臺南早午餐越來越多元，不只有巷弄早午餐、老宅早午餐
現在餐酒館也跨足早午餐，食材細緻，燈光氣氛佳
在內部享用早午餐，也有一種另類幸福享受
像這次來到兜齊餐酒館，早午餐內容多元豐富
使用食材真材實料，料理與調味也都是真功夫
兜齊餐酒館店家位於有不少美食餐廳的大同路上
是之前知名早午餐:兜齊私廚的老闆
以早午餐+餐酒館的形式重出江湖
簡易的三個小招牌，清楚標示出店家特性
不僅全天供應，還有多元餐點選擇
店家資訊
地址:臺南市東區大同路一段111號
開放時間：10:00–22:00 (週三休息)
電話： 06 214 4720
粉絲專頁: https://www.facebook.com/DotchBistro/
(粉專相片內有菜單喔)
大門相當低調，但對吃飯來說比較有隱私，也不容易被干擾
此外，門面還有個特別的地方，那就是透明化的料理吧臺
經過不只可以知道內部是餐廳，加上公開的料理過程
進入店內有暖色系的桌面與燈光
連內部本身感覺也蠻溫暖的
有一些座位接近吧臺區附近，
可以聞到料理時的香氣
如果比較怕油煙味的話，也有一些離吧檯較遠的座位
觀察整體環境，兜齊餐酒館整體走德式工業風
沒有浮誇華麗的裝飾，但有簡約帶質感的氛圍
除了一樓座位區，店家還有一個隱藏版空間
可以從店家後方的樓梯進入
走下樓之後，可以到看一個獨立空間
並有四組座位，所以除了來單純用餐之外
也有包廂座位，適合多人聚餐喔!
我們這次單純簡單放鬆享用早午餐
入座後店員會親切的送上菜單與介紹口味
完整的菜單店家的粉專上也有喔!
店家的早午餐種類在精不再多，肉類主餐有雞肉、牛肉與鮭魚
主要有健身樂活、早起享樂，以及奶素系列
各系列的搭配組合，也有詳細標示
除了早午餐之外，可以看到店家飲品與餐點形式多元
不同時段都有功應相對應餐點
如果店家忙得過來，早午餐時段也能點其他餐點
讓大家早午餐時段也能有多元選擇
店家的早午餐內容物相當豐富
搭配飲品半價，整體擺盤也相當精緻好看
份量看起來也誠意十足，主餐與搭配品項擺起來滿滿一桌
早午餐除了有主餐之外，還有搭配大碗沙拉、優格與濃湯
當天濃湯為真材實料南瓜濃湯，搭配爆米花點綴，
南瓜濃湯充滿食材自然甜味，相當濃郁順口，份量比例適中
早午餐附上的沙拉頗大碗，可以增添飽足感
除了常見的蔬菜水果，也有比較特別的生菜與紫地瓜搭配，色澤自然新鮮
所選擇的水果不僅搭配起來色彩繽紛，也讓口味多變
搭配葡萄乾與些許醬汁點綴，清爽美味
比較像是義式沙拉，不會有過多醬汁蓋掉食材本身的新鮮美味
附上的優格用玻璃瓶裝著，細緻可愛，可以當開胃或飯後點心
優格口味清爽順口，搭配玉米片增添口感變化
此外仔細一看也有用黑糖點綴，黑糖微甜，但香氣韻味十足
三種食材簡易搭配，簡單美味層次豐富，又不容易膩口
早起享樂套餐 NT.280
我們的早午餐分別點了享樂與健身餐
主餐都用小鐵鍋擺設，細緻可愛
肉品的份量與品質看起來很棒，搭配餐點也很豐富
但不走浮誇路線，為基本早午餐組合內容
不過實際品嘗，感覺得到店家的料理真功夫
各類食材都處理得恰到好處，吃得到真材實料
以及食材本身的原味美味!
而且店家肉品都是舒肥的，份量與厚度誠意十足
牛肉煎得表面扎實，內層香嫩，充滿牛肉本身原味香氣
帶有厚度與嚼勁，肉質口感佳，搭配胡椒點綴，入味過癮
麵包是偏硬的法國麵包，但不算難咬
加入橄欖油點綴，增加香氣與順口度
炒蛋香氣十足，鬆軟綿密，蔬菜也非冷凍蔬菜
小番茄有醃製調味變化，整體口味豐富，美味飽足
樂活健身餐-雞肉 NT.260
健身餐與樂活餐的搭配大同小異，不同的是主餐為梨麥冷飯糰
蛋是水煮蛋，整體比較屬於低油低鹽的烹飪方式
對於比較吃重口味的朋友，可能會感覺偏輕但
畢竟他是健身餐，當然要吃得健康一點XD
但個人蠻喜歡這樣的搭配，不像一些早午餐負擔較大
梨麥冷飯糰份量也是誠意十足
搭配梨麥、白芝麻、海苔.....等點綴風味佳
雞肉口感偏扎實，保留肉品本身的原味
雞肉表面有微微煙燻香氣與口感，是有去皮過的，
而且這份雞肉真的好大塊，加上搭配餐點吃起來一定很飽足
真的是名副其實的健身餐，不只少油少鹽，也要吃得飽
兩百多出頭的價格，有沙拉、濃湯、優格又有大塊肉品，CP值算高
如果想多點口味變化
店家也有一些醬料可以搭配唷!
榛果拿鐵 NT.160
當天去發現店內處理料理的人不少
聽說有一位小姐對咖啡特別有研究，我們喝得兩款咖啡都相當好喝
像飯編的榛果拿鐵，濃郁滑順，喝到尾韻香氣十足
搭配榛果點綴口味微甜，但不搶咖啡本身香氣
而且點熱拿鐵，拉花簡約漂亮，還會附上一個精緻小西點唷!
冰滴咖啡 NT.150
店家的咖啡真材實料，香氣十足
冰滴咖啡帶有果香與烘焙香氣
喝到尾韻微苦但相當順口
喜歡喝無糖咖啡的朋友可以試試
果香莫西多(價格因搭配食材而異)
草莓莫西多為店家季節限定商品
因為是吃早午餐，店家也可調配成無酒精的飲料
所以大人小孩都適合來享用
這款飲品酸甜帶有清爽氣泡，整體風味佳
搭配真材實料的草莓幸福過癮
要拍照打卡也相當吸睛，是充滿網美風又清爽好喝的飲料喔!
總而言之，個人相當喜歡兜齊餐酒館的早午餐系列
以店家的整體口味來說，相信其他系列餐點也很棒
加上餐點全天供應，來這邊用餐選擇真的相當多元
可以吃得精也吃得飽，一舉兩得
有機會還想試試他們的義大利麵、披薩與排餐等
此外，也分享好康給大家
也就是12/20前，飲品、調酒與海尼根買一送一
之後還有聖誕活動，趕緊把握機會><
※未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康!
店家特色
全天供應，選擇多元
白天早午餐，晚上餐酒館
餐點真材實料，口味細緻
德式工業風格，有包廂座位
餐點選擇多元，享用早午餐、聚餐好選擇
※此篇文章為自身實際體驗心得
如資訊有異動，請以店家為主，
實際感受因個人主觀而異
