臺中西區│韓式料理推薦│新開幕韓式燒肉 #蔡家韓國烤肉專門店
位於華美西街與長春街三角窗，暗色系招牌很好認
(招牌使用"韓文"看不懂的薰...認真觀察了好久才知道招牌右下角有"蔡家韓國烤肉專門店")
附近很好停車"華美停車場"步行過來只要3-5分鐘
主打餐點 : 極厚三層肉、濃郁起司(明太子起司、南瓜起司)、秘製醬肉
單價 : 單點肉品199元起，有兩款套餐可選1538元(全豬肉)/1868 元(牛、豬肉)
蔡家韓國烤肉採用專人代烤桌邊服務，環境舒服寬敞。
推薦指數 : ★★★★☆(推薦必吃)
最新活動 : 即日起至2019/12/31日，到店裡用餐FB打卡,並公開分享，將獲得飲料一杯！（可樂、雪碧、柳橙汁、檸檬茶、綠茶、烏龍茶擇一）
地址 : 臺中西區華美西街一段85號
電話 : 04-23212922
時間 : 12:00-15:00~17:00-23:00
蔡家韓國烤肉專門店環境介紹 ▲▼
有別於一般看過的韓式燒肉店的浮誇
店內放著輕節奏感的韓文音樂讓人毫無壓力感
蔡家韓國烤肉專賣，裝潢樸素中帶有低調質感
座位空間分成一樓與B1，以4人座/6人座為主
桌與桌之間寬敞不擁擠，桌面頗大很好放置餐點
側邊抽屜有放置衛生用品與餐具可以取用
每桌都有一臺專用抽風設備，用餐期間沒有感覺到燒烤的刺鼻煙味
蔡家韓國烤肉不用你動手有代烤服務
服務人員還是會貼心送上一張防油噴到的紙圍兜，可以黏在衣服上避免沾染
韓式小菜 ▲
泡菜、豆芽菜、小黃瓜、洋蔥、紅黃甜椒
泡菜與豆芽菜口味相近；有改良過口味較不酸辣偏重臺灣人口味
鹹度與辣度溫和一點，單吃或者夾肉吃也不會搶走本身肉的鮮甜味
今天薰選的套餐是$1538精選套餐；全豬肉料理
點好餐之後陸陸續續開始上菜；第一道先來的是墨西哥風味薄餅與濃郁明太子起司
起司共有三款口味可選；原味、南瓜、明太子
起司會優先上烤爐，融化待用....這個邪惡吃法請看影片 ↓
松阪豬 ▲▼
豬肉表面有撒上些許的胡椒鹽提味
肉甜不膩口，油脂均勻分佈，外皮焦香有脆度，內層軟嫩帶Q勁
無論是單吃加上泡菜或者沾點豆瓣醬都無敵美味
另外服務人員推薦"正統韓國人吃法"
使用萵苣加上自己愛的小菜
將肉品沾些韓式香油，包起來吃
記得不要包太大包，把嘴巴張到最大一口塞進去才韓國(誤)
㊣邪惡吃法 ▼
將肉裹滿明太子起司然後加上自己愛的小菜用萵苣包起來吃→超邪惡影片點我
多層次口感，脆脆的蔬菜
一口塞進口中多汁鮮美，起司的濃郁帶出肉質的鹹香
這個不多吃幾個真的會對不起老闆))
(伸手，我還要)
不想要太邪惡的朋友可以沾點店家特製醬料，也是很美味...
尤其是豆瓣的鹹香，不會過於死鹹帶有點微微的甜度
韓式的香油開胃爽口也是相當涮嘴的喔!
秘製調味三層肉(秘製醬、柚子醬、蒜味醬) ▲▼
店家提供三種醬汁可以選，服務人員推薦秘製醬是店內特色，薰很乖巧的就點了
醬汁的味道有韓式豆瓣醬的口味，不會辣帶有一點甜
肉的油脂豐富帶有軟嫩的口感，烤過後的三層肉脆口表皮帶點微焦感
不用特別沾醬就相當入味
重口味的薰還是加了泡菜來吃，當然還要再喝上一口燒酒才真正過癮)))
極厚三層肉 ▲▼
重頭戲來了各位，這塊肉上桌的時候讓我們驚呼(嘩!!!)
跟50元一樣的厚度A~驚死人了吧!
