滋養(yǎng)製菓位於迪化街上，自1953年起傳承超過一甲子的日式和菓子店舖，

每年冬天小店總會(huì)擠滿了人潮，來採(cǎi)購(gòu)最熱門「草莓大福」的人潮

今年滋養(yǎng)製菓在臉書粉絲頁公告：開賣草莓大福的隔週，

我就事先在網(wǎng)路上預(yù)訂並結(jié)好帳，選擇到店取的草莓大福。

草莓大福購(gòu)物連結(jié)：https://pse.is/N7FJT

事先在官網(wǎng)預(yù)訂好有個(gè)好處就是不怕現(xiàn)場(chǎng)沒有貨，畢竟冬季就是最時(shí)令的季節(jié)

草莓大福每天都是準(zhǔn)備限量的，賣完就沒得買了（很怕買不到啊）

如果不方便到店內(nèi)自取，也可以選擇宅配，可以一次買多一點(diǎn)、或是揪團(tuán)訂購(gòu)

可以平均分?jǐn)偟舯容^高昂的冷藏運(yùn)費(fèi)，如果多買幾盒其實(shí)運(yùn)費(fèi)就劃算了

另外到店除了可以買整合的，也有散裝的各式日式和菓子甜點(diǎn)，可以直接結(jié)帳單顆

然後去長(zhǎng)廊的板凳上坐著品嚐，現(xiàn)場(chǎng)直接享用的感覺非常幸福

草莓大福到底有什麼魅力？真的吃過就知道，滋養(yǎng)使用臺(tái)灣在地的農(nóng)產(chǎn)品

充分表現(xiàn)食材本身的純粹味道，萬丹紅豆、苗栗草莓、臺(tái)東的糯米

Q彈的糯米皮，還有那甜到不行的大顆草莓，

多汁酸甜的甜美香氣搭配紅豆粒餡入口，真的會(huì)讓人非常驚豔

主要是滋養(yǎng)豆餡舖在宜蘭設(shè)立林倉(cāng)二龍，為農(nóng)產(chǎn)品的加工廠

使用臺(tái)灣在地本土上選的紅豆，及宜蘭純淨(jìng)的水源、臺(tái)東在地的好米

沒有任何的添加物，堅(jiān)持使用最少的糖，才能造就純粹的感動(dòng)好味道。

滋養(yǎng)豆餡舖對(duì)外的小窗口，現(xiàn)場(chǎng)製作的是「最中」，板子上寫的「熱茶配最中只要五十」

會(huì)有一個(gè)最中搭配一杯熱茶，像是一個(gè)套餐的感覺

要先到店內(nèi)的櫃臺(tái)點(diǎn)完餐結(jié)帳，再拿牌子到小窗口領(lǐng)取你的最中套餐。

最中到底是什麼呢？其實(shí)是源自於日文的 もなか（MONAKA） ，漢字就是「最中」

最中又稱為和菓子之王，算是日本傳統(tǒng)的甜點(diǎn)代表，口味簡(jiǎn)單卻極緻的美味

使用製作的米餅，現(xiàn)場(chǎng)包進(jìn)滋養(yǎng)豆餡舖的紅豆餡，輕輕按壓住滿出來的紅豆餡

再用爐子稍微加熱，外皮酥脆的清脆口感，聞的到米香味

綿密的紅豆餡吃起來真的好美味啊～

也發(fā)現(xiàn)滋養(yǎng)製菓默默的在招牌的部分也改了名稱「滋養(yǎng)豆餡舖」，店名好像更直覺了

店內(nèi)有單罐販?zhǔn)奂t豆粒餡，可以直接買回家加在料理中，個(gè)人推薦加在豆花、優(yōu)格、自製鬆餅等

他們的紅豆煮的綿密，又能保有粒餡的口感，甜度也降得很低，甜而不膩的口感真的很棒

推薦給年節(jié)有伴手禮需求的人，選擇滋養(yǎng)豆餡舖的草莓大福

絕對(duì)是不打槍、合不攏嘴的最佳選擇

可以用美食將一群人的心繫在一起，也是相當(dāng)不錯(cuò)的事

大家都知道我每年冬天必做的事，就是跑一趟滋養(yǎng)製菓位於大稻埕的門市

把吃下草莓大福的幸福感，繼續(xù)延續(xù)下去??

｜店家資訊｜

草莓大福購(gòu)物連結(jié)：https://pse.is/N7FJT

地址：103臺(tái)北市大同區(qū)迪化街一段247號(hào) 　　

電話：02-25539553

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下面是我去年幫滋養(yǎng)拍攝的寫真集↓↓↓（每年真的都不能忘了來一盒啊！）