好幾間餐廳老闆的宵夜, 夜間限定的關(guān)東煮小餐車?

前兩週看到朋友打卡後, 超好奇高雄高醫(yī)商圈

吉林夜市旁, 有超低調(diào)卻生意很好的關(guān)東煮餐車-

招財(cái)貓御佃煮! 實(shí)際走訪發(fā)現(xiàn)雖是餐車, 關(guān)東煮湯頭

和食材卻一點(diǎn)都不隨便~難怪只要晚上出來

就開始有人潮, 宵夜時(shí)段板前位更是一位難求!

行動(dòng)餐車的招財(cái)貓御佃煮, 搬過一次之後,

目前落腳在高雄高醫(yī)商圈吉林夜市附近的

三民公園旁. 晚上開始營業(yè)打上紅燈籠,

還有好多隻招財(cái)貓, 超級(jí)顯眼~

不同於南部傳統(tǒng)黑輪攤, 招財(cái)貓御佃煮,

除了在地食材, 也有很多精心挑選的

日本進(jìn)口的關(guān)東煮食材! 蠻多都是之前去

高檔日式居酒屋看過的進(jìn)口料~但在這邊

不吃裝潢, 就是吃真材實(shí)料的食材價(jià)格!

老闆說純粹是自己當(dāng)初愛吃, 吃過幾次之後

也覺得這些進(jìn)口關(guān)東煮食材品質(zhì)好且穩(wěn)定.

澱粉類主食有挑過的意麵, 冬粉和王子麵.

意麵是來招財(cái)貓御佃煮客人, 最愛加點(diǎn)的

澱粉主食, 老闆娘看我們第一次來,

也很熱情推薦可以試試!

新鮮蔬菜也都是老闆娘嚴(yán)選!

有些比較稀有的菜更是一下就賣完!

這天我們?nèi)? 七點(diǎn)半已有兩種蔬菜賣光光了~

女生來常常一次就夾個(gè)兩包起跳.

挑關(guān)東煮或是魯味, 最怕就是價(jià)格不透明.

招財(cái)貓御佃煮的菜單價(jià)格非常透明化.

基本上來這就是想吃什麼就畫什麼,

不清楚品名都可以詢問老闆娘喔!

招財(cái)貓御佃煮的湯也是一大賣點(diǎn)!

之前朋友來, 最推的居然不是關(guān)東煮料,

而是它的湯頭! 在幾篇食記或是店家粉絲團(tuán)

都有介紹, 關(guān)東煮湯頭是以雞骨, 蔬菜, 昆布

和現(xiàn)刨柴魚片熬煮好幾小時(shí)才完成.

不是加雞粉或是味精的廉價(jià)湯頭

也因?yàn)樘煤瘸３Ｌ嵩缳u完,

太晚過去吃宵夜就真的喝不到啦!

把點(diǎn)餐單交給老闆娘後, 老闆會(huì)細(xì)心

替每一位客人煮料切料~但常常因?yàn)樯馓?

碰上人潮較多的時(shí)候, 就要耐心稍等一下了.

我的關(guān)東煮, 特地請(qǐng)老闆娘先不要加湯,

我想吃乾的關(guān)東煮. 招財(cái)貓御佃煮

另一個(gè)特別的地方, 就是麵會(huì)另外放~

我食量不大, 選這些料加上一碗意麵,

再喝半碗湯就超飽了! 大家的食量請(qǐng)自行評(píng)估~

▲馬鈴薯沙拉丸

超級(jí)可愛, 也是我在其他地方?jīng)]吃過的!

裡頭包著很像馬鈴薯蛋沙拉的馬鈴薯塊,

口感非常特別~很推薦喜歡嘗鮮的人點(diǎn)!

▲越河蟹爪丸

這個(gè)是剛剛在選料時(shí)第一眼就注意了!

蟹爪超搶戲~魚漿將蟹肉裹在裏頭, 鮮甜度十足!

▲干貝風(fēng)味燒

北海道干貝鮮甜度十足, 雖做成加工品,

還是有干貝一絲一絲的口感~

▲起士章魚餅

這是招財(cái)貓御佃煮的獨(dú)家!

章魚餅的口感Q彈, 甜味將

爆漿起司的鹹味勾勒得更明顯!

準(zhǔn)備要吃我的乾意麵之前, 老闆娘也介紹了

他們招財(cái)貓御佃煮的獨(dú)特醬料. 幾種醬料中,

以味增醬跟蒜辣醬為最多客人愛的招牌!

許多人覺得柴魚熬煮的湯頭太過清甜,

就可以加點(diǎn)味噌醬(我是覺得原味就很好喝)

蒜辣醬則是拌麵最佳選擇! 但也因?yàn)樽约貉u作,

數(shù)量都非常有限, 也是常常提早拿光XD

超級(jí)推薦蒜辣醬拌乾意麵!

招財(cái)貓御佃煮的意麵, 煮的時(shí)候

就將油炸的油煮掉不少, 精選的意麵

吃起來意外的有彈性! 拌醬超好吃的~

同行人是湯桶, 直接指定關(guān)東煮湯加滿.

▲油揚(yáng)豆皮

不像臺(tái)灣的豆皮炸得超酥脆但煮過之後變很薄,

油揚(yáng)豆皮是日本進(jìn)口食材, 很像在日本泡麵

吃到那種豆皮~厚度大約0.4公分,

煮過之後吸飽湯汁, 一口咬下超級(jí)滿足~

▲千層玉子燒

比起傳統(tǒng)的玉子燒氣孔更多,

湯汁吸附力非常足, 但一口咬下又有濃濃蛋香~

▲牡丹竹輪

一開始看到覺得這外觀很像海中生物XD

但口感意外彈牙, 粉漿感也不會(huì)那麼重,

同行人說是他吃過最喜歡的竹輪!

這碗同行人選王子麵, 吃了幾口料,

決定把麵倒下去~變成一碗料超多,

超幸福的關(guān)東煮王子麵! 吃這碗也不得不說,

招財(cái)貓御佃煮的湯真的太好喝了!

原本吃乾拌的我立刻跑去請(qǐng)老闆加湯XDD

雞骨和柴魚蔬菜湯頭真的很清爽耐喝,

有人說味道太淡, 但我們覺得這樣剛好!

聽朋友說是宵夜場(chǎng), 結(jié)果七點(diǎn)多就排成這樣(笑)

朋友說晚上九點(diǎn)十點(diǎn)有板前座位又是另一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)~

可能真的太少涉獵宵夜了, 這低調(diào)

卻超熱銷的關(guān)東煮餐車招財(cái)貓御佃煮,

我居然到現(xiàn)在才知道(捻鬍) 不走低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),

不使用雞粉高湯粉, 精心熬煮湯頭,

與精選最好的關(guān)東煮食材, 老闆老闆娘說

就是想把自己喜歡願(yuàn)意吃的分享給大家!

也因?yàn)檫@樣, 即使廣告不多, 熟客回流續(xù)超高,

口碑介紹也帶來一波又一波的新客人!

蠻推薦這家用心的神祕(mì)關(guān)東煮餐車給大家啦~

<招財(cái)貓御佃煮-相關(guān)資訊>

地址: 高雄市吉林街三民公園旁

電話: 0968 972 982

營業(yè)時(shí)間: 18:00~0:30 (週一公休)

臉書粉絲團(tuán): 招財(cái)貓御佃煮FB