想吃東石鮮蚵來(lái)「阿母的店」就對(duì)啦!「阿母的店」就位於臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)業(yè)街上，原本是在附近經(jīng)營(yíng)10多年的小吃店，前陣子搬到現(xiàn)址後搖身一變成為帶點(diǎn)文青風(fēng)的店面，不僅明亮又乾淨(jìng)，而且餐點(diǎn)新鮮美味，份量十足、價(jià)格實(shí)惠，根本就是咖啡店的裝潢、小吃店的價(jià)位啊!尤其鮮蚵更是採(cǎi)用東石產(chǎn)地新鮮直送，沒(méi)有泡水或是人工添加物，不僅肥美鮮嫩又飽滿，而且一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，特地來(lái)吃都值得；另外豬油、油蔥油都是店家自行煉製，滷味也是採(cǎi)用老闆娘媽媽的祕(mì)方來(lái)滷製，加上自製辣油、醬料與手切滷肉等，費(fèi)時(shí)費(fèi)工才能吃得健康又美味!這間店不僅是傳承老闆娘上一代媽媽的味道，而且連老闆娘自己都敢吃才賣給客人吃，包準(zhǔn)可以吃得安心、滿足又飽足!
【店家資訊】
阿母的店
地址:臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)業(yè)街96號(hào)(捷運(yùn)六張犁站步行約6分鐘，開(kāi)車可停在對(duì)面嘉興公園地下停車場(chǎng))
電話:02-27320751
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週六11:30~14:00，17:00~20:30(20:20後不出餐)，週日公休
FB粉絲團(tuán):請(qǐng)點(diǎn)我
▼「阿母的店」就位於臺(tái)北市樂(lè)業(yè)街上，對(duì)面即是嘉興公園，距離捷運(yùn)六張犁站步行約6分鐘，開(kāi)車的朋友也可以直接停在對(duì)面嘉興公園地下停車場(chǎng)，方便又有效率!店面乍看之下還以為是間咖啡店，但其實(shí)裡頭賣的是東石鮮蚵，真的讓人很驚喜啊~
▼「阿母的店」已經(jīng)開(kāi)業(yè)了10餘年，今年十月才搬到現(xiàn)址，簡(jiǎn)單裝潢後於十一月初重新開(kāi)幕，就是為了提供更好的用餐環(huán)境給客人，而且還非常方便停車，真是設(shè)想周到!
▼「阿母的店」招牌在側(cè)邊，小小一個(gè)很容易不小心錯(cuò)過(guò)~大家可要仔細(xì)看、認(rèn)真找唷!
▼店內(nèi)的空間乾淨(jìng)、明亮又舒適，走道也非常寬敞，很少看到這麼不擁擠的小吃店吧(笑)!
▼座位區(qū)以2~4人桌為主，也可以靈活併桌唷!靠窗的座位區(qū)還可以一邊用餐一邊欣賞街景，白天也有超大採(cǎi)光，用餐起來(lái)輕鬆又自在!
▼一旁也有醬料、餐具自助區(qū)，有需要的朋友都可以自取!他們家的餐具還是放在烘碗機(jī)裡頭，連小細(xì)節(jié)都很用心啊~
▼醬料也都是店家自行調(diào)製的，從醬油膏到辣油通通不假他人之手，尤其辣油更是店內(nèi)招牌，吃起來(lái)香氣十足又帶點(diǎn)辣勁，嗜辣的朋友必吃!
▼菜單，有套餐、單品及小菜可供選擇，價(jià)格其實(shí)很親民啊!
▼櫃臺(tái)邊還有一個(gè)小菜、滷味櫃，全透明的櫃體既衛(wèi)生又能清楚看見(jiàn)裡頭的食材，讓人口水直流啊!
▼他們家的滷味是傳承自老闆娘媽媽的秘方，清爽又順口的美味很值得一吃!小菜的選擇也非常多元，很適合當(dāng)作涼菜搭配餐點(diǎn)享用!
▼登愣!沒(méi)多久餐點(diǎn)上桌啦~瞬間擺滿一整桌，看起來(lái)好豐盛啊!
▼餐點(diǎn)多元又豐富，根本可以來(lái)個(gè)小吃辦桌啦(笑)!
▼乾蚵，也是店內(nèi)招牌之一，採(cǎi)用的是東石產(chǎn)地直送的新鮮鮮蚵，沒(méi)有泡水或是人工添加物，吃起來(lái)安心又美味!
▼鮮蚵看起來(lái)個(gè)頭還不小，但老闆娘說(shuō)鮮蚵也是要看季節(jié)，等到夏季盛產(chǎn)時(shí)，鮮蚵才會(huì)又肥又大顆，所以每次來(lái)品嘗到的不見(jiàn)得都是一樣唷~但請(qǐng)放心，老闆一定會(huì)鋪得滿滿滿，保證讓你吃得過(guò)癮又滿足!
▼鮮蚵先裹上一層薄薄的粉再川燙，既可以保留鮮蚵的水份，而且起鍋時(shí)也較不容易縮水!吃起來(lái)果真肥嫩又柔滑，一口咬下還有種小爆漿的快感，不僅完全沒(méi)有腥味，而且鮮香甜美，不管單吃或是搭配底層的酸菜都很不錯(cuò)!
▼他們家的鮮蚵不僅吃得到滿滿鮮甜海味，而且也不會(huì)讓人覺(jué)得有生腥味，煮的熟度剛剛好，吃起來(lái)超級(jí)滿足~連平常很少吃蚵仔的口咩也吃了不少XD畢竟好吃的鮮蚵也不多見(jiàn)，更別說(shuō)這裡滿滿一大盤才賣你一百出頭，CP值超高啊!
