從愛上麻辣鍋開始，偶爾會就一群三五好友到華山附近的藍(lán)記麻辣鍋一起嗑鍋，那時(shí)吃完走去附近的華山晃晃的時(shí)候，就有注意到這間Power Beef日式烤牛肉小酒館，店裡也常常有不少人在裡面吃飯，那時(shí)就被我放進(jìn)口袋名單內(nèi)，今天剛好去三創(chuàng)找相機(jī)試用，就順道來吃看看這間放在口袋名單一陣子的低調(diào)小店。

店裡的外觀挺低調(diào)的，只有簡單的黑白色，一不小心就經(jīng)過了，外面的招牌也看不太出來是賣什麼的，玻璃上的精肉天國，有可能會讓人聯(lián)想到肉舖子，不過那白底的黑字的招牌，認(rèn)真地找的話是滿好認(rèn)的。

進(jìn)到裡面，真的有可能以為是賣肉的，因?yàn)榭梢钥吹揭淮髾櫽渺妒斐扇忸惖睦洳貦櫍e面擺滿的都是正在熟成的大塊肉，經(jīng)過精密的控溫，讓肉品裡面本身的酵素崩解肌肉的纖維，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，這個(gè)神祕的化學(xué)反應(yīng)會讓肉品的風(fēng)味和甜度更上一層樓。

從外觀看不出來，不過除了肉之外，這裡還是一間餐酒館，顧名思義這裡除了有美味的熟成肉，還有美酒可以和三五好友來這邊吃肉喝酒，小酌一番，抒發(fā)一下上班的壓力。

警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。

一樓的空間不大，中午吃飯時(shí)間已經(jīng)聚集了很多正在期待美味的食客，不過店家還有二樓，二樓除了座位區(qū)之外，還有一個(gè)專門供應(yīng)飲品的吧臺，但是我們是中午來吃，吧臺還沒開始供應(yīng)酒類，如果想要小酌的朋友記得要晚上再來喔！

下來剛好看到店家正在準(zhǔn)備我們的餐點(diǎn)，開放式的廚房，經(jīng)過炙烤的牛肉，五分熟的熟度恰恰好，外面經(jīng)過高溫?zé)荆芳{反應(yīng)後的香味，讓人食慾大開，一片一片的給的不手軟，而且每片都有相當(dāng)?shù)暮穸龋萘亢苡姓\意。

我們點(diǎn)的是土豪丼，除了堆得跟山一樣的日式烤牛肉外，還加上了新鮮的海膽和金箔裝飾，給人滿滿的貴氣，拿來請客的話，肯定讓人覺得土豪感滿滿，不過最特別的是，在旁邊還有一堆松露醬，沾上牛肉那個(gè)滋味真的令人記憶深刻，另外一邊還有堆的滿滿的鮭魚卵，真的是土豪般的享受。

這裡的丼飯都會附上解膩的生菜和漬蘿蔔，讓你不會因?yàn)槌粤撕芏嗳舛X得膩。

除了配菜之外，套餐也有附湯，今天的湯是黃金蜆味噌湯，裡面的黃金蜆分量不少，味噌湯濃郁鮮香，喝起來非常的順口。

另一碗我們選的是烤牛肉三色丼，除了一樣有大份量的烤牛肉之外，三色丼裡面的海膽分量似呼更多了些，上面還打上一顆生蛋黃，輕輕劃破生蛋黃，沾上生蛋黃的烤牛肉，有多了一份香濃的蛋黃香氣，讓人又不小心多爬了幾口飯。

除了兩個(gè)丼飯，我們還加點(diǎn)了一份牛肉海膽握壽司，經(jīng)過些微炙燒後的牛肉還呈現(xiàn)淡淡淡的粉紅色色澤，上上鋪上了一大塊海膽，還用上了魚子醬做點(diǎn)綴，滿滿的好料堆在一起，一入口各式各樣的鮮味揉合在一起，形成一種特殊而複雜的美味。

蒜味牛尾湯非常特別，我們也很好奇牛尾吃起來的口感，剛開始看店家準(zhǔn)備的時(shí)候看到牛尾湯的原型是果凍狀的，裡面肯定有豐富的膠原蛋白，才能結(jié)成湯凍，經(jīng)過加熱湯凍融化成湯，裡面放上三四塊牛尾，牛尾吃起來厚實(shí)軟嫩，口感挺特殊的，淡淡的蒜味和濃郁的白湯相互映襯，讓滑順的濃湯變得不膩口，香氣也更豐富。

【各項(xiàng)評比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務(wù)★★★★☆

??【門市資訊】
▲店名：Power Beef 日式烤牛肉飯小酒館
▲地址：臺北市中正區(qū)金山南路一段50號
▲電話：(02)2395-2583
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/powerbeeftw
▲營業(yè)時(shí)間：
周一至周日 11:30–14:00, 17:30–22:00