在中華隊跟日本隊比賽的那天晚上,我使用了這張口碑券


那天中華隊差一點點就贏了,那天我也愛上了這間店

我一直覺得既然是吃到飽甜點雖然很重要,但是重點還是在於食材

很多連鎖的吃到飽店家好像都忽略了食材,都主打著知名品牌的冰品

然後就是隨著油價上漲的價格

所以很多間我都只吃過一次就不再過問了

但是在臺中的櫻燒烤不是,今天要跟大家推薦的鑽木取火也不是


先跟大家介紹一下鑽木取火的用餐環境
 
 鑽木取火的店面很大,位置應該可以容得下三四個班級開謝師宴

除了寬廣外燈光明亮,很多燒烤店的燈光都暗暗的,這樣很不容易看得清楚肉到底有沒有熟
(好像說的有點誇張了)

這是我們坐的位子


店內的飲料吧,除了一般的可口可樂公司的飲料機外讓我印象最深刻的是梅子醋

 
這個醋飲配上燒肉剛剛好,而且醋飲是鹼性的,吃太多肉體質會呈現酸性,是可以中和一下!!

再吃更多肉!


再來就是店內的熟食區

烤吐司:

 
沙茶魷魚羹:


 臭豆腐:


麻辣牛雜:


麻辣鴨血:


滷肉飯:


熟食區有很多種,但是今天的主角還是在燒肉,所以只有拍照而已

不過那個麻辣牛雜真的很香,可惜BENNY女朋友不準我吃辣.....

不然我一定會給他吃一大碗
 

接著是蔬菜包肉區與醬料區



蔬菜包肉真的很讚,最近吃東西一定要多吃點青菜,鑽木取火的青菜很清脆,不會爛爛的;而且店家還有提供韓式,臺是泡菜和醃蘿蔔,蔬菜包起肉來在配上些泡菜真的很讚!





醬料區的部分真的不得不佩服店家特製的燒肉醬,味道真的很夠,尤其是搭配檸檬後,燒肉吃多了也不至於那麼膩口!

接著開始跟大家介紹今天體驗的東西

首先是我們完全沒碰的養生鍋物:

 
其實真的有點可惜,因為我們要吃的時候已經吃飽了,店家東西太多了!
 
 
煙燻豬陪根:


這個烤起來包近蔬菜口感與香味特別讚,只是烤的時候很容易油脂滴近烤爐裡會讓火便很大,容易烤焦,所以基本上就是一面烤到火起來後翻面換到另一個地方烤,等到那個地方火也旺起來後就可以吃了!


德國香腸串:


德國香腸串配上店家的火烤機真的是太讚了,相信大家都有烤香腸烤焦的經驗,因為火侯不好拿捏,但是這個烤火機很棒,不會讓香腸烤焦,等等再烤棉花糖的部分會再跟大家詳細介紹


牛的後腳筋:

 
這個牛筋有先滷過,味道很香,烤的時候就只要熱一下就可以吃了,而且因為有先滷過的關係吃起來也不會很難咬,讚!


照燒牛五花:


照燒牛五花的口感相當帶勁,而且比一般的牛五花還要厚實許多,但是肉質也不至於難咬


頂級菲力牛排:


這牛排就真的讚了,很少有燒烤吃到飽店家會有這種牛排,油花跟筋的比例相當的好,而且店家會來幫你烤,這牛排搭上一點點鹽吃就夠了,不用沾醬,主要是吃肉汁與肉香!

US頂級黑牛:

 
這個就厲害了,比上面的菲力更高一個等級,一樣是灑上一些鹽吧就可以吃了,而且好大一片,烤起來相當的美味,肉的顏色與油花和筋的分配也相當的漂亮!!

香草嫩豬小排:


很少會碰到豬小排,豬小排的口感比牛小排還要軟,油脂也相對的比較多,剛烤完表面啪滋啪滋的,吃起來很香很讚!

