Item: 湯作鍋物
Rating: 4.5
Author: 布萊恩

新竹三民路上美食越來越熱鬧了，綠園道本來就很迷人，加上越來越多樣的用餐選擇，更是讓大家想吃美食時的好去處。不管是早午餐、燒烤、排餐、火鍋、異國料理、還有下午茶....真的很棒啊!!而這家三民路上的湯作鍋物，距離民權(quán)路口不遠(yuǎn)，和巨城也很近，旁邊有牛庫熟成牛排、Day Day Go 等店家，而湯作鍋物採用新鮮熬煮的湯頭，完全不添加任何的調(diào)味粉，加上菜盤只有蔬菜類沒有任何加工食材，搭配上新鮮的海鮮及自己裁切肉片，快來跟大家分享一下吧~~

*湯作鍋物

其實先前情人節(jié)時已經(jīng)到過店家，但是晚餐時間沒預(yù)約是客滿的狀態(tài)，所以沒有機會品嘗一下。趁著雙十節(jié)四天連假，大部分新竹人可能外出旅遊或回家，終於有機會來品嘗看看了。

湯作鍋物的店面有點日式，簡單的清水模外牆搭配上木裝潢，讓人很容易就注意到。

*湯作鍋物

店內(nèi)空間維持一樣的風(fēng)格，清水模為主體，搭配上亮色的桌椅，沒有過多的裝飾，以簡單的方式來呈現(xiàn)，加上桌椅間的空間很足，感覺上相當(dāng)?shù)氖娣?br>

*很清爽

座位大多以4人桌為主，另外還有 6人桌及一長排的個人式高腳椅座位，上次來訪的時候其實高腳椅區(qū)還有位置，但是帶著不受控的思念雙寶坐高腳椅，還是讓我們有點擔(dān)心才會錯過了。

用木板將柱子裝飾成一棵樹，感覺也很特別~整體就是清爽舒服的路線，淡淡的氣氛讓人放鬆。

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菜單相當(dāng)多頁，雙人套餐、單人套餐、單點類品項，光翻就花了不少時間阿~~

*菜單(完整菜單請看官方 Facebook 粉絲團(tuán))

雙人套餐的部分價格約 899-1380，牛肉則約350-660、豬肉約 350-720、海鮮類 550-750。價位上屬於中上價格，不是一般平價火鍋店喔。

不過菜單一開始介紹的就是他們從湯頭開始自己熬煮，不添加任何的調(diào)味粉，完全依靠食材本身的滋味熬煮入湯頭，加上配菜以蔬菜為主，沒有人工製品火鍋料，當(dāng)然也顯得更加健康。

菜單上如果有標(biāo)示了 "TZ"，表示這可是新竹火鍋店少見的食材喔~看著那些名字的確很少見，不過像來自雲(yún)林大埤的究好豬，其實新竹還有其他店家可以吃到，但有供應(yīng)的店家真的比較少，意思是店家真的有用心地在挑選食材喔!

一開始先上的就是他們的手工沾醬。一個是果醋醬、另一個是胡麻醬，其實平常吃火鍋我們已經(jīng)不太沾醬了，畢竟吃食物原本的味道就很棒~~但他們的果醋醬利用三種水果和醬油發(fā)酵一個月以上，其中帶著酸甜，牛肉沾著吃的味道很棒喔。

*手工沾醬果(醋醬、胡麻醬)

而同時送上來的是招待的小菜，相當(dāng)有巧思的將熬煮湯頭的昆布變成小菜，原本煮久了昆布可能會沒味道了，但加上辣椒變成辣味昆布，還滿帶勁又開胃的耶!而且，這個吃完都可以再續(xù)~~還是"免費"!!

*昆布小菜(招待，可續(xù))

每一鍋可以有一份搭配的主食，冬粉、白飯、王子麵、手工麵可以任意選擇，可惜這天手工麵已經(jīng)賣完來不及補貨，幸好其他麵食雙寶還是很買單，吃好多~~

*主食

剛提到店家的菜盤基本上就是以蔬菜為主，可以看到菜盤中真的沒有其他人工丸類等加工製品喔!

