漢神Legacy鉄板焼き，
最近去嚐鮮的餐廳，
提到漢神鐵板燒，
很多園區(qū)工作的人，
都會想到龍山社區(qū)裡，
科學(xué)園路的平價鐵板燒，
兩者確有關(guān)聯(lián)性，
漢神Legacy鉄板焼き竹北店，
就像是二代店的概念，
主攻更精緻化的料理，
菜單設(shè)計也強調(diào)海陸雙饗，
活體生鮮龍蝦的套餐系列，
還有菲力牛排、伊比利梅花豬、
藍(lán)帶豬、櫻桃鴨胸...等等，
就來分享一下吃完的感想~
從科園店到關(guān)新店，
都有和同事去用餐過，
詢問之後發(fā)現(xiàn)，
竹北店就是關(guān)新店搬遷過來的，
目前新店的位置，
在我們也蠻愛的蒸龍宴附近，
轉(zhuǎn)角的成功一街~
如果想找付費停車場，
可以停在竹北國民運動中心，
步行過來不用5分鐘~
店門前的佈置像個小庭院，
推開大門走進餐廳，
會由服務(wù)人員確認(rèn)帶位~
挑高的空間設(shè)計，
不只光線充裕，
也感受到很棒的開闊感~
一樓有一張鐵板大桌，
和一張鐵板小桌，
二樓則是有低消限制的包廂~
店內(nèi)主廚受獎的紀(jì)錄，
用復(fù)古電視機當(dāng)成架子陳列，
象徵過往的經(jīng)歷與手藝，
而漢神Legacy鉄板焼き，
傳承的創(chuàng)始科園店精神，
但要走出雅致的路線~
算是漢神鐵板燒的老主顧，
相互對比之下，
園區(qū)店的定位，
就像日常生活中，
想吃頓便飯的地方，
假設(shè)喜歡海鮮或強調(diào)氣氛的朋友，
竹北店是另一種新選擇，
在這邊與家人朋友聚餐，
或是公司部門聚會，
覺得也挺適合的~
奮力一擲的煎鏟，
簡單素雅又有想法的裝置藝術(shù)牆~
接著來看看菜單吧~
風(fēng)味餐系列，
包含風(fēng)味沙拉、湯品三選一、
深海大蝦佐北海道干貝、
時節(jié)鮮魚、季節(jié)時蔬、
風(fēng)味主餐六選一、
炒飯、甜點、飲料五選一...
價位在720-1080元之間，
有精選沙朗牛排、
嚴(yán)選菲力牛排、
招牌櫻桃鴨胸、
伊比利橡子梅花豬、
法式風(fēng)味藍(lán)帶豬、
白蘭地雞腿排~
龍蝦餐系列，
包含風(fēng)味沙拉、湯品三選一、
鮮活龍蝦、時節(jié)鮮魚、
北海道干貝、季節(jié)時蔬、
風(fēng)味主餐六選一、
炒飯、甜點、飲料五選一...
