彰化員林米糕榕是員林必吃小吃美食之一，食尚玩家都來(lái)採(cǎi)訪過(guò)，假日來(lái)吃的話要有心理準(zhǔn)備面對(duì)滿滿的人潮，粒粒Q彈飽滿的米糕當(dāng)然是店內(nèi)的招牌必點(diǎn)，另外還有燒肉、古早味香腸、菊花肉、腳扣肉、豬頭皮…等等多道傳統(tǒng)小吃也是必吃的，彰化員林米糕榕算是在地同學(xué)介紹小金去吃的真的是一試成主顧啊~~附近員林第一公有市場(chǎng)也是超多美食的一天絕對(duì)吃不完的啦~看來(lái)要多來(lái)幾趟了。
彰化員林米糕榕
營(yíng)業(yè)時(shí)間 14:00 - 20:00
電話 048-382-476
地址 彰化縣員林市南昌東路28號(hào)
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彰化員林米糕榕原本是在員林第一市場(chǎng)的另一頭後來(lái)才搬到現(xiàn)在這個(gè)地址，不過(guò)仍保有當(dāng)初的攤車所以絕對(duì)不怕找不到或是走錯(cuò)家啦~而且從開(kāi)店起就滿滿的用餐人潮，跟著在地人吃就沒(méi)錯(cuò)。
店內(nèi)大約二十多個(gè)用餐座位，找到空位後桌上就有點(diǎn)餐單，劃好單子填好桌號(hào)就可以買單等美食啦~如果外帶的話攤子前就有單可以劃囉~不用走到裡面來(lái)啦！
彰化員林米糕榕菜單2019年11月版本，主要項(xiàng)目就是米糕跟肉焿湯跟各式傳統(tǒng)小菜啦！
牆上也有菜單可以看另外小金特別喜歡這種有個(gè)性的店家，那句「吹吹叫」真的讓人忍不住嘴角上揚(yáng)~太可愛(ài)了吧！外帶優(yōu)先這邏輯是正確的，因?yàn)榧慈欢伎梢赃x擇內(nèi)用坐下來(lái)慢慢享用應(yīng)該是比臨停在路邊等待打包的客人有時(shí)間吧~哈哈
彰化員林米糕榕選用的是長(zhǎng)糥米所以口感更Q一些（是小金愛(ài)的款式）糥米的香氣很足，上頭淋的肉燥用的是帶皮的豬絞肉跟臺(tái)中的彩鳳米糕（食記點(diǎn)我）不大一樣，口味也不會(huì)太鹹剛剛好
特製的辣椒醬也是彰化員林米糕榕口碑中很重要的配角，大概比較常見(jiàn)是吃肉圓的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)這種款式的沾醬加米糕也是很配，米糕榕的口味辣度中等所以如果不是很能吃辣的朋友別下手太重哦！
米糕旁邊搭配的小黃瓜片小金很喜歡，切的薄薄的小黃瓜簡(jiǎn)單用鹽跟糖漬過(guò)，吃起來(lái)很清爽甜甜脆脆的小朋友應(yīng)該也會(huì)喜歡，這個(gè)完全也可以拿來(lái)當(dāng)成單點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)吃的不過(guò)癮啊XD
將將~小金的獨(dú)家吃法又出現(xiàn)啦！吃米糕的時(shí)候小金一定要點(diǎn)一顆魯?shù)按蜷_(kāi)他把蛋白的地方先吃掉，然後把蛋黃平均舖在米糕上淋點(diǎn)辣椒醬，每一口都要吃到蛋黃> <天啊~這太讚了！！
彰化員林米糕榕清湯款式的焿跟臺(tái)中海線清水、沙鹿那一帶的一樣，其實(shí)小金也蠻喜歡的，湯頭的部份加了很多的筍子去熬煮所以喝起來(lái)很清甜，喝完也不會(huì)覺(jué)得負(fù)擔(dān)太大！
焿湯裡頭的筍絲份量也不是蓋的，給的很大方喲！肉焿的部分用的是原塊的豬肉裏上薄薄的粉所以吃的到肉的口感跟香氣，平常吃的大多是魚(yú)漿肉漿的款式~其實(shí)這種款式也是挺不錯(cuò)吃的。筍絲的部分很爽脆~搭配清甜的湯頭很涮嘴～
【菊花肉】
小金特別給他一個(gè)大字一點(diǎn)的名稱~就怕大家亂想所以好好說(shuō)明一下，菊花肉指的是豬的…………臉頰肉啦（別亂想）！！這塊肉質(zhì)很軟嫩Q彈算是老饕會(huì)喜歡的部位，加上一頭豬也才那麼兩側(cè)一些些，所以一般在市場(chǎng)不容易買的到喲~這個(gè)也是必點(diǎn)必點(diǎn)
彰化員林米糕榕的燒肉基本上小金看每桌不管是一個(gè)人、兩個(gè)人還是一群人都一定會(huì)點(diǎn)，肥瘦比例很剛好的三層肉外層炸的很酥香，搭配彰化口味鹹甜的醬油膏真的很不錯(cuò)~配著米糕一塊兒吃很搭，如果兩個(gè)人以上一定要點(diǎn)大份的才夠吃啊！！
這香腸完全是古早味的，跟小時(shí)候住在南投鄉(xiāng)下時(shí)菜市場(chǎng)裡肉攤自製的香腸口味相同，懷舊的口味！絞肉的部分也是肥瘦各半的款式，吃的到豬油的香氣油脂也比較豐富，搭配新鮮的大蒜片真的很不賴~
要走進(jìn)去時(shí)就可以看到這蒸籠裡頭香Q飽滿的米糕飯跟整鍋香噴噴的肉燥啦~這畫(huà)面小金真的完全沒(méi)有抵抗力，再來(lái)看到櫃子裡面堆滿滿的燒肉了吧~不用多說(shuō)就知道一定要點(diǎn)來(lái)吃才行的
彰化員林米糕榕的肉焿湯也是屬於清清的那種款式，鍋邊上也是擺滿了燒肉跟古早味的香腸，不管你走進(jìn)門(mén)時(shí)對(duì)到哪個(gè)點(diǎn)都是要推坑的意思，哈哈哈！小金覺(jué)得米糕榕不輸給盛名的「謝米糕」哦~所以到員林來(lái)可以嚐嚐真的很讚，員林第一公有市場(chǎng)週邊還有非常多美食小吃等著小金開(kāi)發(fā)跟大家分享^ ^
彰化員林米糕榕
營(yíng)業(yè)時(shí)間 14:00 - 20:00
電話 048-382-476
地址 彰化縣員林市南昌東路28號(hào)
│實(shí)際餐點(diǎn)、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依店家公告為主│
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