位於竹北文信路上的令和鰻，一直是我想前往用餐的日本料理店，主打精緻鰻魚料理，寬敞的用餐環境還有親切的服務更是讓我們想一訪再訪，當然餐點美味度也是值得讚許的，聚餐、約會不妨可以來令和鰻試試，相信不會讓各位失望的。
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令和鰻位於竹北文信路上，這一帶餐廳選擇非常多，這回會來令和鰻是因為很多朋友的推薦下才到訪用餐的，經過路過也會多看幾眼的那種日式裝潢！路邊有很多收費停車格，若沒車位附近也有不少的收費停車場可以停放。
一進門，印入眼簾的感覺就很有日式餐廳的氛圍。
這一區是塔塔米用餐區，進去請記得拖鞋入座，整體的用餐環境挺寬敞舒適的。
▲令和鰻菜單MENU
令和鰻的菜單選擇上不算少，分類有先付、生魚片、一品料理、手卷、食事、烤物、炸物，當然還有最重要的套餐選擇及飲料。
▲令和鰻菜單MENU
這兩款是冬季新品，當天我們也有點來試試，以下再為各位介紹一番！
當天我們三個大男生一起來令和鰻用餐，我們點了三份主餐再加點一些小點心來share，真的是吃得非常非常飽啊！
??鰻魚飯套餐 $590
來令和鰻一定要點份鰻魚飯套餐或是鰻魚三吃，嚴選臺灣鰻魚，手工挑刺費工又好時，沒有腥味也沒有土味，吃得出鰻魚的新鮮度，再以炭烤的方式呈現，接著再刷上特調醬汁，軟嫩的肉質帶點醬汁的香甜，一上桌就香氣四溢，會忍不住扒好幾口飯來配??
??鰻魚三吃 $490
鰻魚三吃的話，第一先吃原味、第二是加入佐料山葵、海苔絲、蔥花來吃、第三則是加入高湯變成茶泡飯，冬天很適合點份鰻魚三吃！
??巖漿美國肋眼牛套餐 $790
接著一定要推薦他們的巖漿美國肋眼牛套餐，Prime等級的肋眼軟嫩度剛好，醬汁非常下飯，一旁還有時蔬跟小菜，整體的份量剛剛好。
套餐的胡麻豆腐非常滑嫩好吃，入口即化的口感！另外一提，冰冰涼涼的山藥細麵也很不錯，黏稠的口感越吃越喜歡，蠻特別的。
??鰻魚柳川鍋 $290
然後還加點了新菜鰻魚柳川鍋來試試，醬汁融入蛋液，滑嫩的口感再配上軟嫩入味的鰻魚真是幸福啊！
嘴饞的我們還加點了兩道炸物，日式唐揚雞跟鰻魚白燒。
??日式唐揚雞 $150
外酥內嫩的肉質，配上特製的椒鹽粉再擠上檸檬汁別有一番風味??
??鰻魚白燒 $320
??冬季海鮮火鍋 $450
最後還點了冬季限定的海鮮火鍋，配料非常豐富，海鮮也夠新鮮，份量上也很足夠，冬天可以點一鍋來share。
初訪的用餐心得：終於有厲害的精緻鰻魚日式料理店了！不管是用餐環境還是服務及餐點都很有水準，聚餐、約會的選擇又多一去處啦！
令和鰻
店家地址：新竹縣竹北市文信路200號
營業時間：11:00-14:00 / 17:30-21:00
店家電話：03-558-3629 ??週一公休
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