什麼，要去去吃蔬菜餐廳？！

哈哈，別擔心！今天要介紹的是蔬食餐廳，可以讓你吃得健康又安心

雖然蔬菜是主角，但你還是可以大口吃到鮮嫩彈牙又好吃的肉呀～～！

菜單單種類豐富到讓你有選擇障礙．．．

無論是生菜沙拉、排餐、義式餐點、中／日式餐點至早午餐，通通都有～！

所以，想大口吃蔬菜擔心沒伴！絕不會有這問題～通通吃好吃巧！

而且店內的氛圍與質感，絕對顛覆你對蔬食餐廳的想像！

是哪家餐廳？讓橘希講得這麼好～～

就是位於臺南東區的「蔬食樂 初始店 soothroad original 」

在南紡夢時代附近，國賓影城後面（大地標）

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蔬食樂 初始店 soothroad original

地址：臺南市東區東平路61號

電話：06-2090580

營業時間：AM 11:00~PM ８:30（最後點餐PM8:00）

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店門口的木質調，讓人覺得溫潤又清新，就是一個健康樂活感～

旁邊小黑板介紹的店內商品，那可愛的手寫字，很有親切感

一進門就可以看見蔬食樂的招牌生菜盒啦！

還有青森蘋果跟新鮮無花果耶！有點難購買到的品項～

除了生菜盒，生菜的好朋友「沙拉醬料」也有多種選擇可購買呦！幫你調配好的「沙拉盒」也方便帶走～

也有手作泡菜，泡菜也是對人體健康的食物

蔬食樂的「蔬菜盒」有這五種品項，每個品項內有三種蔬菜搭配

可以看下張照片的介紹

一直以來吃生菜沙拉還真的沒有太多的想法跟研究，今天店員的介紹讓我為之驚艷！生菜沙拉原來可以這麼有層次！

「清甜有感」系列非常適合包肉吃，店員說之中秋烤肉時賣得很好～

「多汁多味」營養且多汁很適合打成蔬果汁飲用

「嗆辣帶勁」裡面有口味豐富層次且微嗆的芝麻葉，苦中帶甘加上微嗆的尾勁，值得嘗試

「鮮味十足」裡面有特別又嬌貴的蕾絲水菜，其帶有獨特的芥末香氣，很適合搭配海鮮

「水嫩有理」營養且有水嫩口感的生菜，生菜沙拉首選！

是不是有被上了一課的感覺～（老饕別糾正，小女不才，見識不深呀～！）

牆上掛著蔬食樂其植物工廠的照片與國際認證，

蔬食樂 初始店 soothroad original 的蔬菜皆為自家種植之無毒水耕蔬菜，

其為科技種植，受過多家媒體採訪呢！

有興趣的可以去蔬食樂官網了解，蔬菜、果乾、小農產品．．．等也都可以再網站購買呦！

其有機、無毒、無農藥蔬菜也可以在好市多costco、家樂福、全聯購買。通路不同，包裝與份量也有所不同

蔬食樂 初始店 soothroad original 店內為混合蔬菜，一盒依口感風味以搭配好2~3項蔬菜，好市多costco也是綜合生菜，固定三種品項

而其他大賣場則是單品項購買唷！

為增加生菜沙拉的口感、風味與層次，蔬食樂有研發多種果乾、堅果，現場也有現貨可購買

想自己烹調，想買健康、有機、無毒的調味、烹調產品，這裡也可以購買回家，

一樓店面的座位區，

面牆的座位區，一個人來享用也非常自在～

吧臺區物品項多但整潔、乾淨

（哈，突擊檢查過關！髒亂就要扣分了！）

很透明沒有距離的吧臺設計，你可以看店員製作～

使用的食材、物品也都透明化的擺在你眼前

喜歡蔬食樂的產品也可以加入他的會員

是以儲值即享有回饋的方式，常購買蔬菜的可以加入會員比較省錢呦！

會員則可享有餐點折扣

我很喜歡一樓窗邊這座位，採光非常的好～

讓我們來到二樓吧！！

要進入二樓座位區時，會看見天井！

整棟樓都有這個天井的採光唷～！很不錯的設計

二樓的用餐區

整體的採光很好，使用非常有質感、實木的桌子，搭配皮革同色調的座椅

店裡整體搭配很沈穩又溫潤，我實在很喜歡木頭的調性呀～

餐具、水、醬料可自助取用

也有貼心的寶寶餐椅與置物籃可使用～?

