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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家:

牛爸爸牛肉麵

phone02-87917187
place臺北市內湖區民權東路六段149號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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牛肉麵一碗多少錢你能接受?

幾年前剛上來臺北

去吃了中原街排隊有名的X家牛肉麵

一碗$180我就覺得好高單價好貴

就吃這麼一次便沒再吃過

這次剛好有機會能來體驗一間開了近30年的頂級牛肉麵

網路上看了菜單是會倒抽一口氣的價格

單價這麼高為什麼可以持續營業30年? 這中間的秘密到底是什麼?

一起來一探究竟吧!

地點位於臺北市內湖區三軍總醫院附近

離最近的捷運站文德站還有2公里的距離

前往的話建議開車或是搭公車至下灣仔或福華商場站會比較近

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在民權東路上  夜晚路上很安靜

外觀

牛爸爸牛肉麵 (1).jpg

牛爸爸牛肉麵 (59).jpg

有注意到門口是看不到店內的高雅

招牌卻是樸素簡單的黃底綠字嗎?

看不到店內樣子是許多高價位餐廳所使用

讓店內客人可以擁有不被打擾的用餐感受

招牌的樸素是因為以前的招牌就是這樣保存著30年來的樣子

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從外觀看不出來店內是什麼樣子

一起來一探究竟吧!

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推開門也不是第一眼就把店內樣子看光

會先看到木頭的屏風

門口左右兩邊有著報導介紹及獎座證書等

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牛爸爸牛肉麵 (48).jpg

連CNN都來報導他們家!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

還有華爾街日報!國家地理頻道介紹亞洲美食也有來採訪!

美國有名的媒介都來介紹報導就知道牛爸爸非等閒之輩

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進門可以看到牛爸爸只有精簡的四桌

所以建議要前往前先電話預約才能確定是否有位唷!

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店內由褐色木頭色系組成

桌椅都帶有淡淡的中國元素風味

有方桌及圓桌

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牆上有著牛爸爸的歷史及牛肉麵介紹

從麵條開始製作過程一直到湯頭

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入座提供的熱茶很好喝!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

喝了順口好喝會回甘 ((我滿喜歡他們家熱茶的

來看看菜單吧!

菜單非常簡單不囉嗦

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牛爸爸牛肉麵 (44).jpg

打開菜單看到數字就知道這非凡了 1331040489-2963584302

很多人看到價錢就會再蓋上菜單離開

但不曉得你們有沒有仔細想過

當你想吃頓好吃的牛排牛肉餐點

一客Prime牛排$1500大家相對的較能接受

但一碗Prime牛肉麵$1500卻不在你的考慮內

明明選用的肉都是Prime等級卻因料理方式不同讓你有不同的花錢觀點

菜單內有8種麵+上小菜飲料甜點

先從小菜介紹每盤$50

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這天我們吃到的有素雞/花生/高麗菜/龍鬚菜/豆乾絲

首先是素雞  $50

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他們家素雞味道滷的很入味!

冰冰涼涼的很好吃!去麵攤素雞是我不會主動去選擇的小菜

但他們家的素雞卻是裡面我最喜歡的

龍鬚菜  $50

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龍鬚菜吃起來清爽中帶點辣辣的蒜味

味道相較素雞比較沒那麼重

花生  $50

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花生燉的很軟但是卻不爛

我覺得滿厲害的  吃起來綿密的那種  好吃

高麗菜  $50

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吃牛肉麵之外還得攝取些青菜

高麗菜吃起來也還不錯

豆干絲  $50

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豆干絲滷的也算入味

甜鹹甜鹹的吃不膩

接下來要介紹一個很厲害的!如果來牛爸爸我覺得必點!

蹄花(豬腳)  $100/個

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一開始想說豬腳就是豬腳吃起來就那樣

沒想到咬一口後我大錯特錯 

他們家豬腳超級好吃?。?!ca8f77e89074757358ffd35d599fff5c

Q彈是會彈牙的那種!不軟不爛是Q彈??!

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咬一口滿滿膠質

聽店長說他們家豬腳就是簡單的糖鹽醬油並沒有多額外添加物

主要是滷兩次的費工費時將豬腳先去腥再將醬汁滷進豬腳

冷掉也好吃!推推!要點啊各位!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

飲料選了

楊桃汁  $50

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他們家冰塊很酷是圓型的裡面還有檸檬

楊桃汁酸甜不過甜還不錯喝

菲律賓芒果汁  $100

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芒果汁就普普了~是不難喝拉

但也沒有其他形容詞可以說XD

裡面我還是最喜歡他們家的熱茶【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

重點要來了啊~牛肉麵!

