位在新竹好市多附近的葉子餐廳，光聽店名我一開始以為是什麼蔬食餐廳
結果我完全錯怪它，這根本是一間CP值超高的高人氣義式料理
以後跟朋友約新竹，我一定會不停大推，真的是很想把所有餐點都吃過一遍，看是不是每道都好吃
▲從外觀就感覺得出來有一種溫暖的舒適感，挑高的一樓又顯得些微氣派
▲不會因為過多的桌椅佔去走廊的空間，一進門的感覺跟外面差不多，溫暖的調調
▲吧檯基本上不會走靠近，不過很羨慕店員工作區很大，上班起來一定很舒適
▲另外把一樓我喜歡的空間拿出來哈哈，冷暖色調的燈光交界，木頭色桌椅配亮眼的綠色植披，衝突卻順眼
▲左手邊半開放式區的裡面，有許多葉子的slogan，有代表著人家的理念在裡面的小句子
▲樓梯間也不放過，很像在露營時的營火，小巧卻讓人光看就溫暖了起來
▲一上二樓右手邊，氣氛跟一樓一樣很溫暖、溫馨，窗邊座位區多了幾分浪漫感
▲很多人在這邊拍照，有露營感的擺設，而且兩個小雪人超Ｑ～
▲這棵樹從一樓柱子延伸上來，真的跟店家名稱很呼應，很有設計感
▲二樓左半邊這天用餐人數較多，就沒有拍到太多，裡面空間也都還有座位
所以不管是姊妹聚餐，或是家族聚餐，位置都很充裕，桌距寬也不怕會吵到其他桌
▲分食盤有夠美，每個人顏色跟紋路也都不太一樣
▲菜單比較多頁，老規矩放在文章最後面
▲這邊是set裡的麵包、例湯以及沙拉，是不是光看就有簡單卻豐盛的感覺
手工麵包 $140 (特製歐式麵包、昆布奶油醬)
我平常就很愛吃麵包，這歐式麵包如果可以單買，我一定每個禮拜來買，太好吃了拉
有Ｑ勁但卻不會嚼到關節受不了的那種，外層Ｑ彈內層是有一點蓬鬆、帶軟
搭配的昆布奶油醬是可以續的！像我這種愛沾滿醬的是一大福音欸，不用省著吃哈哈
其實沒什麼昆布的味道，主要還是鹹奶油的香氣跟口味，我姊超愛
胡麻果乾野菜沙拉 $200
像我不愛吃生菜沙拉就覺得太大盤，還好我姊很熱愛吃各類蔬菜水果
特別的是裡面有洛神花跟甜菜根，還有很多葡萄乾，整體吃起來是微甜的
小缺點就是像我跟我姊吃重口味的，稍嫌胡麻味道不夠，不過這樣當開胃及解膩剛好
▲我第一次看到洛神花本人出現在沙拉裡，以前都在花果茶看到
主廚例湯 (套餐$180)
今天例湯是小麥胚芽濃湯，基底是玉米濃湯，喝起來完全沒有小麥胚芽的味道
玉米濃湯很濃郁卻不膩口，玉米的甜及湯的香，會讓人一口接一口，不想停下來
我們三個人分這一碗完全不夠，建議大家一人一個套餐，絕不會讓你失望的
▲小麥胚芽吃起來是中空的，跟餅乾的口乾不太一樣，我更喜歡這個
乳酪條 $190
一上桌我就一直看著小竹籃，怎麼有這麼可愛著裝盤方式！
乳酪條真的會牽絲欸，本身的鹹度我覺得就夠了，上面刨的是帕瑪森乳酪
▲看起來很像蘿蔔細絲哈哈，帕瑪森乳酪不會融化，我們都是直接用手拿
因為用叉子，一個不小心它就被腰斬了，還是雙手萬能
主廚私房燉湯 $180
今天是番茄牛肉蔬菜燉湯，裡面的番茄醬是店家自己做的，是偏酸的大人感番茄醬
我跟姊夫都怕酸，喝沒幾口就給我姐負責了哈哈
裡面的牛肉是切小塊的那種，燉的很軟爛，雖然番茄味很濃郁，卻不會蓋過牛肉味
然後阿，這碗湯蠻大的，建議大家一起分食
▲還有法國麵包，上桌時它已經泡的軟軟的了
酥炸鱸魚 $190
鱸魚搭配店家自製的柑桔醬，我強烈建議要蘸著吃
柑桔醬整個把鱸魚的味道帶上來，微酸甜鹹的組合，一開始不習慣，但又說不上哪裡奇怪，莫名的越吃越好吃
鱸魚皮炸得酥脆，裡面肉質依然很嫩，有一點水分，中和外面炸得比較乾的口感
ㄉㄢ
▲柑桔醬有點像客家的金桔醬，但我覺得這個更好吃
蜂蜜芥末脆雞翅 $190
先把雞翅炸得酥脆，外層再裹上一樣是店家特製的蜂蜜芥末醬
醬是事後裹上，但不會讓雞翅外皮的酥脆變軟，甜大於鹹的味道，裡面肉質嫩又帶汁，很開胃餒
▲麵衣很薄，外酥內軟，還有附上黃檸檬，可以直接吃來解膩
每日蔬果汁 $140
今天是用大頭菜、芭樂、鳳梨、蘋果、柳橙等等去打的蔬果汁，用蜂蜜調味
完全不像在喝蔬果汁，就普通的果汁飲品，因為我原本很怕會有菜味，完全是我多心了