*菜盤

高麗菜、玉米、香菇、金針菇、芋頭、番茄、洋蔥、豆腐、南瓜、水蓮，整體來說菜盤的部分很豐富，而且一個人吃的話，這樣的菜盤份量很夠。即使我們點的雙人套餐中，菜盤只有一盤，我們兩個也是感覺吃得好多蔬菜喔~~只是部分食材只有一個，兩個人吃會有人吃不到阿~~@@

這回選的是大西洋藍(lán)蟹雙人分享餐(NTD$999)，包含了兩隻藍(lán)蟹、綜合海鮮盤、雪花牛、究好豬、土雞腿(三選二)，另外還有兩人份的醋飲及甜點(冰棒或綠豆湯)。

*開動

火鍋料陸續(xù)送上來，就可以準(zhǔn)備開動啦。肉品三選二中，我們就選了受到不少好評的美國雪花牛，另外新竹少見的究好豬豬肉~

原本的湯頭中，最受大家推薦的就屬剝皮辣椒雞湯，這湯頭的確很夠味，不過一開始直接喝的話，會覺得有點辣辣的刺激感，需要配合煮過更多配料後，辣度慢慢減弱後湯頭才會更順口。另外的蔬果香菇清湯喝起來真的相當(dāng)清爽，而且煮過海鮮後，鮮甜的滋味會更加明顯，很適合用來搭配海鮮喔!!

*美國雪花牛

店家的美牛都是自己進(jìn)原塊大小然後自己裁切，這樣肉的品質(zhì)可以控制，肉片厚度也可以自己控制，所以這樣才能讓大家吃得開心。

雪花牛的肉片油花很漂亮，下鍋不用煮太久快快撈起，就可以品嘗到這好吃的肉片。肉質(zhì)軟嫩中帶點嚼勁，吃起來不會很辛苦，也不會有太過明顯的牛味，直接吃就可以讓人覺得滿意，或者是沾上一點果醋醬入口也很好吃。

*究好豬

另外新竹少見的究好豬，我們可是第一次跟他見面。以雲(yún)林大埤為生產(chǎn)基地，這邊的豬隻堅持從飼料、營養(yǎng)品、飼養(yǎng)到分切、包裝嚴(yán)格管控品質(zhì)，提供給大家好吃又安心的豬肉。他們相信，動物過得好、土地照顧好，人的生活也會更好。

而這豬肉片的色澤還滿迷人的，肉片厚薄度剛好，咀嚼起來也很輕鬆入口，要說有什麼味道麻?!我也不會形容，但軟中帶Q 的口感相當(dāng)好，是好吃的豬肉片喔!連我們挑嘴的念念都可以自己吃掉一整片~~

再來的藍(lán)蟹搭配上綜合海鮮盤就豐富了~

*藍(lán)蟹綜合海鮮盤

海鮮盤中除了大西洋藍(lán)蟹外，蛤蜊、鱸魚、蝦子、小卷搭配一起，擺盤好華麗的感覺。

*蝦子

不管是蝦子或是藍(lán)蟹，鮮甜度真的太讓我們驚艷了。大西洋藍(lán)蟹的肉相當(dāng)飽滿，而且吃起來好鮮好甜，每一口入口都可以感受到那甜美的海鮮滋味，真的好好吃~~而且因為夠鮮甜，念念是直接一個人抓著一塊啃，吃的超爽的~

白蝦的部分也很鮮甜，Q彈又甜甜的滋味，又被雙寶消滅了不少....

*魚片、蛤蜊

而搭配的梅子醋飲原本是兩人份，不過店家好貼心地給了四人份一大壺，酸甜的滋味配著吃火鍋，很開胃解膩~

*梅子飲

用完火鍋後，還有餐後甜點喔!他們的甜點也都是自己製作的，連冰棒都是自己做耶!!

*火龍果冰棒、綠豆湯

綠豆湯喝起來不會太甜，綠豆和薏仁軟硬適中，吃起來的感覺相當(dāng)舒服。而冰棒竟然是火龍果冰棒耶!!用新鮮水果做的冰棒，甜度也不會太過，雖然果粒大部分沉澱在底部，但是前半部還是可以吃到淡淡的水果味道。

終於來到這家三民路上的湯作鍋物，自己熬煮的湯頭讓人很滿意，不管是夠味的剝皮辣椒雞湯或是清甜的蔬果香菇湯，搭配上沒有人工製品的蔬菜盤，以及自己嚴(yán)選的肉品海鮮，整體搭配起來果然很棒。價格上雖然算是中上價位，但是可以讓你吃到好吃對身體負(fù)擔(dān)少一點的火鍋，其實對應(yīng)起來很值得喔。同時店家還有集點活動，可以兌換不同的火鍋料，對於老顧客來說，還可以多吃一點喔~~:P

湯作鍋物(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹市東區(qū)三民路88號
電話：03-5330582
營業(yè)時間：11:30-14:30、17:30-22:00(周一至周五)、11:30-14:30、17:00-22:00(周末)
ps.需10%服務(wù)費、有兒童座椅

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