▼招牌油麵，看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華的油麵其實(shí)裡頭費(fèi)了很大的功夫啊~因?yàn)榈昙叶际琴I豬油、油蔥回來(lái)自行煉製，所以吃得到滿滿的香氣，而且健康又美味!
▼稍微攪拌後即可享用，吃起來(lái)香Q滑順，不僅有油蔥香氣，搭配自製豬油的香味與微微鹹甜滋味，一整個(gè)好涮嘴~讓人咻咻咻很快就秒殺啦!
▼蚵蓋飯，這道餐點(diǎn)本來(lái)不在原有菜單上，是受到客人啟發(fā)才有的創(chuàng)意組合，只見(jiàn)滿滿的鮮蚵讓人幾乎看不到底下的白飯，更別提白飯上頭其實(shí)還有一層滷肉XD讓我們覺(jué)得這碗真的必點(diǎn)~不吃不行啊(笑)!
▼一口吃下，不僅能吃到肥美鮮嫩的飽滿鮮蚵，還有軟Q鹹甜的手切滷肉，搭配起來(lái)意外的合拍；而且鮮蚵的湯汁還會(huì)滲到底層的白飯裡頭，搭配起來(lái)超鮮超甜，一整個(gè)好下飯啊!!
▼滿滿的鮮蚵加上精心熬煮的手切滷肉，費(fèi)時(shí)費(fèi)工的美味吃起來(lái)真是無(wú)敵，邪惡的程度讓人忍不住一口接一口停不下來(lái)!
▼招牌蚵湯，上頭搭配九層塔點(diǎn)綴提香，也是許多饕客必點(diǎn)的經(jīng)典湯品!
▼隨手一撈，就能吃到飽滿柔嫩的鮮蚵，同樣也是完全沒(méi)有腥味，濃濃鮮味搭配帶點(diǎn)薑味塔香的清爽湯頭，整個(gè)很舒服啊~
▼虱目魚(yú)肚湯(無(wú)刺)，同樣也有搭配薑絲、九層塔提香去腥，清澈甘甜的湯頭也是深受不少朋友喜愛(ài)!
▼虱目魚(yú)肚不僅厚實(shí)又大塊，而且魚(yú)肚上頭還有一層營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的油脂，更是不少饕客必吃的部位啊!一口咬下，不僅能吃到軟嫩鮮美的肉質(zhì)，搭配柔滑肥軟的魚(yú)肚油，層次豐富又鮮香美味，單吃就很好吃，口味重一點(diǎn)的朋友也可以沾附哇沙米醬油一起享用，一次就能品嘗到兩種不同吃法!湯頭也是一絕，採(cǎi)用蚵湯下去當(dāng)作魚(yú)肚的高湯，不僅有鮮蚵的鮮美滋味，加上魚(yú)肚的甘甜更是讓湯頭的層次升級(jí)不少!
▼小菜也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，尤其是青菜類都是當(dāng)天新鮮現(xiàn)燙，吃起來(lái)帶有天然的爽脆清甜，簡(jiǎn)單搭配特調(diào)醬料就很美味!
▼特製辣油，採(cǎi)用豆鼓搭配辣椒下去煉製而成，也是推薦必嘗的醬料!
▼蘭花干的孔洞吸附滿滿滷汁香氣，不僅帶有微微的中藥清香，還有鹹甜的甘醇滋味，沾附辣油更增添不少香氣，一整個(gè)好開(kāi)胃啊~不過(guò)辣度的後勁還滿強(qiáng)的，但美味的程度讓大口還是願(yuàn)意一邊爆汗一邊享用!
▼此外也有豆干、豬血糕，也是非常受歡迎的滷菜之一!
▼豆干柔軟又入味，裹上一層微微鹹甜的醬料更是提味不少，重口味的朋友可以再加上辣油一起享用，滋味豐富多元又順口!豬血糕吃起來(lái)軟Q又紮實(shí)，不僅毫無(wú)腥味，搭配醬料更是超級(jí)開(kāi)胃啊!!
▼涼拌麻油豬肝，吃起來(lái)不僅完全沒(méi)有豬肝的內(nèi)臟腥味，也沒(méi)有讓人不喜歡的粉粉卡喉感，反倒是是柔滑又鮮嫩的美味，搭配麻油等醬料提味，一整個(gè)好涮嘴啊!煙燻豬頭皮，一口咬下有淡淡的煙燻鹹香，不會(huì)過(guò)於搶味，軟Q又帶點(diǎn)爽脆的多元口感讓人好愛(ài)~突然想來(lái)杯啤酒啦XDD(未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)
「阿母的店」不僅用餐環(huán)境明亮舒適，乾淨(jìng)又寬敞，餐點(diǎn)美味，價(jià)格實(shí)惠!尤其是招牌的東石鮮蚵料理更是來(lái)店必吃，包準(zhǔn)會(huì)讓你一吃就愛(ài)上~另外還有各式滷味、小菜，選擇多元口味好，重點(diǎn)是還能吃得健康又滿足，特地來(lái)吃都值得，有興趣的朋友不妨可以來(lái)嘗試一下!
【店家資訊】
阿母的店
地址:臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)業(yè)街96號(hào)(捷運(yùn)六張犁站步行約6分鐘，開(kāi)車可停在對(duì)面嘉興公園地下停車場(chǎng))
電話:02-27320751
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週六11:30~14:00，17:00~20:30(20:20後不出餐)，週日公休
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