價位在1200元，
有嚴(yán)選菲力牛排、
招牌櫻桃鴨胸、
伊比利橡子梅花豬、
法式風(fēng)味藍(lán)帶豬、
白蘭地雞腿排~
主餐部分也能接受單點~
如果攜帶小朋友來用餐，
可以先跟店家確認(rèn)一下，
低銷的計算方式~
餐點都需加10%服務(wù)費~
目前有變相優(yōu)惠方案，
一張餐卷面額500元，
一次要購買10張5000元，
就會贈送1張500元，
算起來類似打了9折，
如果來用餐的人數(shù)較多，
應(yīng)該買餐卷更劃算，
能夠即買即用~
決定好餐點之後，
就可以準(zhǔn)備享用大餐，
身為龍蝦愛好者，
這一次都選了龍蝦餐，
主菜則挑了菲力和雞腿~
只見師傅熟練地在煎檯上，
擺放食材，展現(xiàn)廚藝，
一陣陣香氣撲鼻而來~
[風(fēng)味沙拉]
有和風(fēng)醬與墨西哥醬可選擇，
裡面放了番茄??、
小黃瓜??、水煮蛋、
葡萄乾、生菜??、蟹肉棒、
嚐起來帶有醬香和芝麻的氣味，
整體而言，蠻爽口的~
[海鮮湯]
有南瓜濃湯、洋蔥濃湯、
海鮮湯，三種可以選擇，
使用了鮮蝦、小卷、蛤蠣、
魚片...等食材，滋味清甜~
[北海道干貝]
可以先吃些調(diào)味後的海藻，
酸酸甜甜，讓嘴巴更清爽，
將一顆顆的魚子醬
輕放在香煎的北海道干貝，
用不同風(fēng)味的沾醬、
蜂蜜芥、末果乾，
點綴盤面，看起來更美味，
鮮嫩的干貝，
吸飽湯汁的杏鮑菇，
每一口都很滿足~
[時節(jié)鮮魚]
依照季節(jié)與擔(dān)心顧客吃膩，
店家會不定時更換魚種，
今天嚐到的是乾煎的鬼頭刀，
肉質(zhì)緊實有彈性，
醃漬的番茄能調(diào)和味蕾，
也能沾點塔塔醬或照燒醬~
將魚肉包入紫蘇葉再吃，
又是另種昇華的層次感~
[鮮活龍蝦]
為了維持最佳風(fēng)味，
特別選用活體龍蝦，
飼養(yǎng)在店內(nèi)確保鮮度~
正式開吃香煎龍蝦??之前，
用了漬洛神花來醒醒味覺，
花朵擺盤的圖案，
讓料理看起來更加美麗~
處理好的龍蝦螯，
不用費力就能撥開外殼，
立刻拿起蟹螯肉，大快朵頤~
主廚將龍蝦膏取下後
加入奶油一同翻炒，
再舖到龍蝦肉上面，
入口慢慢咀嚼，
彈牙的肉質(zhì)，香甜多汁，
味道變得更加濃郁~
[季節(jié)時蔬]
加入紅蘿蔔??絲和蒜頭，
稍微清炒的高麗菜~
[百香果蘋果醋]
充分享受龍蝦之後，
接著主食肉類即將登場，
服務(wù)人員先送上了這杯醋飲，
可以搭配肉類解膩~
[菲力牛排]
建議5分熟以下熟度的菲力牛排，
咬起來肉質(zhì)軟嫩，
多汁的口感令人回味~
[雞腿排]
煎至外皮金黃的雞腿排，
倒入白蘭地之後，
瞬間用大火烹調(diào)，
雞肉有著淡淡的酒香，
雞皮酥酥脆脆~
[麻油麵線]
店家表示選用澎湖的手工麵線
粗細(xì)不一，煮過之後捲好，
放入黑麻油一起煎，
用米酒泡過的枸杞、
和炸過的薑絲，
全部一起入菜，
傳統(tǒng)麻油麵線，
透過西式料理作法呈現(xiàn)~
[炒飯]
飯後甜點也是用煎臺現(xiàn)場製作~
[甜點水果]
有美式咖啡、法式拿鐵、
摩卡奇諾、精選奶茶、可可歐蕾，
五種不同的選項，
能夠做成冷飲或熱飲~
香蕉果香與甜味濃厚的煎餅，
整頓龍蝦套餐吃下來，
感覺料理還算豐富且精緻、
龍蝦和主菜很美味、
用餐氣氛也不錯，
喜歡海鮮又愛鐵板燒的朋友，
可以來嚐鮮看看的餐廳~
|漢神Legacy鉄板焼き|
地址:新竹縣竹北市成功一街30號
電話:03-668-8829
營業(yè)時間:每週一公休
11:00-14:00;17:30-22:00
https://www.facebook.com/pg/hanshin2019
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