文章同步發表於:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/27380754
位於南屯區大墩十二街的天天見麵?手工麵食館,
在他還是間小店未遷新址前,我就已經吃過,當時天天大排長龍。
為了服務不斷湧進的客人們,現在店遷到舊址斜對面,
雖然店內空間大了取多,但依舊是大排長龍,可說是成功爆紅的餐飲店之一
(連開幕才幾個月的健行店也是如此)
看看這人潮,才12點而已,到現場拿到的號碼牌已經是20號了
店內在用餐時段,也始終保持著座無虛席的狀態。
開放式的廚房,幾乎時常都可以看到師傅現場在拉手工麵唷!
MENU
翻翻MENU,可以用餐的餐點種類非常多,從麵食到水餃、湯包、餅類、小菜都有
麵類價格約70~130不等,而其他點心類價格也都不便宜,
奶黃、芝麻流沙包3粒就要70元,小菜、湯品40元起跳,價格真讓人有點點不下去
看看大家對天天見麵的評價,好像還是主食類的CP值比較高
MENU的背面是師傅製作手工麵的照片,
據說師傅可是去大陸學做麵的好功夫,學了半年之久才回臺呢!
另外還寫著「生面熟面天天見麵,吃遍嚐遍日日想念」的字句,
這可真是有創意的一語雙關
餐具
老北京醡醬麵
一碗老北京醡醬麵,在寬麵淋上滿滿的醡醬,
另外配上清脆的小黃瓜絲、蘿蔔絲及蔥絲
手工寬麵條也稱為手工皮帶麵,咬起來Q度十足,有嚼勁且彈牙
而老北京醡醬,由豆干丁和肉燥、黃豆、甜麵醬...等配料製成
川味紅油炒手
有著兩根辣椒等級的川味紅油炒手,
薄餛飩皮包著絞肉,還有一整隻新鮮草蝦,口感很扎實、美味
而看起來紅通通的紅油醬汁好像要把我辣死一樣,
不過不太吃辣的我,卻覺得這辣度不會太辣,而且辣得很順,
這樣的味道,可替這紅油炒手增色了不少呢
後記:
主打手工麵的天天見麵,雖然在麵食館裡屬於價位較高的一間店,
不過其品質卻非常到位,也沒有因客人太多而品質流失,
太久沒吃,偶爾真的會懷念他餐點的味道呢!
延伸閱讀:
天天見麵?手工麵食館
地 址:臺中市南屯區大墩十二街126號
電 話:04-23271188
營業時間:上午AM11:00~晚上PM9:00