去年來大橋頭吃賣麵炎仔時(shí)，就說要約阿角紅燒肉
居然隔了一年才約成
『阿角紅燒肉 劉美麗』
被美食指標(biāo)-食尚玩家封為〝臺(tái)北最強(qiáng)紅燒肉〞
身邊也好多朋友都跟海綿說阿角紅燒肉很好吃
藏身太平市場(chǎng)內(nèi)的古早味小吃，假日一位難求！
使用溫體豬肉，紅燒肉居然有六種部位可以選擇！
搭配陽(yáng)春麵、什錦麵、豬肝湯、小菜、黑白切...等
還可以直接外帶一整塊紅燒肉回家吃！
快來看看海綿飽飽的介紹吧
店家資訊
店名：阿角紅燒肉 劉美麗
地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路二段247巷2號(hào)
電話：0981-123-034
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週二到週日，08:30-13:30，週一公休
FB粉絲團(tuán)：阿角紅燒肉 劉美麗(請(qǐng)點(diǎn)連結(jié))
原文：食尚玩家推薦臺(tái)北第一紅燒肉『阿角紅燒肉 劉美麗』太平市場(chǎng)古早味小吃，六種部位紅燒肉，可外帶，菜單價(jià)位(捷運(yùn)大橋頭站)
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阿角紅燒肉 劉美麗在哪裡?怎麼去?
阿角紅燒肉 劉美麗位於延平北路的太平市場(chǎng)內(nèi)
近捷運(yùn)大橋頭站1號(hào)出口，步行約5分鐘
我們假日去大排長(zhǎng)龍，翻桌率快，等了15-20分鐘
平日可能會(huì)更快一點(diǎn)吧
很典型的市場(chǎng)傳統(tǒng)小吃路線
不要看阿嬤年紀(jì)大，手腳可俐落的！
臺(tái)語(yǔ)的對(duì)話，頗有親切感...XD
阿角紅燒肉生意真的誇張好！
油炸手完全沒停歇的炸著紅燒肉
我們?cè)谂赃吪抨?duì)，口水快要流滿地...！
除了內(nèi)用，還有很多人是直接外帶整塊紅燒肉
依照各部位秤重販?zhǔn)郏孟胫苯淤I一塊當(dāng)雞排啃！
切菜手的速度也很快，直逼中華一番小當(dāng)家
我們點(diǎn)了四種不同的紅燒肉，本來想六種全吃
但怕吃太飽，這天還有好多名單要去插旗！
當(dāng)天還吃了高麗菜飯?jiān)殴菧?/span>、大橋頭筒仔米糕、永樂紅豆餅、滋養(yǎng)豆餡鋪、迪茶、鹹花生
之後會(huì)慢慢更新文章，啾咪 ...XD
阿角紅燒肉的內(nèi)用座位，約十來個(gè)位子
菜市場(chǎng)的騎樓，很有家常的古早味！
空間蠻窄的，有可能會(huì)與其他客人併桌
我們滿心期待好吃的紅燒肉，根本不在意環(huán)境了
阿角紅燒肉的菜單價(jià)位
(僅供參考，請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)提供為主)
有紅燒肉、麵類、湯類及小菜類
朋友推薦陽(yáng)春麵、餛飩麵、什錦麵、豬肝湯
小菜則是必點(diǎn)紅燒肉，透抽、生腸也很多人點(diǎn)！
紅燒肉共有六個(gè)部分，依切盤或整塊秤重販?zhǔn)?/span>
若買整塊紅燒肉的話，每?jī)蓵?huì)便宜2元！
共有二層、三層、排肉、夾心肉、小不點(diǎn)、松阪豬六種！
店內(nèi)全部人分工合作，上菜的速度激快
根本是生產(chǎn)線SOP的等級(jí)，一會(huì)兒就一桌菜
我們點(diǎn)了一碗餛飩麵$60元跟四種紅燒肉$200元
(紅燒肉切盤一個(gè)部位每份50元)
聽說阿角紅燒肉使用的是溫體豬肉
吃起來豬肉彈性不錯(cuò)，也沒有腥味
本以為紅燒肉會(huì)是紅色的，但它比較像雞排的顏色
旁邊搭配香菜，兩種醬料(辣椒醬跟甜辣醬)
紅燒肉(松阪豬)，外觀捲成ㄧ圈ㄧ圈的
朋友還說很像是花枝...XD
肉質(zhì)緊實(shí)，但沒有預(yù)期松阪豬那種脆度！
就是咬下去會(huì)卡滋卡滋的感覺
紅燒肉(二層)的油脂少，可以明顯吃到肉的紋理
比較像我們一般吃到紅燒肉的瘦肉
炸的不錯(cuò)，不會(huì)有乾柴的感覺！
紅燒肉(夾心)，有點(diǎn)類似紅燒肉的三層
兩塊瘦肉中夾了一點(diǎn)油脂，不會(huì)膩口的舒服比例
倒是多了一分軟度，蠻耐吃的一個(gè)部位！
紅燒肉(小不點(diǎn))，今天最喜歡的部位
其實(shí)跟上面的二層口感雷同，但比較嫩一點(diǎn)
朋友則說松阪豬最好吃！
海綿的喜愛排行：小不點(diǎn)>松阪豬>夾心肉>二層
餛飩麵可選擇油麵、米粉、粄條
簡(jiǎn)單的湯頭、油蔥酥、韭菜，就是經(jīng)典的組合
不是那種一吃驚為天人的美味，卻會(huì)耐人尋味！
整體而言，阿角紅燒肉 劉美麗表現(xiàn)不錯(cuò)
紅燒肉有六種部位蠻厲害的，想買一大塊回家啃！
若住附近，海綿肯定會(huì)常來吃！
下次平日來吃，看人潮會(huì)不會(huì)少一點(diǎn)呢
店家資訊
店名：阿角紅燒肉 劉美麗
地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路二段247巷2號(hào)
電話：0981-123-034
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週二到週日，08:30-13:30，週一公休
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內(nèi)文為海綿體驗(yàn)後的真實(shí)感受，每個(gè)人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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