8月份到板橋遠百覓食，看了餐廳資訊後選了這間位於10樓的(しゃぶ葉)涮乃葉日式涮涮鍋，這間涮涮鍋採吃到飽方式消費，午／晚餐同方案價格不同，本次於午餐時段消費，依可選肉品不同有分378元／438元／468元三種消費(皆需外加一成服務費，同桌顧客需點相同的方案)，決定了468元方案，可選擇的肉品有安格斯牛肉／紐澳牛肉／國產豬肉／國產舒康雞，消費皆含現場蔬菜吧．副食吧．甜點飲料吧吃到飽．
詳細涮乃葉(しゃぶ葉)板橋中山遠百店消費方案請點我
要點肉品就按桌上的服務鈴請服務人員來點餐，其餘餐點都是到自助吧取用．
醬料吧／米飯．麵食區
醬料吧的醬料蠻特別，除日式醬油還有日式胡麻醬．照燒醬．金桔醬．韓式辣醬及奶香起士醬，配料除常見的蔥花．蒜泥．辣椒．蘿蔔泥外亦有提供金桔及洋蔥泥．
米飯．麵食吧有烏龍麵．蛋黃拉麵．關廟拉麵．關東細麵及白飯，特別的是還有提供特製咖哩醬及搭配的福神漬．
新鮮蔬菜吧有多種鮮蔬．菇類等食材
不知大家看到這有沒有發現什麼？那就是．．．（自問自答．．．^^|||）涮乃葉提供的火鍋食材是以肉品及鮮蔬為主唷．
飲料吧
甜點吧中的霜淇淋還附有配料區
到自助吧取用食材回到座位，湯底及第一輪點的肉品已上桌．
這裡的湯底除了基本的昆布高湯還可再選一種，我們選了壽喜燒風味．(忘了拍選單，記得湯頭有七種，其中有二種需額外加價)
肉品，雖然豬肉／牛肉皆比較薄切了些但加點都非常乾脆，沒有拖單或是少送的情況，其中我比較喜歡安格斯牛肉的口感(午間468元方案供應)
蔬食都處理的乾淨，看起來就很新鮮
加了多種辛香料及蔬果熬煮的特製咖哩帶點微辣度很可口．
烏龍麵
抹茶霜淇淋淋點海鹽焦糖醬再搭配一片芝麻薄餅還不賴．
涮乃葉提供的火鍋食材以肉品及鮮蔬為主，少了加工火鍋料多了些吃食物原型的單純概念也是很不錯的火鍋店選擇．
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涮乃葉しゃぶ葉(板橋中山遠百店)
地址：新北市板橋區中山路一段152號10樓
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