饗宴食坊
03-965-7998
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
饗宴食坊鐵板燒餐廳位於宜蘭縣羅東鎮
同時也是狗仔拍到周董約會地方~
因此而更聲名大噪~
在那之前~妮早已放在口袋名單很久了
外頭是候位區
假日來此都要提前預約
入門處有販賣許多堅果類、調味料、蘋果醋、酒類等商品
饗宴食坊的價位分成一千四(基本)一千六、一千八、二千到無上限加10%
食材會隨著價位增加菜色
一千六-鱸鰻
一千八-鱸鰻、鮑魚
二千-鱸鰻、鮑魚、鵝肝
兒童餐六百加10%
店內的鐵板主桌只有四桌
用餐時段分成中午和晚場
分別有兩場共四場
桌面上的擺飾也不含糊~
就像是吃西餐般似的~
有洋蔥吻仔魚醬油、海帶等小菜
還有包大禹嶺的茶包可沖泡~
吃鐵板燒最適合搭配茶享用了~
因為家人是開車來
自己喝也沒意思~
不然和家人一同享用美酒加佳餚
真是人生一大享受啊~
樓上的包廂是有低消才能訂
低消為一萬四
此為甜點區
水果堅果沙拉
一開始就有妮最愛的海鮮~
是說~宜蘭最美味的莫過於海鮮啊~
日本冷藏干貝及甜蝦
甜蝦一看就感覺相當新鮮~
和吃到飽的甜蝦等級就有差別~
煎得超酥香的甜蝦
好吃到令人想要把蝦頭直接啃掉啊啊啊~
中間有蝦泥
記得用「手動」的方式去除
蝦肉彈牙鮮美~吃在嘴裡~甜在心裡
真的是甜蝦啊!!超甜的啦!!!
干貝也太大一顆了!!!
煎完的尺寸也是巨無霸級的~
干貝沒有煎太久~會影響口感~
飽滿外又不失水份~
香甜有彈性~
鴨胸是挑選在宜蘭飼養的英國櫻桃鴨
水份很飽滿~
看那櫻桃般的肉色~令人看了就會流口水了~
煎烤鴨胸
鴨胸呈現金黃的油亮~讓人看了就垂涎欲滴~
鴨胸皮脆肉嫩~再搭配蔬果和醃南瓜來享用~
有去膩的效果~不會感到過多負擔~
寶貝也超會享受的~幾乎每一道她都有吃一點~
沒像平常一樣挑食~
鰹魚俗稱「 煙仔虎」
肉質細緻外又有入口即化的口感~
彈牙不軟爛~
海鮮脆皮濃湯
建議酥皮和濃湯分開來享用~
酥皮乾吃就相當可口~
酥皮可不是一般市售的口感
饗宴的酥皮是老師傅用手工桿而成~
有著濃濃的麵包和起司的香氣~
酥香熱熱吃超好吃~
濃湯裏頭還有日本干貝的蹤影~真的是超享受的~
香煎比內土雞
紅喉魚
看著煎得滋滋作響的海鮮和魚肉~聽著師傳專業的講解~
互動式的鐵板燒和外頭板著臉的鐵板燒吃起來感覺就是不一樣~
紅喉魚
紅喉魚是屬於較高級的魚種~
餐廳大多有這種魚~
肉質細緻外~刺是屬於細小的軟刺~
吃的時候要小心一點~
將魚煎得酥香到像是炸的一般~超噴香的!!!
香煎比內土雞~
雞腿是兒童餐才有的菜色~
不食牛肉的朋友可以請師傅更換為雞肉
外脆內彈牙、又充滿juicy的湯汁~超正點!!!
一旁有椒鹽可沾用~不過妮覺得單吃就很美味~
馬頭魚
裏頭有炸過的蒜頭
不會直接吃到蒜的辛辣
再加上特調的魚露~
肉質清爽滑嫩~
飛魚卵海膽醬焗烤小龍蝦
這…這也太奢華了吧!!!
上層鋪上香濃起司和法式的蛋黃醬
才會呈現金黃濃郁的色澤
附檸檬片
將小龍蝦反向來拉扯出即可~
如果覺得不好弄可以請師傅代勞~
哇!!!大口咬下龍蝦肉~
超有彈性的肉質彈Q甜!!!再加上飛魚卵和海膽醬的加持~
可說是相得益彰!!!
無骨肋眼 牛佐鵝肝
也是非常令人驚豔的一道!!!
原來師傅是將鵝肝包進牛肉裏頭~
好特別的手法啊!!!真的是第一次看到呢!!!
師傅要我們一次送進口中~
會有像吃湯包般的口感~
(小心燙口的爆漿噴汁)
妮很期待爆漿的口感~但為了讓大家看斷面照~
還是分成兩口再享用~
可以看到鵝肝在肉中慢慢地溶化開來~
雖然分成兩口~但是還是有爆漿的口感呢!!!
哇~~柔軟的牛肉搭配香濃的鵝肝~
真的是讓人欲罷不能耶!!!我還要~~~~(敲桌)
其實吃到這裡已經很飽足了~
想不到還有最後一道主菜
牛小排~
牛小排店家還很「搞剛」地將肉和筋分開來處理
目地是讓客人不要有咬到筋的感覺影響口感~
真是太貼心了啦!!!
享用前可先飲用洛神花茶去除口中的雜味
洛神花茶加了鳳梨汁~
所以有酸甜的口感~一度以為醋~
牛小排肉質非常軟嫩又香甜~
筋帶有咬勁~
搭配蒜片食用更能提出牛肉的香氣~
最後師傳拿出這一鍋特調XO干貝醬
是用來炒飯用的~
看著師傳快速俐落的手法~真的是超專業的~
再加上宜蘭的三星蔥
悶鍋是要讓米粒有吃起來像鍋巴的感覺
炒飯炒得粒粒分明外~還有鍋巴的焦香~
帶點辣又增加了其香氣~吃完這一盤飯很難不感到滿足~
最後有甜點和飲料
可可~
杏仁茶
口感很香濃滑順~
拿鐵
蘋果醋
布朗尼
還搭配威士忌可以提巧克力的香氣
甜而不膩雖然不是爆漿的
但也不失口感~
最後的梅酒是招待的
妮和大嫂各飲了一小杯
冰塊是妮特別和服務生要的
因為這梅酒真的超濃的~
酒精濃度有十幾~
好喝順口~
桌上的書籍是饗宴出的~
有詳細介紹饗宴的菜色及食材~
以饗宴的價位來說
妮個人覺得C/P值比夏慕尼高~內容也更豐富~
多出幾百塊來說~妮如果想吃會選擇饗宴食坊~
可是~真的太遠了啦~羅東
老闆~來臺北開分店啦~~~
以上這張有狗仔拍攝的FEEL~
