吃過粉多家日本料理的我
其實對於套餐式的日料 並沒有特別喜歡
我比較偏愛 握壽司 所以像 游壽司或是瞞著爹 這兩家是我去過再去的店
套餐式的日料 我偏愛 三井 我常覺得三井中午的套餐 1200元
吃得飽又吃的高檔 食材和名氣都很好
如果有友人問我推薦 我通常也會推薦三井
這次託友人的福 第一次吃老爺大酒店的中山日本料理廳
沒想到 套餐一頓吃下來 整個人快撐死
也吃了好多美食
且讓我一一介紹吧
每次拍照 我都很愛拍盤飾 其實也沒啥重點 但就是想拍一下
這一瓶大吟釀 很順口 連不喝酒的我 都可以慢慢淺嚐
第一道 前菜
中上:白白的那道是山藥 吃起來是QQ的口感 很特別
左:鱈魚子肝 我越來越敢吃它了 之前都覺得他有鮪魚味
有時候吃日本料理 感覺就是在吃藝術品 每一個小品 都有他的意義在
第二道: 生魚片
生魚片裡我最愛的是平價的鮭魚 中間粉嫩的鮭魚肚 真的好好吃 牡丹蝦也很美味
第三道: 煮物
第一次吃 酵母豚 豬肉好吃 肥肥的豬肉是我的最愛
簡單的為大家教學一下
何謂酵母豚:利用酵母菌發酵熟成的飼料，能培育出「充滿活力且健康」的家畜。而「掛川酵母菌」正是一種能徹底發揮發酵菌優點的酵母菌；將掛川酵母菌加入穀物中，最後形成氨基酸化的優質「掛川酵母發酵飼料」，以此飼育豬隻不但健康也不會有負擔，能飼育出肉質、脂質兼優肉品。
第四道: 完熟酵母豚排
好吃的牡蠣 蝦子 豚肉 還有清爽的蔬菜 不用沾醬就很好吃
第五道:
活鮑魚 不須特別調味 用海帶葉包裹著蒸熟 不須加調味料就很美味了
第七道:口感香嫩的牛排
好的牛排無須醬料 就可以吃出他的鮮度 牛排搭配蒜頭 也是一大美味
旁邊附菜 吃起來也很美味 比地瓜泥啊~~....玉竹筍好多
第八道: 握壽司
完熟酵母豚味噌湯 旁邊所附的檸檬是等要喝時再放入的 避免先放進去會有苦味
吃到握壽司時就已經很撐了 味增湯是我難的會喝下去的 豚肉好吃 湯是日本的味增
第九道: 加碼的大溪炸溪蝦
溪蝦是從大溪節令食物 滿滿的都是蝦 真材實料
第十道:之終於吃到最後
白色的是豆漿起士 吃起來有淡淡的起士味 藍主廚說作法超簡單 在家裡都可以做喔
老爺大酒店 現在推出的酵母豚料理 有機會可以去試試
另 之後推薦日料 多了一家好吃的選擇
