2020農(nóng)曆過(guò)年即將來(lái)到，是不是跟我一樣還在為年夜飯而傷腦筋？今年農(nóng)曆年也比較早，好在『有春』推出年菜預(yù)購(gòu)，讓大家可以輕鬆準(zhǔn)備出整桌好料，針對(duì)鼠年特別推出店家拿手菜色，有十道菜『金鼠來(lái)飽套組』與七道菜『銀鼠福到套組』，每道菜精選食材用料實(shí)在，口味符合大家喜好，菜餚多是簡(jiǎn)單覆熱方式來(lái)處理，如滾水加熱或蒸煮即可，就可裝盤端上桌品嚐用餐，讓整年都在辛苦的媽咪，不用再採(cǎi)買食材、烹調(diào)料理，輕鬆悠閒就能準(zhǔn)備出整桌的美味佳餚，只要在網(wǎng)路上或門市就可下單預(yù)購(gòu)，直接快遞宅配到府超方便。

2020有春年菜預(yù)購(gòu)-『鼠在金好呷』

『預(yù)購(gòu)方式』
1、網(wǎng)路線上預(yù)購(gòu)：https://viviyu.page.link/XjRb
2、茶館/冰菓室門市預(yù)購(gòu)
-大智店-
地址：臺(tái)中市東區(qū)大智街55號(hào)
電話：04-2222-0618
-大墩店-
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大進(jìn)街377號(hào)
電話：04-2322-1669
-有春冰菓室-
地址：臺(tái)中市西區(qū)博館路101號(hào)
電話：04-2310-1717
『預(yù)購(gòu)日期』
2019/11/18(一)起至2020/01/10(五) 20:00止。

早上起床後沒(méi)多久接到宅配電話，看箱子上金色字『有春茶館』就知道是『有春年菜』送來(lái)到了，箱子很有份量有點(diǎn)沉甸甸，還好有提繩可以簡(jiǎn)單的把它提回家。

沒(méi)拆箱就先丟進(jìn)冰箱冷凍，等到下午要吃前才打開(kāi)來(lái)拍照，這次收到的是十道菜的『金鼠來(lái)飽套組』，主要的大菜有花雕御品鮮活蝦、黃金蟲(chóng)草燉烏雞、富貴筍絲燒蹄膀、臺(tái)味櫻花蝦米糕、酒家魷魚(yú)螺肉蒜、紅糖年年步步糕，另外還會(huì)加贈(zèng)養(yǎng)生甜點(diǎn)桂圓福氣銀耳，依照人數(shù)可選6~8人的金鼠，如人數(shù)不多可選3~5人銀鼠組合。

在開(kāi)箱之後閱讀加熱需知是很重要的!!依照簡(jiǎn)單的加熱方式就能輕鬆準(zhǔn)備一桌好菜。
以前媽媽在準(zhǔn)備年菜時(shí)總需要3天以上的準(zhǔn)備期，從魷魚(yú)、烏參發(fā)泡準(zhǔn)備，燙雞肉、滷筍絲總是要花好多時(shí)間，我沒(méi)有傳承到這樣的好手藝，平時(shí)家庭料理還可以，真要準(zhǔn)備一桌年菜可就考倒我了，醜媳婦總要見(jiàn)公婆，於是我有了好幫手，有春年菜讓我的料理時(shí)間從三天減輕為一小時(shí)，輕輕鬆鬆就能準(zhǔn)備一桌好料呀!

現(xiàn)在訂購(gòu)有春年菜還有加贈(zèng)有春茶館、有春冰菓室的折價(jià)券，接下來(lái)每次去都可以省小錢囉!

不用擔(dān)心不知道怎麼加熱，每一包上方都有食用加熱方式說(shuō)明，像黃金蟲(chóng)草燉烏雞就分成兩包裝，高湯準(zhǔn)備的很足夠，隨時(shí)都可以加湯，我是在解凍後以蒸鍋的方式加熱，因?yàn)槭鞘褂描T鐵鍋加熱，所以大約半小時(shí)就完成囉。
在加熱完成後也可以在餐桌上放卡式爐或是電磁爐，隨時(shí)加熱保持熱湯的溫度，也更有圍爐的感覺(jué)。

看到這桌滿滿的菜餚很豐盛又很喜氣，而且煮這桌不用忙上一整理，只要短短一小時(shí)就能完成，不用在廚房待上一整天呀!!

