石研室-左營裕誠店
▼ 餐廳門口
石研室目前高雄唯一一家分店位在裕誠路上，而主打的石頭火鍋也是讓我有所耳聞，
這次跟著朋友一行人終於來食用啦，石研室從外觀上看起來不像火鍋店，
而落地的玻璃窗將店內一覽無遺，以植草裝潢讓整間餐廳從外看進去綠意盎然~
▼櫃臺
大理石搭配金屬的小設計讓櫃臺有屬於石研室的氛圍延伸，
而牆上規則排放與不規則菜單擺放設計，亂中有序中更有設計感?(??ω?? )
▼ 餐廳環境
櫃檯前方的『IG』網美背景拍照地點 !!!
整面白磁磚牆和垂掛的觀葉植物搭配頗具工業風格的桌椅加上LED造型的鍋物招牌極具特色，可惜我忘記給他拍上一張(???)?
每一桌座位都是木製桌搭配綠色皮製椅，剛好與牆上的掛壁觀葉植物相呼應，
視覺上更為融洽，餐廳內還掛上加大版的木質餐具增添一點家庭氣息~
桌下都會放置一個小垃圾桶跟衛生紙盒，這設計讓桌面有更大空間，
可惜服務員接客忘記說明，所以我們一群人直到要吃完才發現(?ε?`*)
▼ 醬料、餐具區
醬料區的盛裝容器一直讓我忍不住多看幾眼，
將實驗室的玻璃儀器搖身一變與火鍋醬料作結合，上面還有醬料搭配建議，
還好都有實驗過是好吃的醬料才貼出來(不然我們都變白老鼠了XDDD
杯子、碗盤、醬料碟都放在抽屜哩，都有標示清楚~
加湯都是用這個陶瓷容器，都有標示湯底
▼ 點菜單
★火焰研究室皆為石頭火鍋(搭原味湯底)
★風味研究室為純火鍋(可加價升級鍋底)
★一鍋皆附副食跟紅茶豆漿喝到飽
▼ 梅花豬肉番茄鍋NT $ 290
純火鍋加價升級番茄鍋，用新鮮番茄下去熬煮，沒有過多調味料，
淡淡的微酸番茄味，滿滿的茄紅素吸附食材，兼具健康及美味、?(ˊ?ˋ*)?
梅花豬肉 (鍋物主餐)
油脂纖少肉質纖維緊密吃得到咬勁，這份量是未加價的肉盤~
鍋底 肉盤 菜盤 白飯 飲品
是一鍋基本的搭配，這樣的份量一個女生吃差不多喔!
如果是肉控可以加價就會有兩倍的肉喔，比單點還劃算拉(身為小資女孩當然要多算拉~
▼ 石研板腱牛肉(雙份肉量)NT $ 330
石頭火鍋跟純火鍋最大差別就是在還沒放湯底前，
會把蔥、蒜、洋蔥放入鍋底爆香再將肉片炒至半熟再放入原味湯底，
淡淡蒜香味就慢慢從鍋底散開瀰漫，先炒後煮的獨特湯頭是石頭火鍋與純火鍋的不同之處~
板腱牛是點雙份肉量，也太超值了吧(?ˊ? ?ˋ?)? 完全符合肉控需要的分量啊!
油花分布均勻厚薄度適中，肉片爆香放入鍋內煮後難以比擬的特殊滋味，忍不住一口接一口
石頭火鍋三部曲
①先放入蔥、蒜、洋蔥爆香
②再放入肉片炒至半熟
③最後再倒入湯底，美味的石頭火鍋就完成啦
▼ 豪華大總匯NT $ 899
經典風味湯底x2、香草梅花豬、雪花牛、鮭魚菲力、鮮蚵、大文蛤、鯛魚、鮮肉漿、透抽、菜盤、綜合菇盤、白飯x2、甜點x2、飲品x2
(白飯/湯底可加價升級)
▽ 肉盤
香草梅花豬、雪花牛
豪華大總匯的肉類拼盤都是在增量的，雪花牛的油脂分布漂亮，
含脂量非常豐富讓肉質爽滑嬌嫩吃得到肉汁原味(?′ω`?)
▽ 海鮮拼盤
鮭魚菲力、鮮蚵、大文蛤、鯛魚、透抽
這海鮮拼盤也太大氣了吧! 五種海鮮一次到位，
因為這是朋友的拼盤所以就沒有一嚐口感，剛看就讓人想忍不住流口水阿~
▽ 菜盤
▽ 綜合菇盤
金針菇、秀珍菇、鴻喜菇、杏鮑菇、香菇
這些香菇富含水溶性纖維、低脂肪熱量少，讓你在吃火鍋也能將營養的菇類攝取進去，
每種菇類都有它獨特口感及香味，一盤吃五種 (??? ?? ???)
▽ 鮮肉漿
口感上吃起來很像貢丸但是更為彈牙，瘦肉跟油脂打得恰到好處，
記得要煮熟一點才會有彈牙又緊實的口感呦 !
▽ 甜點
甜點是杜老爺冰淇淋，要吃的時候再跟服務人員索取就可以囉，不然融化的超快的~
▼ 滷肉飯(升級價)NT $ 10
朋友點的~肉燥醬汁有點少(???)
瘦肉熬煮而成的醬汁是不油膩的關鍵~
▼ 麻油麵線(升級價)NT $ 25
麵線黏踢一拉又像絲線般細長淋上麻油後是古早的好味道
▼ 大文蛤NT $65
超級新鮮的蛤蜊，上桌時還看得到牠們的釜足時不時地跑出來 Say hi (∩^o^)?
▼ 打卡送
『一桌送一份』鴨血豆腐擇一，當日因為我們有6位有開到兩桌，
所以就打兩次卡一份送鴨血一份送豆腐，通通吃的到(っ′ω｀c)
▽ 麻辣鴨血
這份量是送的Σ(?Д?)也太大氣了吧~
原本以為只有一至兩顆想不到送上一整份! Q彈辣中帶香甜的鴨血打卡送一份，超值!
▽ 麻辣豆腐
麻辣醬汁融進去豆腐裡，咬進去後湯汁隨豆腐慢慢滑入口中，香味四溢
▼ 石 研 室 Menu
★一鍋均附紅茶豆漿喝到飽
★共鍋每位酌收180元(需單點食材到180元)
★用餐時間90分鐘
★目前不提供燒酒、啤酒麻油鍋底
喜歡~歡迎分享呦
地址 : 高雄市左營區裕誠路356號
營業時間 : 11:30-14:00 / 17:00-22:00
電話 : 07-556 6956
付款方式 : 現金
注意事項 : 服務費10%/低消180元
---------------分隔線--------------
★ 更多即時美食資訊會發布在粉絲團與 IG，歡迎追蹤掌握第一手消息
★食記內容因每個人喜好跟認知不同，故僅供參考喔
★食記文是有時效性的，所以到訪餐廳以前，記得先詢問店家或查看官網，才不會因為公休時間更改等其他因素，影響興致喔~
★歡迎大家跟我推薦你心中的美食，文章有誤也歡迎跟我說喔 !
