隨著時(shí)代的因應(yīng)，易牙居不再只是以港點(diǎn)作為主打，
而是轉(zhuǎn)型朝向多方位餐點(diǎn)的宴會(huì)場(chǎng)合作為延續(xù)，
臻愛(ài)時(shí)尚會(huì)館可以說(shuō)是老闆喜愛(ài)料理的心重新蛻變的夢(mèng)想藍(lán)圖，
提供婚宴場(chǎng)合，隨著每一對(duì)新人婚宴舉行的祝福而延續(xù)下去。
一個(gè)轉(zhuǎn)變不是只花一時(shí)半刻就可蛻變而成，這其中需要許多縝密的思考與計(jì)畫(huà)，
對(duì)易牙居來(lái)說(shuō)，就像想要保留港點(diǎn)最好的那一面採(cǎi)取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做保持食物的好，
一個(gè)好的婚宴場(chǎng)所，也一定要具備許多要素，才得以成為一個(gè)好的婚宴場(chǎng)所。
不讓樑柱成為了目睹每一對(duì)新人最美時(shí)刻的絆腳石！
相信不少人在參加婚宴時(shí)，都會(huì)多少遇到被樑柱硬生生擋住的窘境，
也因此無(wú)樑無(wú)柱一直是許多婚宴場(chǎng)第一考量，也是臻愛(ài)在設(shè)計(jì)時(shí)絕對(duì)縝密考量的部分，
而易牙居更對(duì)於婚宴內(nèi)的高度也有一定的堅(jiān)持，
就是不希望讓這甜蜜的禮堂成為了一個(gè)充滿(mǎn)壓迫的大盒子。
16歲便從雲(yún)林前往臺(tái)北至大型餐廳擔(dān)任學(xué)徒的老闆林志成，
經(jīng)過(guò)了時(shí)間的磨練，足足累積了10多年的功力才決定自己創(chuàng)業(yè)完成夢(mèng)想。
也因此，對(duì)林志成老闆來(lái)說(shuō)，除了迎合環(huán)境外，更要注重食材的選用，
非但秉持著能省則省的堅(jiān)持，偷斤減兩的事情更是做不來(lái)，
與其抬高價(jià)碼讓客人殺價(jià)打壞信譽(yù)，倒不如用親民的價(jià)格來(lái)制定，
易牙居就是希望每位來(lái)這邊舉辦婚禮的新人，都能帶著美好的記憶畫(huà)下句點(diǎn)。
除了提供婚宴菜色，其實(shí)易牙居也有提供許多款合菜的選擇，
不管是尾牙聚餐，節(jié)慶也都會(huì)推出相關(guān)的菜單給予選擇。
相較於多人數(shù)合菜性質(zhì)的模式，考量現(xiàn)今小家庭模式較多，
目前也有推出了4-5人的合菜套餐組合。
（碧綠西芹炒中卷）
（芥末子醬黃金雞）
（蠔汁干燒海上鮮）
彭派的６菜一湯，既有海鮮有肉有菜有湯，還有飯後水果，
十分適合小家庭午餐或晚餐時(shí)段前往用餐。
易牙居把合菜變成精緻的個(gè)人套餐了！
一人用餐也能吃的營(yíng)養(yǎng)又均衡。
以山藥麵線(xiàn)溫泉蛋來(lái)作為清爽前菜的開(kāi)端，熟度恰好的溫泉蛋搭配著日式的醬料，
以及切成絲狀卻仍保有清脆口感的山藥麵線(xiàn)，清爽的醬汁風(fēng)味，為味蕾打開(kāi)第一場(chǎng)序幕。
口感與蘿蔔糕些許相似的宜蘭名產(chǎn)糕渣，在遇熱時(shí)，內(nèi)餡會(huì)如同液態(tài)般軟嫩而濃郁，
食用時(shí)一定要趁熱品嘗，才能夠避免糕渣放冷而使風(fēng)味變差。
與西式的和風(fēng)、凱薩醬不同，胡麻鮮醬黑豬肉顧名思義搭配的就是濃郁的胡麻醬汁，
混著芝麻特有的的香氣的胡麻醬，搭配生菜和黑豬肉，就不禁就想讓人一口接一口。
採(cǎi)用東昇品種的南瓜海皇盅，味道清淡卻有著濃濃的南瓜香氣，
搭配著海鮮一同熬製，不僅能吃到東昇南瓜的鬆軟香甜，也能品嘗到海鮮的鮮美。
藍(lán)鑽鮮蝦粉絲煲採(cǎi)用了吸附滿(mǎn)滿(mǎn)醬汁的冬粉與新鮮的大蝦來(lái)作為搭配，
煲的過(guò)程也讓蝦的精華與冬粉相結(jié)合，讓你每一口都能夠品嘗到大蝦的鮮甜精華。
使用了破布子與新鮮鱸魚(yú)和豆腐的菩提樹(shù)子海上鮮，
運(yùn)用清蒸，讓人能夠品嘗到魚(yú)的新鮮，
也藉由破布子提升的鹹味，讓綿密的魚(yú)肉與豆腐都能有很好的入味。
最後就以牛蒡精燉嫩子排來(lái)作為這一餐的尾聲吧！
豪邁放入三大塊的排骨肉以及牛蒡，還有加入枸杞的清爽湯頭，
在溫暖著味蕾的同時(shí)，也溫暖了心。
從以上菜色其實(shí)能夠窺探到許多國(guó)家風(fēng)情的身影，就是想告訴大家，
好的美味料理從來(lái)都不需要拘泥於國(guó)界，從港點(diǎn)到無(wú)國(guó)界料理，
易牙居就要是帶你品遍世界各國(guó)的美好滋味。
店家資訊：
臺(tái)北京華店-臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段138號(hào)12樓
臺(tái)北內(nèi)湖店-臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)民善街88號(hào)
新北永和店-新北市永和區(qū)成功路一段80號(hào)
臺(tái)中烏日店-臺(tái)中市烏日區(qū)光日路62號(hào)
臺(tái)中豐原店-臺(tái)中市豐原區(qū)成功路500號(hào)
164 124 120 120 104 128 129 194 196