豐富的均勻的油脂放上鐵盤滋滋作響
看著服務人員細心的翻烤著，口水都要流滿地
好險有桌邊燒烤服務，不然薰真的不知道該拿這塊肉怎麼辦~
烤好之後，會把肉剪成適口大小
烤好之後會放在旁邊保溫，肉整體呈現金黃色，讓人垂延三尺
這時候想要單吃或者邪惡的吃都可以很爽快
份量很多不用搶
這整份套餐是$1538雙人套餐，話說這份套餐三個人吃也會相當有飽足感
可以說是CP值蠻高的阿!
煎到恰恰的極厚五花肉，服務人員帥氣的整塊浸到起司碗裡
滾上兩圈之後放到萵苣然後送到你面前
不要客氣，捲起來塞進嘴巴...
因為薰選擇的是明太子起司吃起來在口中有...連環啵啵啵的口感
咀嚼的時候，濃郁的奶香味道在口中旋轉
尤其是青脆的萵苣與提味的小菜更讓肉品多了脆口與層次感
海鮮起司蒸蛋
這道餐點是由服務人員推薦必點!!(薰就是腦波弱~很容易被說動)
蓬蓬的蒸蛋上桌蛋香迷人，用湯匙一撈裡面還有蝦子與中卷
吃起來有著鹹香口感還有淡淡的海鮮味道
起司玉米 (推薦必點)
(尖叫~)
甜玉米+濃郁起司+美乃滋
超級邪惡的起司+美乃滋這是減肥者必定要尖叫的食物
韓國人真的很會吃起司，無論是什麼都想加點而且越多越好吃的概念
趁著小鐵鍋還是熱熱的時候攪拌均勻，非常牽絲
玉米有甜度，單吃有點膩口
薰建議與肉還有萵苣一起享用會是超正點的口感
推薦無敵罪惡吃法 : 準備一片萵苣+一些自己愛的小菜
將肉裹滿明太子起司放上去，最上一層再撈一匙適口大小的玉米起司~~~~
包好包滿
一口吃進去))))超級厲害
玉米甜味與香味在口中爆發，還有明太子起司加持(啵啵啵)
肉的鹹香加上無敵濃郁起司，越嚼越香
這絕對會是女孩兒的最愛~只是熱量真的大爆表阿...
鮮蔬蛤蜊清湯 ▲▼
清爽的湯品這一鍋一直被我們遺忘在旁邊
裡面材料非常豐盛；蝦子、菇類
湯頭好喝清甜，蝦子大隻有脆
吃烤肉怎麼可以沒有飲料 ~老闆厲害的都來一支
(這是跟帥服務人員借來拍的拉!)
最後薰還是選了cass+真露(每次在韓劇看到都這樣喝也想來一下的概念)
啤酒口感很順，沒有過多的氣泡感
不喜歡喝高濃度燒酒的朋友可以試看看CASS+真露
一開始喝非常順口很像在喝雞尾酒那樣的口感，沒有感覺到燒酒的酒烈感
多喝了兩口，忽然就覺得服務人員更帥了的感覺))
臉就開始紅通通了!
記得酒量不好的朋友= =不要喝!你會醉
提醒 : 未滿18歲不可以喝酒；重點喝了酒不可以開車。
提醒 : 未滿18歲不可以喝酒；重點喝了酒不可以開車。
韓式鐵板炒飯 ▲▼
這份雙人套餐真的太超值了，薰跟天天根本吃不完真的想呼叫朋友來享受一下
飽到天靈蓋的我們兩個聽到還有韓式炒飯，大喊我可以打電話給朋友嗎~
帥氣的服務人員說，沒關係可以打包阿))哈哈哈哈
這份韓式炒飯利用剩餘的食材與小菜全部剪成小塊狀
放上蛋跟白飯炒香之後放上食材淋上韓式辣醬之後再快速的拌炒
最後上層再放上香濃起司及韓國海苔
吃起來底下有焦焦的鍋巴還有各式各樣的不同口感，還蠻涮嘴的說!
一不小心就.....吃掉一半了!(趕快打給朋友叫他不要來了拉~)
雪花冰(巧克力、莓果、黃豆粉、抹茶) ▼
巧克力口味的雪花冰，天氣這麼冷來上一口還是很爽
淋上濃郁巧克力簡直是女孩兒的心頭好
放上堅果、巧克力脆餅
蔡家韓國烤肉專門店2019菜單 ▼
(新開幕中菜單不定期更新)
