一送一的優惠，相信8%ice老粉絲都知道這個消息了吧!

雪酪:

蜂蜜檸檬、白桃玫瑰、覆盆子、奇異果、紅酒野莓、柯夢波丹、草莓馬斯卡邦、紅心芭樂、綜合柑橘、荔枝玫瑰

冰淇淋:

馬斯卡邦、提拉米蘇、黑芝麻、南島白咖啡、栗南瓜、玉米煉乳、雪塩黑糖、焦糖海鹽、蜂蜜希臘優格、焦糖威士忌巧克力、煙燻黑巧克力、法式君度橙酒可可、開心果白巧克力、法國黑金巧克力、凍頂烏龍茶巧克力、巧克力香蕉、蜂蜜焙茶、鐵觀音、紅玉18號奶茶、綜合莓果、熱帶水果、草莓牛奶、黑醋栗玫瑰、藍莓芭娜娜、以及當年大受歡迎的一保堂玄米抹茶、抹茶白巧芝麻。

老粉絲們，你曾經吃過幾種呢？

霜淇淋方面每日都有一到兩種不同的口味，當天只有經典黑芝麻口味。其實我本來沒想要玩這面字母打卡牆，但看現場幾個妹拍得不亦樂乎，一時手癢裝年輕也跟著拍了起來，沒想到一發不可收拾..還把店裡的妹妹也拖下水xd

這第一口覺得口感和以前有一點不太同，該怎說呢?好像變得比較細滑，霜淇淋的牛奶風味更為清爽，當然黑芝麻的香氣依舊香濃順口，畢竟是8%ice的經典，也是我喜歡的口味之一。

冰淇淋第一款嚐是印象中以前沒有的「蜂蜜希臘優格」，主要以蜂蜜和希臘優格調配，入口是爽口的蜂蜜香以及希臘優格獨特起司酸甜，清爽又美味我喜歡。因為起司的風味特別濃厚，所以查了一下，原來這希臘優格又稱為優格起司，製作的過程得用上四倍的牛奶，是以味道更濃厚。

第二款是店裡可愛的妹妹「nicole」推薦的雪酪「cosmopolitan」，中文直譯是「柯夢波丹」，好雞尾酒的朋友就知道它又名「大都會雞尾酒」，是款相當受歡迎的精典雞尾雞。這次8%ice同樣使用蔓越莓、蔓越莓汁、伏特加、檸檬汁，將它變成冰淇淋。我的第一口是:「我的媽呀..也太酸了吧...」，但說來有趣這酸也是我一口接一口的動力。我得這麼話，它酸的亂七八糟，而我也愛的亂七八糟。下次有機會喝雞尾酒，我一定點來喝看看，是不是一樣酸xd。