今天要來推薦宜蘭【莊茶】，這間隱身在宜蘭礁溪鄉間的品茶藝術空間，優雅的環境讓身心在品茗的過程得以舒解身心。
一樓是宜蘭著名的「呂美麗精雕藝術館」展出呂美麗老師 精彩絕倫的精雕藝術品(文內有部份介紹) 非常值得參觀!
【莊茶】深入雲南，在各產區尋找優質的普洱，從植種、採成、製茶都嚴格把關!
更引進味道清香的普洱生茶，顛覆過去對於普洱茶的印象，讓您重新認識普洱茶。
莊茶
03 988 3979
宜蘭縣礁溪鄉德陽村興農路322巷1號
粉專：https://www.facebook.com/pg/chuangstea
我們先來簡單聊聊 普洱茶
普洱 是指雲南的一個地名，因為當地的種植的茶種及製茶的方式，有獨特的風味，久而久之，該地區的出產的茶就叫做普洱茶。
地區 : 普洱茶區有分古六大茶山就是「易武茶產地」，現在有新六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達
樹種 : 普洱茶特別的是樹種以喬木「雲南大葉種」為主，喬木有主根往下深札吸收土壤深層養份，樹型也是較為高大，有別一般在臺灣看到的茶園都是以灌木為主。
團茶 : 普洱茶以形狀可分為散茶與緊壓茶二類，一般最常見的緊壓茶會做成 餅茶，磚茶、沱茶、或是做為貢茶的金瓜等等型狀。
製茶 : 主要分生茶和熟茶
生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性清香，隨著存放多年茶性漸轉溫和，生茶製做的好普洱保存多年後未來的保值空間相常大。
熟茶 : 以人為發酵法「渥堆」快速使茶性溫和穩定，風味相對溫潤內斂，經過長時間的保存變化不大，內斂感會更加成熟。
普洱是很深的一門學問。有些古茶樹都有千年，再者雲南茶區各大山頭，種類之多。
不過大家都知道，玩普洱茶 不只是找到自已喜愛的風味，保存良好的普洱茶 保值性是非常高的!! 嚴然又是另一種生意。
【莊茶】自2011年開始製作自有品牌茶，深入雲南尋找茶質好的產地 ，堅持生態農法，不使用農藥、不施以化學肥料，
從摘採、萎凋、殺青、揉捻、到乾燥、(或熟茶的渥堆)整個生產製程都按照精緻的製茶工藝進行，
嚴格把關 將最好的普洱茶帶回臺灣，並通過TTB專業檢測單位多項農藥零驗出!!!高規格的守護愛茶人的食安健康。
我們就跟著【莊茶】重新來認識 跟過去印象不同的普洱茶之旅吧!
我們來到的是宜蘭著名的【呂美麗精雕藝術館】，而「莊茶」就在二樓!
【呂美麗精雕藝術館】早些年在三星已經是非常有名氣的創作藝術家，有不少的追隨粉絲
搬到礁溪後更大更優質的展出空間，很值得參觀
因為「莊茶」所在的建築物就是藝術館，整個二樓除了工作室，品茶的空間很大
如果以5~8人一桌 大約有6-7組大桌子 並且有半獨立的空間 不會互相干擾
是非常舒適的空間
喜歡這原木桌紋路 帶來的溫潤感
「莊茶」莊經理 跟我們聊他們在推廣普洱茶的努力，把普洱生茶引進臺灣，讓大家喝到不一樣的普洱茶!
