桃園是福地，有好山、好水和好吃的牛肉麵；中壢

新明、永川兩家比鄰而居，同樣都是加湯、加麵

不加價，較勁幾十年到如今，仍各自都有死忠者。

 

起碼有二十年沒有吃過[新明牛肉麵]，永川假日

人太多不想等，適巧這兒有座位，轉戰而至~

 

 

廚房也確實沒有[永川]的師傅多，幫手也少許多...

不太熱鬧的氛圍，我反而感覺不太習慣~~

 

 

牆面上貼了不少標語；桌面上也有菜單，店家是

點好先付款再送餐，人員少就能省去不少麻煩。

 

 

每次去麵店點餐，基本款的老規矩如上~

牛肉麵一碗、炸醬麵一碗、小菜1~3不等..

 

習慣性的點了炸醬麵$70元，牛肉麵$120元

 

 

丫頭和我都很愛吃炸醬麵，乾拌好的瞬間就發覺

不妙，醬色不夠、味道不透、麵條口感太軟、

和我們常吃的店家相較，無法相抗衡~~

 

 

滷味小菜切盤一份$30元，豆皮和豬頭皮、兩片

素雞味道普普，加上不怎麼優秀的醬料...

牛肉麵端上桌，撲面上就有四塊帶筋的紅燒牛肉，

塊頭不算小，軟韌度適口，但大辣的口味不道地..



試著加一勺酸菜來調味，或許腦海裡牛肉麵範本

已經定型，再加辣也無濟於事；尤其是我不喜歡

吃過於太硬的麵條.....

結果牛肉吃了三塊半，湯喝了一大半，麵條僅

吃了三分之一不到；就是食不下嚥心裡頗歉疚滴!!

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新明牛肉麵

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松葉牡丹

松葉牡丹

此文同步發表於：中壢知名小吃店[新明牛肉麵]