▲上面的泡沫，喝起來也是蜂蜜味，小朋友也不會發現它有加蔬菜
烤黑糖鮮奶茶 $180
只有販售熱的烤黑糖鮮奶茶，黑糖烤的硬硬的，我是喜歡打碎後直解攪拌喝
在寒冷的冬夜裡，黑糖香氣超療癒，不會過甜但黑糖味卻很足夠
奶茶是奶味偏重，剛好是我愛得很奶的奶茶～
▲光看我以為不會很硬，不覺得就是很蓬鬆，可以直接喝的程度嗎
婚禮早安紅茶 $180
桌上的沙漏漏光後，把茶包夾出，就可以飲用，超酷的欸，之後時不時就想翻轉一下沙漏，哈哈沒錯手很賤
這是福南梅森，較常聽到F&M或是Fortnum's，是英國倫敦最著名的品牌之一，已經有300多年的歷史
有多個皇家認證，茶葉就是福南梅森其中一樣被推薦去英國必買的商品
▲顏色偏紅，是很清爽的味道，蠻像紅茶，但少一點發酵的味道
西葫蘆五花培根披薩 $340
餅皮是薄披薩，我很愛吃薄披薩的皮，很有彈性，搭配微酸的紅醬，配料有櫛瓜跟偏油的原培根
簡單的材料，口感還蠻豐富的，有Ｑ度的餅皮、軟脆的櫛瓜、有嚼勁的培根
起司沒有到很多，但鹹度很足，因為基底是帶酸的紅醬，很難有吃膩的時候
▲雖然是偏油的培根，但讓整體更潤，更好入口
叻沙黑豚肉燉飯 $300
我姊跟姊夫一致認為有泰式打拋豬的味道，我是不覺得拉哈哈，跟我在泰國吃到的有差距
可能是因為有蝦醬、香茅等的辛香料，但有椰漿就吃起來有叻沙的味道，但還是有差
採用義大利米，在吃的時候米心很明顯，不過我們都很喜歡，每粒米飯都吸飽飽，還是很有口感
▲還是有用不同顏色的蔬菜點綴，我們一樣吃光光
輕熟燉牛肚橄欖鳥巢麵 $350
店家說這有點像是半清炒的方式烹調，所以吃起來相較清爽一點
不過牛肚是用紅醬燉煮，番茄的酸比較難蓋過去，但單吃麵條是蠻清淡的
菜單上是寫小辣，但我們都沒感到辣，我想只是用乾辣椒去把味道帶上來而已，不是真的要做的很辣
鳥巢麵我是覺得吃起來就是寬義大利麵，只是比較Ｑ
反而是牛肚讓我驚豔，燉到很軟嫩，完全跟我吃過滷的那種口感不同，一樣好吃
▲牛肚的量很多，隨便夾就都是，用料很大方
YATS提拉米蘇 $120
店家的招牌甜點，很特別的地方是手指餅乾換成蛋糕體，吸滿咖啡液
第一口有點不習慣，太濕潤、苦味太快衝上來，但多吃就覺得很順
外層的鮮奶油(應該是吧？)不會很甜，搭配偏苦的糕體及巧克力粉，完美融合在一起
甜點我大推可以點提拉米蘇，用蛋糕當基底是沒吃過得口感
▲外表很普通，但裡面暗藏玄機哈哈
抹茶焦糖麻糬比利時鬆餅 $200 (供應時間1400-1630)
我姊原本很想吃比利時鬆餅，但我們用餐時沒有供應有點小失望
當我看到它上桌時，我超訝異，也太貼心了吧！
外表烤的偏硬，內裡有麻糬中和外表的硬，加上麵糰會越吃越香
鮮奶油甜度比提拉米蘇的稍高一些，但也有可能是焦糖醬的關係
抹茶粉是大人味帶苦的那種，但真的就一點點，一起吃完全沒有苦味
▲淋醬很濕潤，就不會覺得鬆餅硬
芋泥乳酪塔 $110
身為一個芋頭控，最後姊夫追加甜點的時候，我也忍不住吃了哈哈
你們說是不是還好有點，超美的阿！
我姊曾經在飯店點心房待過，她說這塔皮應該是自己做的，我是覺得好硬
若要分食就不方便，因為不好切，像我就直接手拿著吃，這樣完全沒問題
芋泥味淡淡的，乳酪味相對重一點，塔皮也只有稍微甜，整體是清淡的味道
▲擠花擠得很好，撒上應該是芋泥粉的東東，再看一次還是很美
檸檬塔 $100
本來想吃檸檬老奶奶，但賣完了，改吃檸檬塔
塔皮跟剛剛一樣，因為是姊夫點的，我就偷吃一點，是甜跟酸各半的醬
▲塔皮很像夜市賣的蛋塔的那種厚的
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YATS 葉子 地址：新竹市東區慈濟路228號 電話：03-577-7646 營業時間：週一～週五 1130-1700、1730-2130、週六～週日 0900-1700、1730-2130 |
此篇是無酬試吃邀約，內文皆為真實心得感受
▼以下菜單擷取自店家粉絲專頁，內容還是以現場店家提供為準