一般客人來品茶時，服務人員也會解說正確的泡茶方式，讓客人實際操作體驗
更重要享受這優雅休閒的品茗時光。不管是家人朋友的小聚會 或是 和 情人的小約會 也都很適合。
收費的方式
依人數 150元/每位，
選擇想喝的茶葉 (價格如圖) ，約60g 的茶葉，約可回沖15~20泡 足夠5~7位飲用
想喝不一樣的茶葉時 可以再加點
消費方式 :
每位收取 茶水費150元 + 單點的 茶葉 及 茶點
例: 4位泡茶150*4 + "日日是好茶 $50 =$650元
這樣一泡茶 大約可以到15~20泡 ，
在這樣優美的環境 慢慢喝聊天 4 個人這樣的消費 算是很值得
(**茶葉價格每年會有所調整，請依現場菜單為主)
經理推薦了 我們三種風味比較明顯不同的茶 來感受
三種茶的 茶色也很明顯的不同
左:年輕的普洱生茶(2018) 中:是有年份的普洱生茶(2011) 右:臺灣的蜜香紅茶
當然來「莊茶」泡茶是很舒服放鬆的一件事，所以不用拘束好像要一板正經端正坐好的泡茶..
現場的服務人員 會說明 器具的使用 和泡茶的方式
只要輕鬆的心情的泡茶就好了
茶匙 這是方便優雅的把茶葉放到茶壺裡 不接觸手 也比較衛生
也可以先看一下茶形 聞一下茶香
我們喝的第一款是 「馨香女兒紅」
是較為年輕2018年春的 普洱生茶
茶湯乾淨 茶色清透 風味清香 茶韻回甘清爽
這跟過去喝到的普洱熟茶的風味是完全不同的!!
普洱茶耐泡，一般可以高達15-20泡
可以看到 舒展開後的茶葉 完整性很好，翠綠的色澤
第二個茶款
勐庫古樹
2011年春 普洱 生茶
經過了8年的存放 慢慢發酵 茶葉的色澤 味道 也都來的比較深厚
入口時的圓潤感 回韻時香氣帶上來 回甘生津 多重層次的風味變化 極具內涵 仿彿就是一支有故事的茶
瑞穗蜜香紅
臺灣．臺地茶(灌木)．紅茶
深沉的紅茶色 味道偏重 濃烈的紅茶香 但口感是溫潤的 入喉香氣迴盪 就是來的很直接!
每支茶的個性都很不同! 這是喝茶的樂趣 !
這裡也有供應蛋糕和小茶點
這個 普洱戚風蛋糕 將 馨香女兒紅 入味
膨鬆口感 帶有淡雅普洱風味
手作綠豆糕 宜蘭金棗司康 真材實料 精緻可口
嚴選的堅果也是搭配茶點的小點心
當然這裡也存放許多來自不同茶區 各山頭的 優質普洱茶
來自 古六大茶山 的 易武古樹
那卡山頭的 頭春!
春天採收的第一批茶
這天又帶朋友來泡茶 剛好看到 烤茶 及 點茶 !!
蠻特別的! 而且碳火烤 空氣也變的很溫暖
(烤茶及點茶 需進階技巧 所以沒有開放一般客人體驗)
品完茶 當然要到樓下 「呂美麗精雕藝術館」參觀!!
細精的精雕藝術，得獎無數
絕對是嘆為觀止
栩栩如生!!
最後 一樓也有商店區
有喜歡的茶 可以在這裡選購 ，也有一些茶器 跟 呂老師的藝術作品，
普洱茶 除了 一般常見的 餅茶 也有 製成圓瓜的方式
還有方便使用的 龍珠 ，一次用一顆 直接放進茶壺 就可以沖泡了
貼心附上沖泡說明
附TTB檢測報告 安心食用 (臺茶生化科技檢驗股份有限公司)
有人說 普洱茶是可以傳家的資產，那是真的!
好的普洱茶 是值得收藏，生茶的變化性大，在新茶的時候購入，隨著時間年份的增加，風味改變
良好的保存，價值也慢慢增加。不管是末來自已品嚐,還是做為保值用，都是值得研究的。
當然 也不是隨便亂買，要慢慢去了解，去體驗，選擇有品牌的普洱茶更是比較有保障的!
莊茶
03 988 3979
宜蘭縣礁溪鄉德陽村興農路322巷1號
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