哈囉大家～這次要替大家介紹一間，我自己也很少會(huì)去的店d(`???)b 會(huì)說(shuō)很少去是因?yàn)椋@間店是以私廚為主，想讓大家有個(gè)舒舒服服的空間用餐，不會(huì)有其他人吵你，且選用的食材都是當(dāng)日挑選，相當(dāng)新鮮，這間私廚餐廳就是「唯典客」～σ`?′)σ
店家外觀看起來(lái)滿平易近人的，不會(huì)讓你有「不敢進(jìn)去」的感覺(jué)，因?yàn)槲颐看慰匆?jiàn)餐廳裝潢太高級(jí)，我都會(huì)有種擔(dān)心自己服裝儀容是不是不夠正式之類想法XD
但是當(dāng)我來(lái)到唯典客時(shí)，好像也沒(méi)有想太多，但也不是說(shuō)人家餐廳裝潢的不高級(jí)啦，就是一種讓人很輕鬆自在，像去了朋友家一樣的感覺(jué)～
唯典客除了賣私廚餐點(diǎn)外，也可以在裡頭買高級(jí)的肉品，像是日本和牛或是伊比利豬，因?yàn)槲ǖ淇鸵婚_始是以賣肉類起家，後來(lái)因故搬家到這邊，所以就稍微做了轉(zhuǎn)型，目前肉品類商品比較少，不過(guò)有需要還是可以進(jìn)來(lái)問(wèn)問(wèn)，裡面的服務(wù)人員都很樂(lè)意回答你們的疑難雜癥?:.?ヽ(*′?`)??.:?
為什麼會(huì)說(shuō)他們很樂(lè)意回答呢？看下去就知道了XD
走進(jìn)門口，會(huì)先看見(jiàn)櫃檯，一開始看到櫃檯覺(jué)得這間店是走一個(gè)西方復(fù)古風(fēng)嗎？有種國(guó)外可愛(ài)感～
你沒(méi)看錯(cuò)～淡菜跟生蠔唯典客都自己養(yǎng)，最旁邊還有龍蝦，所以都是活捉，海鮮吃起來(lái)口感很好，新鮮的海鮮跟冷凍過(guò)後的海鮮，口感真的有差，連味道都不同，而且養(yǎng)這些高級(jí)海鮮的水質(zhì)必須要好才能養(yǎng)得活，大家在唯典客就安心的大嗑海鮮吧！
私人包廂
當(dāng)天還到私人包廂參觀，通常這邊會(huì)提供給需要比較隱密空間的客人做包場(chǎng)，或是你想與一群朋友聚聚，不想被其他人打擾的話，這邊相當(dāng)適合，因?yàn)檫@裡還有投影幕可以看電視電影，除了這個(gè)餐桌外，另一邊還有沙發(fā)（因?yàn)楫?dāng)天沙發(fā)區(qū)較多東西，所以沒(méi)有拍攝），座位數(shù)非常夠且舒適，想包場(chǎng)找不到地方的，唯典客真的很適合！
消費(fèi)方式－
唯典客私廚其實(shí)就是無(wú)菜單料理，那他們分為1880元以及2500元， 不收服務(wù)費(fèi)以及開瓶費(fèi)。
那1880元的餐點(diǎn)跟2500元，那2500元是有和牛的餐點(diǎn)～
其實(shí)我認(rèn)為唯典客算是滿Free的餐廳，假如你有任何當(dāng)天想吃的海鮮或是任何需求，都能與店家討論，他們會(huì)為你特製一份(?′?`?)
唯典客的廚房屬於開放式的，讓客人能看見(jiàn)廚師處理餐點(diǎn)，也能與廚師喝一杯或聊個(gè)天XD 完全就是去朋友家的感覺(jué)～
經(jīng)典凱薩沙拉-
第一道菜先出沙拉，那個(gè)沙拉醬也是唯典客自製的，吃起來(lái)很清爽，且菜量也很夠，再吃個(gè)幾樣水果，挺開胃的～
手工香蒜麵包-
當(dāng)天我們共三個(gè)人去吃，附上的麵包也很夠，蒜香麵包有先烤過(guò)，口感酥酥的，很香～不用一次吃完，我覺(jué)得可以留著搭配接下來(lái)上的濃湯！
櫛瓜炒黑胡椒綜合菇-
這道菜不得不說(shuō)真的好好吃，裡面的櫛瓜搭配上杏鮑菇以及紅椒還有蘑菇，整盤吃完也不膩，因?yàn)闄惫吓c紅椒平衡了整個(gè)調(diào)味，讓原本可能吃完會(huì)很膩的一道菜，變得相當(dāng)清爽～
海鮮清湯-
法式馬賽魚湯-
這湯看起來(lái)有點(diǎn)像南瓜濃湯，一上菜時(shí)我還真的以為是南瓜濃湯（誤）～其實(shí)這湯是馬賽魚湯啦，湯裡頭有鯛魚片、蝦子，廚師特別強(qiáng)調(diào)這湯裡有一點(diǎn)點(diǎn)的番紅花，所以懷孕的人是不能吃的喲，如果有孕婦想到唯典客用餐，要記得跟店家說(shuō)哦！
海膽干貝、白蘭地草蝦-
海膽有沒(méi)有超！多！這道菜剛上的時(shí)候，我就覺(jué)得也太大器了吧(′▽`???) 干貝超大顆，海膽份量也很足，旁邊的蘆筍與玉米都是可以吃的配菜，個(gè)人建議干貝跟海膽一起吃，超！爽！！
干貝跟海膽入口即化的感覺(jué)，真的瞬間上天堂XD 覺(jué)得也太奢侈了吧～～～～～
旁邊的草蝦也很大，咬下去是非常有彈性的那種口感，再喝一口白酒或威士忌～
啊～: ???.(*?′?` 人′?` ?*)?? °?
