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小咪ma.吃喝玩樂趣

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 花壇鄉

造訪商家:

就是愛海鮮.

phone-04-788-0766
place彰化縣花壇鄉花壇街68號
作者本次評價:
4.90
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

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每年除夕團圓飯總是要吃點特別的,雖稱不上大魚大肉,但東買一樣、西買一種,光買完全部的食材就很累人啊~

今天要來推薦就是愛海鮮的年菜組合,一桌澎湃好料幫你傳便便,省去了東奔西走的備料時間,團圓飯的忙碌時間瞬間減少30%

就是愛海鮮的老闆本身在彰化經營海鮮批發已經數十年的時間,為了讓更多人嚐到優質海味,便研發以急速活凍的方式宅配給各地饕客

除了各種海鮮外,也有知名的美牛品牌肉片、雞腿排、豬肉片、熟食料理,不管是聚會或是想吃點好料都可以在就是愛海鮮官網上找的到

今年的年菜套餐分成生食組跟熟食組一共四款,先告訴大家一個好康,只要在1/20提前下單不但免運費,再加贈哈根達斯巧克力喔

很多人應該跟我一樣覺得年菜吃熟食的比較方便,這次直接挑戰生食組,上網GOOGLE料理方式也不難,吃起來味道更鮮呦

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我們家平常很少買高級海鮮回來煮,這次收到的澎派組還有帝王蟹,歐買尬~~這麼大一隻是要怎麼煮啦?!

直接加就是愛海鮮的Line@,線上詢問它們料理方式,沒想到超級親切的,告訴我怎麼煮就算了還傳食譜給我耶

因為他們堅持3F理念-新鮮-Fresh、快速到貨-Fast、像朋友的感覺-Friend,把客人當家人一樣對待,讓我感受到他們的貼心

最重要的是態度都非常的平易近人,不會有官方制式的回答模式,聊著聊著差點就跟小編當起好朋友了

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所有食材都會使用黑貓冷凍宅配出貨,外包裝也很嚴實

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打開後所有的食材都分門別類的真空包裝好,比較脆弱的帝王蟹也格外包裝固定

裡面還附上產品DM跟手寫小卡,沒錯~是店家手寫的祝福小卡~讓人有拆禮物的錯覺

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B-鼠來迎如意澎湃生食組 $3980(免運) 

1、熟凍帝王蟹1000-1200g*1

2、臺灣5兩野生烏魚子*1

3、日本L生食級干貝200g*1

4、野生鮮凍帶殼鮑魚6顆

5、野生鮮嫩白鯧魚400-500g*1

6、野生大草蝦4P 450g

這一組包含的六款海鮮食材全都是登的上檯面的,這樣一份是4~6人享用

當作除夕團圓飯的主菜也超霸氣,帝王蟹煮鍋、煎干貝、蒜蒸鮑魚或草蝦,完全是五星級料理啊

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野生熟凍帶殼鮑魚

鮑魚被列為四大海味之一,肥美的鮑魚經過急速冷凍鎖住鮮甜,不管是清蒸或入鍋都是年節桌上最棒的佳餚

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品名跟食用日期也很清楚的標示在外包裝上,真空冷凍保存也很方便

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日本L生食級干貝

日本對於生食級干貝有一定的嚴苛標準,捕撈起來馬上在船上急速冷凍,確保干貝的新鮮度才能達到生食級認證

這巨無霸等級的大干貝放我眼前還真讓我嚇一跳,比市售干貝大兩倍,海鮮控光看口水都快流出來了

干貝最好吃又方便的料理方式就是乾煎,大約五分熟的熟度最能呈現最棒的滋味與口感

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臺灣野生烏魚子5兩

除夕團圓菜色怎能少了代表臺灣味的烏魚子,堅持傳統手工製作,依循古法天然日曬讓烏魚子多了股獨特清香

冷藏解凍後放在烤盤上烤或是鍋中煎烤,切片後把上蔥蒜或是蘋果片提味,好吃又涮嘴

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特選鮮嫩藍帶白鯧魚

年節一定要有一道煎白鯧魚,大家知道為什麼嗎?!

以前的年代只有在過年才有大魚大肉可吃,而團圓飯上一定要有"魚"來代表年年有餘、有剩的意思

白鯧是高檔又比較貴,加上"鯧"也有 "昌盛"、 "昌隆"的諧音,所以過年大家才要吃白鯧魚討吉利啦~

嚴選鮮嫩白鯧魚,肉質肥美Q彈,油煎到表面恰恰就可以上桌,這個組合裡就有這一尾白鯧,真的很貼心哩

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野生鮮凍大草蝦

一開始看到草蝦4隻,心想:只有4隻蝦,這樣六個人是要怎麼分著吃?!