貴賓牛肉麵  $1500

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貴賓牛肉麵是紅燒口味

店長說湯頭分兩層  先喝上層後再攪拌均勻

上濃下淡與其融合  讓你一次喝到不同的感受

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貴賓牛肉麵有附酸菜/香菜/肉燥/青蔥小蝶

增加紅燒牛肉麵的口感風味

發現他們家牛肉麵的牛肉塊竟然是整齊的長方型

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每一塊都是整齊的長方型

精緻牛肉麵所使用的牛肉都是美國Prime牛肉為主

肉質軟嫩輕輕一咬即散開

真的是入口即化!入口即化!

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很像在吃高級牛排!肉質軟嫩很鮮甜

一般巷口的牛肉麵真的跟這碗不能比

這牛肉是吃了會眼睛為之一亮的那種

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紅燒口味這碗我們選的是細麵

細麵麵條較軟~我覺得粗麵的Q彈應該更能襯托出牛肉麵的好吃

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接著是我喜歡的

蕃茄牛肉麵  $1500

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滿滿的蕃茄讓這碗牛肉麵看起來色彩更鮮豔

而且光是用看的就覺得湯頭濃郁

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湯頭濃郁不油膩

大量牛骨熬製而成的湯去油冷凍到熟成

牛肉的鮮味都煮了進去

加上大量新鮮蕃茄帶入的甜味

不得了~好好喝啊!1385641539-3292578719

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蕃茄我們選用粗麵條

又是一樣Q彈不爛  每口麵條都吸飽牛肉湯汁

牛肉麵還是得搭粗麵才能襯托出它的好吃啊XD

費時燉煮出來的濃郁湯頭加上美國Prime的牛肉

這碗蕃茄牛肉麵推推!好吃!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

而且牛肉麵很怕的就是過油膩  ((常常吃完牛肉麵就弄得滿嘴油亮亮

但他們家熬煮後將油脂去除就減低了牛肉麵的油膩感

吃完大滿足之後要用甜點來收尾拉

義大利奶酪  $100 / 加拿大杏仁凍  $100

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兩種甜點都是手工製作

看起來很普通  感覺像為了有甜點而安排出現在菜單上

但!我又錯了

湯匙挖下去很有彈性!像是保養做得很好的肌膚

實而Q彈  很好吃耶?。?!1360071767-2201396098

 

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不管是杏仁凍或是奶酪都很好吃!

是除了豬腳外我覺得得點的附餐!!

我個人是很喜歡 m143

簡單的調味天然的食材加上繁雜的製作過程

造就出一碗好吃的牛肉麵!

牛爸爸牛肉麵的單價不低

但是卻可以生存30年還讓各國媒體介紹 【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

臺北市應該說全臺灣應該只有他們可以!((他們也的確生存下來並且繼續下去

並且號稱全球最貴的牛肉麵  ((CNN都來報導了 【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

肯定就是有它的特點與價值

說再多也比不過你親自來嚐嚐 013_a

噢我們這天是吃一碗$1500的

有看到一碗$10000的元首牛肉麵嗎 ?

我們去的當天旁邊桌的客人就點了兩碗!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

而且元首牛肉麵不須預定~店家是備妥食材的!

不怕你突然來不怕售不出   店家的自信等著你來吃!【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

噢!再次提醒~店家座位數不多所以建議預先訂位

真的好吃的牛肉麵~當你想招待國外貴賓時是不錯的臺灣特色飲食推薦 【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵

此次體驗提供給你們參考唷!BYE (2)

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【牛爸爸牛肉麵】

電話 : 02-8791-7859 / 02-8791-7187

地址 : 臺北市內湖區民權東路六段149號  (三軍總醫院內湖院區/國防醫學院)

營業時間 : 11:00~21:00  (天天營業)

【臺北  內湖】牛爸爸牛肉麵 ? 全球最貴牛肉麵(元首牛肉麵)一碗一萬!頂級牛肉麵~30年來始終堅持做一碗好麵!頂級食材繁雜費工做出美味牛肉麵想看更多分享嗎? 別忘了點讚FB / 訂閱Blog / 追蹤IG ?。?/span>

 

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