龍蝦-
其實(shí)這是隔壁桌的餐XD 因?yàn)閯倓傉f(shuō)這裡真的很像自己家，剛好隔壁是老闆認(rèn)識(shí)的朋友來(lái)用餐，於是他們就這樣跟我們聊了起來(lái)，還一起分享了白酒哈哈哈～
法式白酒淡菜鍋-
這個(gè)餐點(diǎn)上桌時(shí)要小心不要碰到鍋?zhàn)樱驗(yàn)槔祥浂松献溃覜](méi)有注意到鍋?zhàn)邮菭C的，手摸下去整個(gè)快痛爆QQ
這道料理我覺(jué)得有點(diǎn)偏鹹，但非常適合配白酒，除了餐裡頭有白酒外，也非常適合再搭配一口白酒，不過(guò)有點(diǎn)想建議廚師把中間那個(gè)毛毛的幫忙拿掉（？）哈哈哈哈哈，是多懶(?>ω<)?
這肉質(zhì)真的不是蓋的，因?yàn)槲页赃^(guò)很多淡菜，像之前烤肉時(shí)朋友都會(huì)準(zhǔn)備，但我真的很少看到肉這麼飽滿的，就連淡水那的淡菜我也有吃過(guò)，但吃完也沒(méi)有很驚艷的感覺(jué)！
大推唯典客的淡菜！
嫩煎羊排佐阿根廷青醬-
羊排一送上我真的眼睛為之一亮，其實(shí)吃到這邊我已經(jīng)八分飽了，但羊排讓我完全忘記肚子已經(jīng)快飽了，照！吃！！
羊排肉質(zhì)很嫩，口感非常有嚼勁，上面淋的醬料有點(diǎn)酸酸鹹鹹，很開胃又解油膩，因?yàn)檠蚺诺挠唾|(zhì)算豐富，搭配上這樣的醬料真的很清爽。
香煎伊比利松阪豬佐無(wú)花果醋醬-
這道我想就比較常見(jiàn)了，但我真的對(duì)松阪豬愛(ài)不釋手XD 我個(gè)人滿愛(ài)松阪豬的口感，有嚼勁外，又有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，建議大家一定要淋上一點(diǎn)檸檬汁，現(xiàn)在想到口水還是一直在分泌啊(,,?ω?,,)
我覺(jué)得滿好的是我很喜歡松阪豬切成這種厚薄度，因?yàn)槲矣写餮捞祝绻竦娜庥袝r(shí)會(huì)吃的有點(diǎn)吃力，但這厚薄度真的愛(ài)(*′?`)~?
美國(guó)1855 Prime 牛小排佐香煎蒜片喜馬拉雅山黑巖-
牛肉搭蒜片是絕配不需要我多說(shuō)了吧？看你想沾鹽還是搭配蒜片，都非常美味！我覺(jué)得這道牛肉強(qiáng)的地方是在他的汁很多，煎的時(shí)間掌握得很好，不會(huì)太生也不會(huì)太熟，咬下去香味恣意，嘴巴都是牛肉香氣，油質(zhì)跟肉也搭配的很剛好！
日本A5近江和牛勒眼佐法國(guó)鹽之花-
重頭戲來(lái)啦！既然是高級(jí)肉品當(dāng)然要壓軸～我超愛(ài)吃和牛，在唯典客還以賣肉品為主的時(shí)候，我有跟他們下標(biāo)過(guò)一次和牛，但那次是自己在家煎的，那次吃過(guò)後，完完全全愛(ài)上和牛～
因?yàn)槟阒灰纻€(gè)幾下，油質(zhì)跟肉在嘴巴裡化開的感覺(jué)你應(yīng)該很難想像，當(dāng)時(shí)真的超想繼續(xù)吃，但預(yù)算有限嘛XD
不過(guò)大家別看這好像只有一些些，其實(shí)和牛吃的不是量，而是質(zhì)！和牛因?yàn)橛唾|(zhì)本身很豐富，所以其實(shí)也不建議大家吃多，因?yàn)槌远鄷?huì)膩，這樣對(duì)和牛來(lái)說(shuō)不公平啊XD
沒(méi)有啦～但因?yàn)楹团１旧碛唾|(zhì)就是比其他牛肉來(lái)得豐富，所以是真的不建議吃多，那這道菜非常推薦搭配旁邊的鹽之花，搭一個(gè)你吃的不要不要ヽ(?? )人(???)人( ??)人(?? )人(???)人( ??)?
好啦～吃到和牛真的超級(jí)無(wú)敵飽到炸！最後來(lái)給大家看一個(gè)非常666的影片，就知道為何我上面說(shuō)唯典客真的是個(gè)大家庭的感覺(jué)，大家如果好奇唯典客還有賣什麼東西，走進(jìn)去問(wèn)就對(duì)了，他們絕對(duì)會(huì)給你一個(gè)非常6的答案???
店家資訊
WeClassic 唯典客
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路420巷10號(hào)（國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口，步行約8分鐘）
電話：02 2704 5678
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週五 11:00-21:00｜週六、週日 13:00-20:00（預(yù)約制）
