又一家讓我感動到不行的海鮮丼魚君さかなくん微風
雖然現在天氣比較涼~好啦就是冬天了唄，
可是誰說冷冷地就不能吃生鮮?
這時候大啖更有一番風味呀，
大家洗版麻辣鍋我就用生魚片刷存在感咩哈哈哈!
因為有一群愛吃海鮮丼的朋友，
所以總會相約去踩美美的海鮮丼飯，
可是這次發現魚君さかなくん海鮮丼專門店是在百貨公司裡，
就先有點猶豫，畢竟會怕怕海鮮可能不是新鮮的，
可是一吃後我完全可以放心推薦給你們!
這間根本就是信義區漁市集了，超高CP值絕對業界良心
位在微風松高B2的魚君裝潢很有自己的風格，
雖然這裡的餐廳多是開放式的環境，
但放下竹簾的魚君愣是多了隱蔽與幽靜的和式氣息，
一到午間用餐時間人便多了起來，
甚至還有外國觀光客呢，想來也是臺北旅遊必吃的店。
而為了讓附近上班族能有多種午餐選擇，
魚君也推出午間限定套餐，
在週一至週五的11點～14點提供。
點用丼飯、定食均附小菜、湯與甜點，
入座先上熱麥茶與湯品暖胃，
湯是蜆仔味噌湯，小菜有海帶芽、紫洋蔥、大根，
都是很解膩的清爽口感。
四色丼$560
這裡飯類最低價$380就有了，
可是想來點視覺震撼與味蕾的滿足當然要吃招牌囉!
這款4色丼就很入門，
由甜蝦+海膽+鮪魚泥+鮭魚卵的配色引人食慾大開，
先拍照留念不管哪個角度取景都美
選用的是肥厚的大海膽而不是小海膽更考驗新鮮度!
有關注店家IG的人會常常看到療癒的海膽開箱，
滑軟的口感與濃郁的鮮甜味縈繞認真覺得看到了大海XD
粉嫩的鮪魚泥和甜蝦也是極新鮮，
綿順的口感佐啵啵破開的鮭魚卵造就一碗飯的層次相堆疊，
各種海鮮的原味融合交會是一點都不腥的海味共鳴
原本就有淋上一點醬油，如果不夠可以自己再加桌上的醬油。
而米飯的部分也很重要，魚君選用的是日本種越光米，
溫醋飯的Q勁再劃開瑩亮的蛋黃君攪拌，
整個海鮮丼吃起來更加鮮潤。
炸牛排三明治$580 菲力五分熟
使用Prime等級的菲力牛，
炸至呈現深紅但不帶汁血的五分熟是最新鮮的體驗，
香酥的吐司包裹肉香四溢的牛排看著雖嚇人，
味道卻是不可怕的軟嫩口感。
金箔特盛(漁師的茶泡飯)$790
吃海鮮丼最浮誇在這裡
有金子就給讚~才沒那麼膚淺呢!
人家可是真材實料由6-8種的海鮮組成的海鮮山丘，
以海膽、鮭魚卵加量再貼上金澤的金箔，
凌駕於鮪魚、鮭魚、鯛魚、數之子、松葉蟹肉等成員之上，
輔青蔥小黃瓜而譜出的深海協奏曲。
這每一口下去都是滿滿的心動啊!
怎麼可以這麼美麗?!
怎麼可以這麼新鮮?!
怎麼可以這麼甘甜?!
而因為多了生魚肉塊所以會比上一碗有魚脂香氣，
但一口接一口的同時還要克制著不能全部吃完QQ
因為既然叫茶泡飯，他還是有湯汁的，
是吃到一半後注入鯛魚蔬菜熬製的高湯再進化!
經過高鮮魚湯的灌注後整晚丼飯又一次的昇華，
原本的魚肉變熟、魚卵味道釋放，
和一開始是截然不同的口感與味道。
海鮮珠寶盒壽司 $390
雖然是壽司，但完全看不出來是壽司~
這也太閃瞎人眼了!是藝術品無誤!
透亮飽滿的大小魚卵和色澤美麗的生魚肉塊們，
精緻細膩的覆蓋在細捲壽司上，
呈現一個潘朵拉寶盒的狀態。
每一捲夾起來都是厚厚的生鮮堆疊其上各不相同，
不論是用舌尖頂開鮪魚泥的甘甜，
還是以牙齒感受鮭魚肉的韌度，
都是一場場新鮮的美味歷險。
雪鹽黑糖冰淇淋
最後再來一球奶味香醇的冰淇淋，
這一餐就豐富的讓人心滿意足了~
有這一次的拜訪，
我可以相信店家為什麼有臺北築地市場之稱了，
想在信義百貨裡吃到棒棒的海鮮丼，一定要試試魚君!
魚君 さかなくん 海鮮丼專門店
地址：信義區松高路16號B2
電話：02 2723 7896
FB：https://www.facebook.com/魚君-さかなくん-海鮮丼專門店-353498165296611/
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