但是一退冰後我就知道我錯了,天鵝啊~每一隻大草蝦大概是平常的3倍大以上~

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光看它冷凍起來的樣子是無法感受它的驚人,請大家繼續看下去,婆婆料理這道也驚呆!!

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熟凍鮮甜智利帝王蟹

以前吃過帝王蟹腳,說實在的還沒認真看過帝王蟹本人耶! 一打開我都冒汗這要怎麼料理跟"到哪找那麼大的鍋子" 哈哈哈

這是來自純淨智利海域的帝王蟹,XXL超大份量,團圓飯擺上這一隻除了霸氣之外,還很有面子哩!!

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捕撈後立即熟凍處理,把帝王蟹最真實的美味全部鎖住! 這一隻6個人吃還有剩耶~太膨湃了

問了小編後發現料理方式不難,身體可以煮鍋,腳的部分有烤箱的話就用焗烤,五星級料理在家就可以輕鬆達成

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這一組真的很美賣,每一道料理好都很登的上檯面,料理方式也不會很複雜

婆婆上網GOOGLE幾種烹調方式,連手慘的我都會,真的20分鐘出滿漢全席啦

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對了~1/20前下單完成付款就送哈根達斯巧克力喔! 連飯後甜點都幫你傳便便

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今天鍾大廚上菜打算做4道料理,只要把食材清理乾淨整個過程就完成一半以上囉!

帶殼鮑魚退冰後拿小刷子清理一下外殻,把部分內臟去處乾淨就好啦 

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表面切好格紋,再把蒜蓉和調味料適量放在鮑魚上面,大火蒸一下就完成啦! 是不是很簡單~

如果不想吃清蒸的,也可以放進火鍋裡一起煮,兩種吃法都有不同絕妙滋味

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你看看這草蝦是不是很大隻,稍微清洗一下、去泥腸、開背

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蝦子就是要清蒸才能吃得到鮮味,在開背的地方鋪上蒜蓉,不但增加鹹香又能吃到蝦子的甜喔!

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帝王蟹我們就煮成火鍋,整隻帝王蟹入鍋立馬變的豪邁霸氣,是不是!!

底下鋪上高麗菜增添甜味,擺上香菇、手工丸、鮮蔬,這一鍋真的好適合圍爐團圓喔!

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煎個干貝、再幫其他兩道妝點配菜,是不是很有團圓fu啦! 

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蒜蓉蒸鮑魚

拌炒甜椒當裝飾,蒜蓉的鹹香把鮑魚的甜襯托的更獨特,一人一顆真的太少,哈哈

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鮑魚的Q彈非常有嚼勁,微微香辣,整顆吃非常過癮啊!

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清蒸蒜蓉大草蝦

巨無霸草蝦上場啦!4隻草蝦就佔滿整個盤子,擺上青蔥配色,看起來好美味

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因為是新鮮急凍的蝦子保留住蝦肉的鮮甜,一剝開就能聞到濃濃蝦膏味道

每一隻草蝦肉都比我的手指還粗耶,咬下可以感受到紮實跟彈牙相呼應,真的好好吃

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帝王蟹火鍋

鏘~霸氣帝王蟹火鍋上場啦!有這一隻蟹真的加了不少分,重點是料理方便又很有看頭耶

帝王蟹煮過後漫出鮮甜讓整個湯頭順口不膩,在大魚大肉的團圓飯裡很解膩呢

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這隻帝王蟹真的超澎湃,蟹腳細綿帶著甜甜的肉汁,一口吃下一整條有夠過癮

加上帝王蟹一整隻的蟹腳超多根,每個人都能吃到爽快

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生煎干貝

五分熟的熟度配上表皮的焦香,整顆咬下彈牙的口感還帶著爆漿的口感

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裡面的軟嫩讓人捨不得把干貝吞下,這樣浮誇的吃法擺在過年超合拍

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提前預演的年夜飯大人、小孩都吃得好開心,烏魚子跟白鯧都還沒下鍋就讓我們吃得好飽

連婆婆都覺得這樣一組生食年菜其實口感真的比較好,煮起來也不費力,整組搭配好也很省時省力呢

像是中秋節烤肉或是有特殊需求也能夠諮詢就是愛海鮮的小編們,客製化的組合也沒問題喔~

就是愛海鮮-鼠來迎如意澎湃生食組 ▏鮮美海味也能輕鬆出好菜 除夕團圓飯就靠它。任何問題Line@及時解決 給你人情味服務。1/20提前下單免運費再加贈哈根達斯巧克力。年菜推薦

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