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?大食怪昂妞

發表篇數:27篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

菱紋蔬香咖啡館

phone0958-616617
place新北市新莊區幸福路676-1號2F
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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自從去韓國自由行幾次後,我就愛上了探索巷弄美食的感覺。

(韓國隨便走進去都滿好吃的,反而是觀光區比較可怕哈哈哈)

臺灣的巷弄也總是隱藏著美食,大多不輸大馬路的店家

並且更富有家常、溫馨感??

 

今天這間【菱紋蔬香咖啡館】就是第二間我覺得很不錯的巷弄美食,並且榮登我的私房美食NO.1??

菱紋位於藍線新埔站一號出口,出站後來個U turn直走,經過一間文具店後,稍微往前走一點後拐進巷子就能看到(看不懂沒關係,文章最後面會有地址??????)

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巷弄裡的店面通常較小,果不其然拐彎後先看到門口旁放著爐灶(爐子啦哈哈哈)

遠遠的就能看見店員在那炒料、炸東西、煮鍋物,不得不說這真的很聰明!

除了省空間,還能讓香味吸引過路人(真的超香啊啊啊~)

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推門進去會先看到烹飪臺、一張四人桌,其餘都是吧臺式的靠牆桌,背景音樂則是慢慢的西洋樂

(至少我那天聽到的是歐美的音樂~)

空間部分我們放到後面再說,先回歸到食記主角:食物吧!

 

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菱紋蔬香咖啡館賣的是蛋奶素蔬食,MENU上如果有綠色葉子,則能做全素唷!

大家別看到蔬食、無肉、素食就退避三舍??????

跟你們說,我這次完全沒有吃到雷!難得的我覺得都超好吃~

這次的餐點:?韓式部隊鍋 ?塔香捲鹽酥雞熱壓吐司

?香鬆玫瑰油雞熱壓吐司 ?凍頂烏龍拿鐵

看名字真的看不出來,它們是蔬食的~

 

首相登場的是屋哩 韓式部隊鍋?? 無庸置疑啊!

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還記得我的韓國食記嗎?紅通通=辣!雖然菱紋是蔬食,但辣度也沒再跟你客氣

該有的調味還是有喔!因為我是坐在窗邊吧臺,可以看見煮的過程,最後有加辣粉~

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建議上桌後先讓王子麵、年糕泡一下,他們用的是【陶鍋】放一下也不會冷卻

像我吃到一半熱壓吐司上桌了,就去拍它們,轉回來吃部隊鍋時,麵、年糕都軟了,但熱度還在??

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食物上桌後就要翻翻有什麼料~取代葷食的午餐肉、火腿,這裡放的是素丸子、素肉

素丸子很脆,一咬就斷,不是一般我們吃的貢丸那種有筋的感覺

素肉則是有嚼勁,口感不是一般吃肉的時候,一咬就開的紋理

我想到的是中華一番(小當家)第一集PK麻婆豆腐,大家一直糾結在肉末很彈這件事情上

最後發現那根本不是肉,是大豆做的東西啊~~~(大家可以oogle一下哈哈哈)

而兩邊都有放的豆腐呢,這鍋外皮有裹層粉(就是炸豆腐!)

雖然上桌時皮已經浸溼,但咬開就能吃到嫩嫩的又吸滿湯汁的豆腐~

 

剛剛有說吃到一半,熱壓吐司就上桌啦!一共兩種:

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?塔香捲鹽酥雞

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光看到【鹽酥雞】就流口水了好嗎!!!!!

但因為是素食的,除了好奇也擔心好不好吃,結果根本我想太多!

吃一口就知道:我真的是點對了~~~大家從上面那照片就能知道料有多豐富

咬下去是扎實的素肉、九層塔炒菇(帶點黑胡椒)完美融合的味道??????

吃到後面才發現有塗一層【花生醬】百搭花生醬沒有因為它是鹹的而走味~

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PS.他們的內料都會先在外面(招攬客人用)的爐子上先炒好,再端進店內製作

室內烹調區有熱壓吐司機,沒有用的時候就拿來擺盤用,把空間用到極致(小妹佩服佩服)

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再來是?香鬆玫瑰油雞

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不用我說,你們第一眼應該都是鎖定在要流汁不流汁的半熟蛋上吧~

那天一咬它就全部留下來了!好在我及時煞車,不然就無法優雅吃東西(我的美學??)