大人的餐具中、西式都有附上，也貼心的提供寶寶餐具

也有濕紙巾與牙線供使用，準備的很周全

今天的餐點上菜啦！！

溫沙拉系列的「芝麻葉柑橘雞腿排佐巴薩米克油醋」

飯食系列的「阿拉斯加鮭魚」

熱沖茶系列的「臺香20沆迎香紅茶燉煮的鍋煮奶茶」

芝麻葉柑橘雞腿排佐巴薩米克油醋

這沙拉怎麼這麼漂亮？！配色、擺盤，真的是賞心悅目

雞肉煎的外酥內嫩,香酥的雞皮上面還有灑上濃郁的起司與香料，非常的濃郁好吃

而且雞肉吃起來完全不會柴柴的不會乾澀,很有嚼勁也很多汁，應該是使用不錯的雞肉，非一般肉雞

雞肉下方的生菜沙拉,裡面有伴著芝麻葉。芝麻葉吃起來有一點微嗆的口感,

配上柑橘香味、清爽且富有香氣的醬汁,第一次感覺到吃沙拉也可以吃的這麼有層次,非常特別的口感,

除了醬料裡面有柑橘味,在沙拉盤裡面也放上了新鮮的柑橘,可以搭配著吃進去吃也可以單吃,感覺很有趣，很特別的吃法

阿拉斯加鮭魚

主食使用的是健康紫米飯，有多種穀物在裡面

生菜沙拉附上的油醋也是非常清爽的口感,可以淋上也可以沾著吃

生菜沙拉上有葡萄乾、蔓越莓乾、芭樂、葡萄、蕃茄、堅果,一起搭配,健康又有層次的口感，

吃了這麼多菜，真的很難想像生菜沙拉可以這麼好吃耶！

上面放了好大一塊無花果,我是第一次吃到新鮮的無花果耶!

吃起來很香甜但不會像果乾的高甜度,有一點像水蜜桃又有點像軟柿子,有一種很輕甜的香味,很好吃

主角鮭魚,雖然厚度略薄也不是油脂最多的區域，口感吃起來紮實,很有鮭魚的香氣，煎得香香的,香料的比例調配的很好

這個小配角,烘蛋，看外觀以為吃起來會非常的乾,結果不會!

吃起來很紮實但又帶點濕潤的口感，吃起來也有香氣，好吃耶～

濃湯給的是紫薯濃湯,吃起來的口感像不是勾芡而是使用其本身薯泥的濃稠感

餐具使用的是日本的品牌，其握感很舒適

臺茶20號迎香紅茶燉煮的鍋煮奶茶

愛喝鮮奶茶的一定要喝上這壺！

使用「臺茶20號迎香紅茶」加入牛奶熬煮，

喔喔喔～好好喝呀！奶給的也很足，看那顏色就可以知道

濃厚的茶香與奶香調和～真的很推薦！

想加點甜味可以加上附上的「鸚鵡糖」

很有香氣而不會太甜的糖塊，加在鍋煮奶茶裡非常地搭，也增加了香氣～

坐在靠窗採光足的地方～是不是看起來非常的愜意～

餐點看起來是不是豐盛又健康

這大片落地窗的美景盡收眼底呀！

三樓有提供場地租借

無論是要當會議室、教室還是家族聚餐包場都很適合～

也很適合當烹飪教室教學使用

這裡使用的質感餐具，在店裡都買得到呦～

下面就是蔬食樂的菜單呦～

有好多選擇讓你無法挑選呀！

店裡主打的「蔬菜」啦～

沙拉與溫沙拉的差異：兩者都有葷食素食可選，溫沙拉系列是主食與配料是現煎現炒

「沙拉」，有多種醬料底搭配！很少有這麼豐富的沙拉種類可選呢！比較偏向冷食

想搭配主食與配料是現煎現炒可選擇「溫沙拉」，

二個都有多種品項可供選擇呦～！菜單餐點後面有葉子標示的都是素食喔～

??沙拉系列皆使用蔬食樂自家種植之無毒水耕蔬菜為基底

火鍋看起來超威，但臺南當天實在是有點熱．．．

不然實在是很吸引人呀～

這系列就很適合怕吃不飽的男人們～

當然也很適合我這正在哺乳的大食怪媽媽～哈哈哈

??魚類、海鮮食材皆來自於「媽媽魚安心超市」。多項用心與認證，品質讓人非常放心的品牌

店員說口袋餅也蠻豐盛的，

喜歡早午餐型的，下次可以試試唷～我下次想試義大利麵！

這次嘗試的是店員推薦的：臺茶20號迎香紅茶燉煮的鍋煮奶茶～推推呦！

店員是推薦「店長愛喝綠拿鐵」，採用蔬菜、水果與堅果一起打出來香濃口感的飲品！受很多老客戶喜愛

下次要來試試其「主廚想破頭」那驚喜料理～

＊主廚想破頭，每天依主廚自由發揮的創意料理呦～是不是充滿驚奇感！！

蔬食樂的蔬菜，皆使用蔬食樂自家種植之無毒水耕蔬菜，

定期SGS檢驗，無農藥、重金屬、無蟲卵、低硝酸鹽、低生菌數，讓人吃了非常放心～

可到官網去了解也可以線上訂購呦～（蔬菜·沙拉·果乾·禮盒．．．很多選擇）

蔬食樂官網：http://tinyurl.com/yxpcgk66

官網即可訂購蔬果與食材，新鮮、健康、美味 直送到家！！

蔬食樂 初始店 SoothRoad Original：https://www.facebook.com/SoothRoadOriginal/

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蔬食樂 初始店 soothroad original

地址：臺南市東區東平路61號

電話：06-2090580

營業時間：AM 11:00~PM ８:30（最後點餐PM8:00）

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以上是橘希這次的美食體驗分享～希望你們喜歡！

＊每個人的口味跟喜好都不同，以上是我的體驗唷～！實際還是要依自己口味為主呦！

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橘希

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