今天受邀來到人來人往的西門町，人潮都聚集在正準備開幕的拉麵店，

我們抵達的時候，剛好就是準備要開幕剪綵！

會這麼熱鬧，就是因為今天就是－勝十蘭拉麵的第二間分店開幕活動！

勝十蘭就在西門町中華路上，店門口上面還有著未剪彩的紅布以及在屋頂悠哉散步的貓咪！

開幕還特別請了男團舞者表演popping熱舞，讓整條大街更熱鬧，聚集越來越多人潮了！

勝十蘭拉麵主打的是使用AI人工智慧的蒸煮機器人，自動化煮拉麵的技術！

可以大幅度減少因為人為影響所造成的不穩定度，

確保每一碗麵的調味比例都會一模一樣，

才可以讓每一次送到顧客口中的美味好滋味都保持同樣的姿態。

AI人工智慧機器人可以24小時不休息之外，

更可以大幅減少人力成本，勝十蘭將省下來的人力成本回饋在拉麵與食材本身，

讓顧客可以用更平實的價格，吃到更真材實料的好湯頭與好味道。

店面不大，總共分上下兩樓，有吧臺區也有一般對坐的桌椅，座位數還不少呢！

菜單分成拉麵與定食兩大類別，另有單點的炸物、小菜與飲料。

拉麵種類不多，但每種都感覺蠻有特色的！

辛辣咖哩拉麵濃稠的咖哩醬看起來很不錯！

醬油拉麵也是許多朋友喜歡的口味。

尤其是鹽味櫻花拉麵，麵條是粉紅色的，整個少女心爆棚，隔壁女孩們反應都很不錯呢！

還有全素食的拉麵方便素食朋友們做選擇。

等待的過程中，拿到了一個小小的木牌，可以畫上機器人煮麵的樣子！

我們畫上了想像中的機器人，泡在拉麵碗裡切肉煮麵的圖像，也算某種惡趣味！

留在店中，就等大家發掘了！

但可能是第一天開幕，客人太多了，服務員的點菜流程以及出單步驟還不夠熟悉，

所以等了稍微久一點，也頻頻發生不小心計錯桌號、送錯餐點的狀況，

但各個服務員都親切有禮，算是失誤中的大加分！

等了一陣子之後，我們點的拉麵終於來囉~~

濃香辛口拉麵

湯頭沒有想像中辣口，也不像正統日式拉麵一樣容易濃稠死鹹，

勝十蘭的濃香辛口拉麵比較像是調整過合乎臺灣人口味的改良湯頭，不濃不鹹也不會太辣，適合我這種吃辣新手。

我們選了拉麵條與牛五花的搭配，拉麵比較細，喜歡吃硬一點口感的我，覺得煮的有點過軟，

（我發誓我拍照絕對沒有拍超過1分鐘就開動了！！），希望之後在麵條的軟硬度上可以有更彈性一點選擇！

九州豚骨烏龍麵

這碗我選擇了烏龍麵，果然烏龍麵的麵體Q彈好吃許多，

同時間開始品嘗，細拉麵果然比較容易吸附湯汁，影響口感，

但烏龍麵就沒有這種問題，如果像我一樣喜歡有嚼勁一點麵條的朋友可以點烏龍麵試試看??！

糖心蛋是拉麵裡的小亮點，焦糖般狀的糖心蛋考驗掌廚的用心程度，

勝十蘭的糖心蛋有著濕潤又綿密的口感，稠稠的蛋黃一掃乾癟蛋黃難以入口的乾澀，

調味不會過重，保有原始蛋香，挺好吃的！

單點炸物的糖揚雞塊外酥內嫩，一口咬下還會噴汁，裹粉微厚，熱熱吃覺得連炸皮都很有味道，

也可以搭配附的沾醬一起吃，但我覺得不用沾醬口味就不錯了！

總結，勝十蘭主打以AI智慧機器人煮出來的拉麵，除去員工訓練需再加強加快腳步之外，

整體表現還不錯，或許機器人煮麵真是走在科技尖端的產業，

很有可能未來世界裡真是越來越多機器人取代人力工作，

而這碗拉麵煮出來的品質很固定，很適合喜歡嘗鮮新事物的朋友來體驗品嘗唷！

忻希亞的小評  ?

 ?美味： 7／10 

 ?價位： 6／10

 ?種類： 6／10

 ?服務： 7／10

 ?整體： 7／10

＊看完如果覺得忻希亞的碎碎念分享還不錯，

歡迎追蹤忻希亞的FB粉專唷→忻希亞的悠哉生活  ? 

忻希亞的IG：cynthiarelexedlife  

海鮮燒烤＋高樓美景＋浪漫調酒＝告白神店→好客海鮮燒烤頂級吃到飽

2019臺北牛肉麵節優選店家→下河幫麻辣牛肉麵獨特紅燒湯頭好吃不膩

網美最愛的歐式宮廷風格澎派鍋物→喜園涮涮鍋精緻單點海鮮超大蛤蜊鍋

頂級牛肉與鍋料的超奢華擺滿桌→辛殿麻辣鍋松江南京肉肉吃到飽

優質好肉質燒肉與海鮮拼盤套餐→牛角日本燒肉專門店套餐吃到飽雙選擇

新莊平價好湯底大肉盤排隊名店→沐也涮涮鍋新鮮大肉盤與天使紅蝦

每次都被滷味拐進去的桃園牛肉麵店→巧合珍牛肉麵超入味豆干與海帶 

新莊日式燒肉超大泰國蝦與天使紅蝦→上禾町日式燒肉海鮮肉肉控必吃

隱藏在城中市場巷弄的道地泰式料理→泰獅泰式料理超厚實月亮蝦餅

永和療癒的貓咪無限時咖啡館→Mr.Chu 可愛的貓貓好喝的咖啡與下午茶 

六張犁站溫補回甘麻辣個人小火鍋→得記好吃的啾吸鴨血與招牌脆皮臭豆腐

名氣響亮但是有點小貴的桃園火鍋→夫妻肺片麻辣鴛鴦鍋不能加鍋底好傷心

有優惠再來吃才劃算的高CP值下午茶→大直豐FOOD下午茶 原價吃不劃算呀！

新鮮到會跳舞的老字號螃蟹粥火鍋→八腳老大 特殊煮法超棒服務超推薦 

希亞吃手抓海鮮的超誠實食記→板橋50樓cafe高樓buffet

想找不一樣的喜宴或好吃的牛排→勞瑞斯Lawry's牛肋排餐廳 特別的喜宴

跟希亞一樣喜歡蝦蝦的一定要看→五股海寶城 流水蝦 複合式燒烤

天氣冷就是要吃蒙古麻辣鍋→桃園 大漠紅 頂級蒙古麻辣鍋

漲價後的初訪愛吃吃到飽的必讀→饗食天堂 信義店下午茶 

喜歡甜點幸福滋味的可以參考→法式馬卡龍 Habibi 少女的酥胸

創作者介紹

Cynthia

忻希亞的悠哉生活?