家人看到我一道道端上桌，那份佩服的心情油然而生，能夠完成這一整桌料理，還是很有成就感，雖然我只是加熱而已~~嘻嘻^^

花雕御品鮮活蝦

年菜中有道紅通通鮮活蝦非常討喜，完全不需任何加熱作業(yè)，盤子都不用更換就很好看，等待退冰成常溫即可食用，灑點(diǎn)蔥花更是加分，端上桌好看大方又美味。

靠近時(shí)就可以聞到陣陣酒香，連小朋友都很喜愛(ài)，伴隨著藥膳香氣在其中，每隻鮮蝦個(gè)頭大數(shù)量多，肉質(zhì)彈牙有著新鮮甜美滋味。

黃金蟲(chóng)草燉烏雞

年菜當(dāng)然少不了家(雞-臺(tái)語(yǔ))的感覺(jué)，可是象徵團(tuán)圓的一道料理，不只整隻的烏骨雞而已，還有搭配上大量蛤蠣，增添不少鮮味，旁邊超大的藥膳包，吃出有冬蟲(chóng)夏草、人參、枸杞與紅棗等中藥材，就知道其用料相當(dāng)實(shí)在，袋中所附上超多湯，用這鍋?zhàn)舆€可以加湯一輪，陣陣白煙中瀰漫著迷人香氣。

湯頭裡滿是食材食材精華，長(zhǎng)時(shí)間燉煮味道濃郁，連長(zhǎng)輩們都很喜愛(ài)這湯頭，烏骨雞燉的火侯剛好，肉質(zhì)不會(huì)骨肉分離，依舊維持著軟嫩口感，小朋友們可是搶著要吃雞腿呢！

像我們家就會(huì)建議兩吃的方式，一開(kāi)始先吃燉烏雞的軟嫩口感，吃完一半後或是將雞肉吃完後再放些火鍋料，像是貢丸、蛋餃…讓小朋友享用。

富貴筍絲燒蹄膀

這道經(jīng)典臺(tái)菜料理沒(méi)有點(diǎn)功力，實(shí)在不敢輕易嘗試，蹄膀要掌握住絕佳火侯，要燉的軟而不爛剛剛好，調(diào)味不可以太鹹或太淡，要拿捏恰到好處還要上色漂亮，如有預(yù)定年菜，這些高難度部份就可跳過(guò)，該想想該如何擺盤就好。

從冷凍取出以為要加熱很久，將紅燒蹄膀與筍絲，連袋子放進(jìn)滾水加熱，不到半小時(shí)看到袋中蹄膀變軟，呈現(xiàn)出漂亮顏色，差不多好了可以準(zhǔn)備裝盤。

袋中所附上滷汁超多，還特地另外保留起來(lái)不浪費(fèi)，用來(lái)拌麵或淋在白飯上，簡(jiǎn)單都可以飽餐一頓，也是超美味。

先將蹄膀倒出放在中央，將筍絲排列在周圍一整圈，再放上些綠色蔬菜作為陪襯，蹄膀太巨大差點(diǎn)就放不下，將家中最大的盤子都搬出來(lái)才放的下呀!!
這油亮的蹄膀外觀超漂亮，呈現(xiàn)出完美咖啡色澤，入口可是有著軟嫩Q彈，醬汁鹹甜度拿捏剛好，或包在饅頭或割包中都適合，也是建議道地臺(tái)式吃法。

筍絲配上蹄膀更是絕佳組合，可以化解多餘的油膩感，有著爽口脆度超開(kāi)胃。

臺(tái)味櫻花蝦米糕

辦桌很受歡迎菜餚之一，就是這櫻花蝦米糕，拆開(kāi)袋子後加一杯水，直接用大同電鍋加熱，建議先將櫻花蝦用油鍋炒一下，灑在上面就可以端上桌。圓糯米粒粒分明飽滿，麻油薑片香氣滲入米飯中，將食材鹹鮮酥香表露無(wú)疑。

酒家魷魚(yú)螺肉蒜(大)

正港臺(tái)味酒家菜也可以吃到，可是令人懷念的古早味，同樣整袋放入滾水加熱約半小時(shí)，灑上蒜苗就可輕鬆端上桌。添加螺肉、魷魚(yú)、芋頭、竹筍與排骨等，份量很多在鍋中可輕鬆撈到，多層次滋味融合在一起，嘴裡都是食材鮮甜滋味。

有春藥膳滷鳳爪

這鳳爪可是有春的招牌菜，自從店裡吃過(guò)一直念念不忘，土雞腳添加獨(dú)家藥膳滷包，長(zhǎng)時(shí)間滷製而成，在家中輕鬆可品嚐到真的很感動(dòng)。

這鳳爪滷到入味藥膳香氣深入，不會(huì)過(guò)度軟爛一咬就能骨肉分離，濃厚膠質(zhì)散發(fā)在整個(gè)嘴裡，會(huì)讓人越吃越涮嘴，完全不想停下來(lái)，我個(gè)人就可以嗑掉這一大盤。