安格斯牛肋條:


這牛肋條裡面的筋很少,不會咬不爛,剛烤起來馬上吃下去味道真的超讚,肉汁在口中噴發的感覺超級香甜的!!

虎紋牛小排:


這虎紋牛小排的油花還有筋的比例真的很美,一上桌我真的有點驚訝,真的今日我最美第一名!!!烤起來的口感相當的好,也是配上些胡椒鹽就好,主要是吃肉的原汁原味!

熟食:炭烤大魷魚



 

這個魷魚真的很大隻,外面賣一隻都要八九十元,當然要點一個來吃吃看,上桌的時候店家已經幫你烤好與調味好了,配上肉包近蔬菜裡吃起來還不錯喔!

安格斯牛五花:
  
牛五花再燒烤店是一定要點的,但是一般來說都是小小一片,鑽木取火的真的給得非常的實在,好大一片,大片真的吃起來比較爽,牛五花很容易出油,大家烤的時候要注意一下喔!

安格斯霜降牛:


這霜降牛雖然沒有五花那麼多油脂,最主要是在吃肉的紮實感,包在蔬菜裡面吃相當的棒!!而且也好大一片喔!!

醬燒雞肉:


 前面那麼多驚喜,這個就表現的普普了!

黃金牛舌:




 
牛舌的吃法就是烤單面,單面熟的差不多後捲起來,配上另一面沒有烤的部分上面的蔥花食用,味道與口感相當的特別,肉汁的香味跟其他的部位不太一樣!沒吃過的一定要嘗試看看!!


產地直送牛肝:


這間店竟然有牛肝!!!有牛舌就已經很讚了,竟然這也有!!!這是我的牛肝初體驗,最簡單的比喻就是大家都有吃過豬肝吧!?豬肝的口感粉粉的,咬起來不會很Q彈,但是牛肝咬起來相當Q彈,而且只有在中間的部分才吃的到粉粉的感覺,味道比豬肝濃郁太多了!!!



絲瓜蛤蜊:



 這用來解膩也相當不錯!!
 
松阪豬肉:


松阪豬肉烤店家給得相當的厚實,咬起來相當的Q彈,香味與肉汁的甜味相當的到位,這也是必點菜色之一!而且這豬好美!!!


接著跟大家介紹一下店家的烤肉機


這個機器就是把竹籤放上去後按下開始扭就會開始轉了,可以讓整個食材均勻受熱,相當的讚!!!因為再吃燒烤吃到飽的時候,一不小心就會忘記正再烤的香腸還有蝦子,通常都是烤焦的悲劇收場!有了這個烤肉機烤焦MISS的機率就變低了!

棉花糖:


 再烤棉花糖的時候也是一樣,不用手拿著棉花糖在火爐上轉呀轉,機器就會幫你轉呀轉,也不怕棉花糖會黏住烤盤


烤麻糬:

 
這麻糬切得很可愛,烤起來配上些煉乳與花生粉,燙燙的吃起來很棒喔!!

紅豆奶酪:

 
這奶酪放在甜點還蠻不錯的,吃起來雖然沒有很多驚喜,但是甜甜的解解膩,讚!

冰心地瓜:


這地瓜相當的軟爛,吃完燒肉後配上一點高纖維質的地瓜,相當的健康!!

吃得飽,也要吃得巧,當然身體也要顧!!!

在結束前跟大家分享一下鑽木取火這間店的菜單


 


鑽木取火這間店人情味真的很重,服務的態度也非常好,還有菜單與食材真的也非常棒與新鮮,好少好少會讓我念念不忘的燒烤店,鑽木取火就是一間,如果說你有機會一定要來吃吃看!

各式各樣的菜色真的沒什麼好挑剔的!!

我真的覺得在臺中我最喜歡的櫻遜色了許多,如果有機會我會再去鑽木取火!


 
最後補充一下消費金額與用餐時間
(鑽木取火平常日只有營業晚上喔!!)


價位真的相當便宜!!!

謝謝大家的收看!!! 


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