身為蛋糕小廚娘的我只要哪邊新開DIY烘焙教室我就往哪跑，因為每一間都各有特色，蛋糕款式也不同
最近桃園藝文特區附近新開的DIY烘焙教室-拌拌糖 烘焙體驗館，今天就陪小娜來這裡做蛋糕
拌拌糖烘焙體驗館的地理位置非常棒，旁邊就是桃園G10貨櫃市集，離桃園藝文特區也不遠
簡約帶著設計感的裝潢很像咖啡廳耶，這一區有得吃、有得逛，再把DIY烘焙的行程安排進去也很不錯
店內走粉x白裝潢，光走進來就能讓人感受到浪漫活潑的氣息，完全沒有烘焙教室冰冷的感覺
工作檯跟烘焙用的食材、器具分開擺放，環境看起來格外寬敞，備料走起來的動線也很順呢
牆上用可愛的圖示標示出DIY烘焙的流程，其實很簡單，只要照著平板上的步驟一步步操作就能做出專屬於自己的蛋糕喔
我去過很多間DIY烘焙教室，自己很喜歡拌拌糖的環境，光這個對外大玻璃窗映著藝文特區的街景就有悠哉感
攪拌器具、計時器統一放在靠窗的位子，讓初學者來做蛋糕也不會為了找器具搞得亂七八糟
蛋糕的原料、基本的製作用具也都分門別類的擺放在公共的食材區，基本上常溫原料都統一放在這
器具跟原料也都清楚標示出來，大家照著平板上的食譜來拿取原料就好，有任何問題可以隨時問一旁的小幫手
冷藏食材全部都擺放在一旁的大冰箱裡，部分原料也都幫大家小包裝分裝好，方便大家拿取使用
不只瓶身有標示，連架子上面也清楚標示出來，這麼貼心的讓你雙重確認，想拿錯也很難啊
做完蛋糕的器具都要自己拿到清洗區洗乾淨，洗完之後還會做高溫消毒的動作，確保大家都能使用到乾淨的器具
茶水區除了有茶包外，還準備了多種的咖啡、奶茶，等待蛋糕烘烤的空檔就喝杯飲料歇歇吧
除了來店體驗DIY烘焙外，手殘的人也可以直接跟拌拌糖預定蛋糕成品，不管是DIY或是預定都是DM上的價格
只要提前一天預訂完成匯款，隔天就能拿到好吃又美美的蛋糕，想要送人或是辦聚會來拌拌糖訂蛋糕也是不錯的選擇
拌拌糖目前約有30種以上的甜點可以DIY，蛋糕旁的星星代表難易度，大家可以依照自己對烘焙的熟練度選擇喔
一個人只要製作任何一種甜點就可以享有飲料喝到飽，如果有人陪同不施作的話，加價79也能享用飲料吧
其實零經驗的人來這裡可以選擇1~2顆星的蛋糕，這幾款基本上都不難，而且有小幫手幫忙根本不用擔心啦
正值草莓季 拌拌糖也推出幾款草莓系蛋糕，今天小那就要挑戰草莓黑森林 750元，上面裝飾著大顆草莓超吸睛的
選好想要體驗的蛋糕後，小幫手就會在平板叫出蛋糕的製作步驟，帶著平板到食材區稱量原料就OK嚕
一步步照著食譜倒入食材、攪拌，連沒什麼經驗的小娜都能輕鬆勝任，哈哈哈
雖然食譜上面都會有標示要打幾分鐘、攪拌幾次，但小幫手還是會來幫你微調一下時間
畢竟空間裡的濕度跟溫度不會天天一樣，還是要依照打發的狀態來確認調整才能有完美口感
遇到不熟練的步驟也可以先請小幫手示範給你看，因為不正確的手法也會影響蛋糕的口感哩
不一會兒我們的蛋糕基底就進烤箱烘烤啦~接著等待烘烤的40分鐘我們在位置上喝咖啡、聊是非
黑森林蛋糕其實認真不難，把蛋糕基底做好應該就算成功一半了，我還蠻推薦初學者來做這款的
40分鐘咻一下就到了，小幫手幫我們確認蛋糕的熟度完美後就要拿出來放涼
這個蛋糕冷卻的架子也太Q，粉色的顏色配上拌拌糖的環境整個多了點夢幻的FU哩
接著就是今天的主角啦~新鮮的草莓超大顆，裝飾在蛋糕上真的很登的上檯面
接著就把草莓切成片狀跟對半，把裝飾的草莓處理好後就是要要進入黑森林蛋糕的重點啦
以前我都是用麵包刀把蛋糕切成三等份，這個步驟有點難度，蛋糕軟軟的難施力，邊邊會醜醜的
沒想到我第一次用這個像鋸子的工具來切蛋糕，小幫手已經調整好每一片厚度，放著順切過去又快又漂亮
這步驟比較繁瑣就讓大師咪出馬，哈哈，每一層抹好奶油後在放上剛剛切片的草莓
喜歡奶油口感的人可以把奶油抹厚一點，拌拌糖的食譜都精心的調整編制，厚一點也不會太甜膩
好啦~把奶油抹平這真的需要功力，大家也不用擔心，你就跟我一樣盡力抹上去就好~
最後就會有小天使來幫你收尾，哈哈哈，三兩下就還我一顆美麗的蛋糕
把巧克力粉舖滿蛋糕外層，接著再擠上奶油花、放上切對半的草莓裝飾，就快大功告成嚕
看到這邊有沒有覺得DIY蛋糕真的不難，一整個流程下來真的不會緊張，小幫手都會把你顧好好的
各位觀眾~超美的草莓黑森林就這麼完成啦!!!!
上面鮮豔欲滴的草莓真的好加分，真的不輸外面店家買的耶
最後再用絕美的盒子裝起來，送人都覺得好有面子
跟姊妹或是男朋友一起來自己做點心真的很好玩，6~12歲的小朋友只要有大人陪伴也很歡迎喔
小娜跟我說蛋糕不會太甜又好吃，有空來桃園藝文特區走走，別忘了來拌拌糖做一顆屬於自己的蛋糕吧
拌拌糖 烘焙體驗館 - 桃園藝文特區店
(03)325-3565
上午11:00 - 下午8:00
桃園區大興西路一段307號
