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豬鬃

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 新興區(qū)

phone07-215-5008
place高雄市新興區(qū)林森一路18號
作者本次評價:
4.50
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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好幾年前,記得羊淘咖啡第一間店開幕在明華路靠近河堤附近,

也就是現(xiàn)在的羊淘咖啡河堤店,剛開幕時店家空間不像現(xiàn)在的河堤店寬廣,只有一半大,

作業(yè)區(qū)佔了整間店一半的位置,座位只有前方靠玻璃窗幾位,

由於那時在這附近工作,當(dāng)看到新店開幕總想來嚐試,

沒想到一試成主顧被他的黑糖拿鐵及比利時鬆餅收買,

還記的那時當(dāng)我點鬆餅時,礙於空間不大老闆夫妻都要跑到樓梯去烤鬆餅,感覺跟變魔法似的忽然間就蹦出個鬆餅,

那時的他們給人感覺很奮鬥也很努力經(jīng)營第一家店,我也常常來喝杯黑糖拿鐵,

第一次喝到黑糖拿鐵的驚喜讓我總是想念,將奶泡打到極度綿密後灑上黑糖粉呈現(xiàn)半融化狀態(tài),

說在咖啡上層是奶泡倒不如說是一道點心,加上當(dāng)時普遍做黑糖拿鐵都是炙燒呈現(xiàn)脆糖方式,

所以第一次喝時,很驚訝....

 

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接著吃到他們的不加一滴水,純粹用鮮奶做成的比利時鬆餅時眼睛一亮,

我敢說這是我吃過的比利時鬆餅排名前幾名的,鬆餅裡還有一小塊一會塊的糖塊,

吃到糖塊時脆脆的,不知為何就是覺得好吃的出乎我意料,

尤其巧克力口味更是深得我心,完全塗抹的巧克力醬給的大方不會很小氣,無論視覺還是味覺都很令人喜愛,

看著他們用心的經(jīng)營名聲漸漸壯大起來,沒多久河堤店擴(kuò)張了,過沒幾年在林森路上開二店了....

 

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不過就算河堤店擴(kuò)張店家空間,還是沒有林森店給人感覺的寬敞舒適,

林森店色調(diào)走白色清風(fēng)版,不同河堤店的黑色沉穩(wěn),二店給人感覺明亮許多,

一直以為羊淘的黑糖拿鐵表現(xiàn)很不錯是羊淘的招牌,喝到單品後原來烘豆也是一絕,

老闆的烘豆技巧很不錯,他說每天都會早起烘豆,

也由於展店後生活忙碌飲食無法兼顧,老闆不是我原先見到的那個老闆,變成一又二分之一了....

 

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店家開水一樣自助,水質(zhì)清澈無異味跟RO煮滾過的白開水相差不多....

 

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其實來羊淘已經(jīng)好幾次,終於帶著相機(jī)來拍照,

一樣先來杯冰黑糖拿鐵跟每次都會點的比利時鬆餅,這次點巧克力跟楓糖牛奶口味,

黑糖拿鐵拿鐵部分表現(xiàn)的溫潤順口,就算沒奶泡也一樣好喝,

但上層的奶泡灑上一層均勻的黑糖才是整杯重點,最喜歡沿著杯緣一口一口把黑糖吃掉,

滿嘴黑糖香令人喜愛啊!!

比利時鬆餅是不是視覺上這樣看下去就覺得很好吃,滿滿的巧克力醬塗層加上酥脆有小糖塊顆粒的鬆餅,

實在大愛這樣的點心,就這組合每次來羊淘總會點著鬆餅看著窗外車水馬龍,或打打電腦.... 

 

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以前要我喝美式咖啡或單品這類的黑咖啡我是絕對不會接受的,

沒想到從少量喝著喝著竟?jié)u漸能接受這類咖啡飲品了,有一天來羊淘忽然心血來潮改點一杯冰美式,

他們的冰美式有分淺焙及中焙,淺焙的整杯表現(xiàn)果酸味很明顯,咖啡的焦苦味較不濃厚,

意外的清爽好喝讓我從此喜歡上,不過聽老闆說並不是每個顧客都能夠接受這種酸味,

中焙的咖啡焦苦味濃重些,喝出明顯焦苦的咖啡味道後便是果酸的酸味,

個人是大愛這淺烘焙咖啡豆做出的冰美式,冰冰涼涼又伴隨著果酸令人一喝就上癮....

 

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店家後半部就是烘豆機(jī),之前聊天老闆有跟我說過甚麼品牌的好像還要價不斐,

但我們不是咖啡人聽完沒有甚麼特別感覺,

【喔喔,原來如此】後過三天就忘了它是甚麼牌的,只記得它不便宜,

羊淘咖啡是間咖啡好喝,環(huán)境空間氛圍也很悠閒的咖啡館,在這裡度過優(yōu)閒的午後....

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   @   Buii Coffee 羊淘咖啡林森店   @

ADD : 高雄市新興區(qū)林森一路18號<--點看地圖

TEL : 07 215 5008

營業(yè)時間 : 週三~週日 10.30-18.00,週一、二休息

連結(jié) : 羊淘咖啡林森店FB羊淘咖啡河堤店FB

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朱朱宗

===朱豬鬃的記憶之都===




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