其實為了優雅吃東西,我很少點吐司、漢堡類!

因為容易爆炸,內餡不知道會從哪邊擠出來、弄的滿手都是WWW

不過還好~他們家的算紮實,從頭到尾料都包在一起,整個很安全很放心??

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吃到一半還把它打開看看裡面到底有什麼WWW

憑自己的神之舌(?)我只吃到酸黃瓜、半熟蛋、花生醬、油雞

先說說油雞,外面真的有一層肉凍(照片裡我在下半部分圈起來的地方??)

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這兩款熱壓吐司,雖然很明顯不是吃肉,但我不會排斥。

像我阿嬤就是早上、初一十五吃素的人,以前跟她去宮廟時,也會吃素菜

其實素菜很好吃,但一般來說就是太過油膩了!因為他們要以重口味替代肉的味道吧~

只是菱紋沒有這麼做,真的不知道老闆怎麼調味的,可以不過油又好吃...

 

講完鹹食,就即將到尾聲啦 凍頂烏龍拿鐵

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微苦烏龍茶味,跟鮮奶融合的不錯,沒有同床異夢,喝起來很滑順

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如果有點部隊鍋,建議都點杯鮮奶類,喝幾口能解辣~

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最後放上一張空空賞,謝謝招待!真的好吃XD


 

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上半部分的食物講完啦~接下來介紹環境和服務

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烹調區佔了整間店快一半的空間~好處是能看見老闆料理,壞處就是位置被壓縮

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像烹調區前面就只能擺吧臺位置,臺灣人又討厭跟人ㄎ ㄟˋ燒,坐一組差不多XD

不過這家今年5月才搬到這兒,目前要擴店真的有點太早

雖然我覺得好吃,但至少讓他們先把客源穩下來哈哈哈

啊如果有被我這篇燒到,請一定要先訂位!!!

因為我當天真的遇到太多人因為客滿而飲恨說明天再來的人(例如這一組??)

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我上週六坐門口旁邊的吧臺區,大門開開關關很多次
有人是預約、有人是路過被門口香味吸引、有人則是進門就被告知客滿了明天再來

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然後我通常很不喜歡坐吧臺,椅子容易過高、過低,做起來不舒服

不過這邊的我能接受,以我165公分、46比例,坐下稍微抬手就能開吃(請看上圖的倒影??)

這張照片就是我坐下後,視角能看到的樣子喔!至少我吃的是滿開心的哈哈哈不用一直起身、坐下

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靠窗吧檯也能一直偷看他們製作料理XDDD自從開始下廚就覺得看別人料理很療癒??

 

再來是服務,老闆店員都很親切,對客人對彼此都很友善(就是朋友的感覺)

但餐點是現點現做,如果是帶長輩來,可以先加入LINE好友跟老闆點餐、何時會到

這樣長輩一進門就能吃東西了~這是我偷聽到四人桌的長輩和店員聊天時的內容XD

之後帶我阿嬤來吃也要這樣操作~???

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BTW這一桌的年輕人說:老人家的素食店選擇很少,但他們(指老人家)對這很滿意??

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最後說點小巧思:?使用木製餐具、環保吸管 ?熱壓吐司用公子當檔版 ?桌邊會放置可愛的裝飾

對於我這樣愛拍美食照的人來說,無形中提供了很多免費擺設XDDD


About 菱紋蔬香咖啡館

兩位老闆是七年級生,一位店員是5年級生(但超級活潑健談真的看不出來)

他們之前是同事,兩位男老闆素食、女生則是蔬食愛好者~因此一起經營這間店

聊天的過程中,得知每份食材都是老闆自己準備的,這還不是最驚訝的

重點是老闆平日早上還有在上班!!!!所以平日晚上才有開店唷~

我就想問他何時備料的,該不會是凌晨吧@@

 

個人給這間店4顆星,以美味、環境、服務、位置方便程度等綜合評估

如果大家最近逛完新北耶誕城或想開發新北美食,新埔站的菱紋蔬香咖啡館真的很值得試試唷!

【地址】新北市板橋區民有街13號
【粉絲團】https://bit.ly/2MnT0fz

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以這一里的超Q壁畫最結尾^^

歡迎加入昂妞粉專,會有秘密日常??????

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