天天好彩蘿蔔粿

又名為菜頭粿的蘿蔔糕，可是心目中阿嬤拿手料理，諧音中具有好彩頭意思，過(guò)年總是少不了這道菜，滿是蘿蔔香氣在嘴裡迴盪，綿密Q彈的好滋味在口中化開(kāi)，沾上醬油膏更增添風(fēng)味，不油膩口感受到不少人最愛(ài)。

放入點(diǎn)油在平底鍋裡，用小火慢慢煎可是急不來(lái)，等到有點(diǎn)吱吱作響時(shí)再來(lái)翻面，立刻呈現(xiàn)著漂亮金黃色，外表這樣煎恰恰剛剛好，有著外酥內(nèi)嫩的口感，絕對(duì)是好吃的保證。

香酥紅麴排骨酥

這道臺(tái)式經(jīng)典小吃，挑選大塊排骨去酥炸，添加了紅麴讓家人吃的更健康，外觀紅潤(rùn)許多更加討人喜愛(ài)。

排骨酥烤過(guò)後較酥脆，真材實(shí)料口感紮實(shí)，沒(méi)有多餘的油膩感，外加經(jīng)過(guò)紅麴醃製，酸甜滋味明顯更有層次，跟湯一起煮應(yīng)該別有風(fēng)味，下次有機(jī)會(huì)可以試試看。

店家有建議兩種(1.烤箱加熱 2.煮湯)加熱方式，以我這麼懶得個(gè)性當(dāng)然是選最簡(jiǎn)單，解凍後進(jìn)烤箱180度烤十分鐘，習(xí)慣都會(huì)墊張烘培紙吸油，真訝異幾乎都沒(méi)有油附著在紙上，可以吃的很健康不用擔(dān)心油吱吱。

紅糖年年步步糕

因?yàn)槲覀冇貌腿藬?shù)六人所以我只先煎了一盒年糕，以往長(zhǎng)輩都是使用油炸年糕的料理方式，而我則是使用煎的方式，吃起來(lái)比較少油的感覺(jué)。

麵衣調(diào)製：麵粉50g、雞蛋1顆、水10cc(依麵糊適量調(diào)整)
作法：將年糕切片後再將調(diào)開(kāi)的麵糊攪拌兩面都吸附，再放入平底鍋煎至金黃色澤，兩面成型即可起鍋。
簡(jiǎn)單就能完成這討喜的年菜，而且現(xiàn)煎的口感讓紅糖年糕吃起來(lái)有牽絲的效果，小孩也很愛(ài)這道!!

桂圓福氣銀耳露

這道飯後甜品雖然是贈(zèng)送，可也配料豐富誠(chéng)意十足，不用特別處理加熱等待退冰即可，挑選個(gè)美麗容器就可送上桌，銀耳已經(jīng)煮到濃稠狀，就算是長(zhǎng)輩或孩童皆可輕易入口，直接用喝的就可以品嚐。還推薦加入已經(jīng)煮好芋圓或湯圓，顏色豐富更有變化。

銀耳香滑可口滿滿膠質(zhì)，散發(fā)著濃郁的桂圓香，冰糖燉煮而成不會(huì)過(guò)甜，連不太愛(ài)吃甜食的長(zhǎng)輩都愛(ài)。

這次試吃整桌滿滿的『有春年菜』，不管長(zhǎng)輩或小朋友都受好評(píng)，異口同聲說(shuō)過(guò)年就直接訂一組好了，省去辛苦採(cǎi)買與廚房忙進(jìn)忙出時(shí)間，且加熱方式超簡(jiǎn)單，不用多少時(shí)間就可輕鬆搞定，在家圍爐更有家的味道，穿漂亮享受美味佳餚，現(xiàn)在距離過(guò)年已所剩時(shí)間不多，上網(wǎng)訂購(gòu)宅配還需運(yùn)送時(shí)間，建議提早預(yù)定輕鬆過(guò)好年。

2020有春年菜預(yù)購(gòu)-『鼠在金好呷』

『預(yù)購(gòu)方式』
1、網(wǎng)路線上預(yù)購(gòu)：https://viviyu.page.link/XjRb
2、茶館/冰菓室門市預(yù)購(gòu)
-大智店-
地址：臺(tái)中市東區(qū)大智街55號(hào)
電話：04-2222-0618
-大墩店-
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大進(jìn)街377號(hào)
電話：04-2322-1669
-有春冰菓室-
地址：臺(tái)中市西區(qū)博館路101號(hào)
電話：04-2310-1717
『預(yù)購(gòu)日期』
2019/11/18(一)起至2020/01/10(五) 20:00止。