桐花．客家私房料理
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)洲子街68號(hào)
電話：02-26277166
官方網(wǎng)站：http://www.tung-hakka.com/

這天正好到內(nèi)湖參加活動(dòng)，原本想到附近熱門的貳樓，位子早已預(yù)訂一空，又怕排隊(duì)會(huì)擔(dān)誤到活動(dòng)時(shí)間，於是來(lái)到上回吃過(guò)讓我念念不忘的桐花，幸好還有一桌可以安排讓我們用餐。

泡菜$80

桌上的小菜可以任選，看到有黃金泡菜我就忍不住留下來(lái)吃，當(dāng)作配菜也很開胃。

如果第一次來(lái)不知道怎麼點(diǎn)菜，可以參考排行榜和特別推薦的菜單，這幾樣都是店內(nèi)的招牌商品。

我則是為了西米焗布丁而來(lái)，因?yàn)楝F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤要20分鐘，所以我點(diǎn)完菜的同時(shí)也請(qǐng)廚房直接準(zhǔn)備，吃完飯就可以直接上桌，節(jié)省時(shí)間。

很久沒(méi)用定焦鏡，拍出來(lái)的光圈果然很大，我挺喜歡的，好像又重新愛(ài)上使用定焦鏡的感覺(jué)。

假日的桐花來(lái)客數(shù)算多，不過(guò)服務(wù)人員還是有注意到每一桌的需求，像我們是以快速為原則，這天掌控的時(shí)間剛剛好。

四季肥腸$300

這天的菜色除了甜點(diǎn)之外都是由A先生點(diǎn)菜，不過(guò)他好像還是聽(tīng)從服務(wù)人員的推薦，總之有進(jìn)步。

桐花供應(yīng)的是改良客家菜，四季肥腸處理的很好，肥腸有別於傳統(tǒng)圓式切法，改為分段之後再過(guò)油，吃起來(lái)不會(huì)有肥膩的感覺(jué)，再適時(shí)的灑些辣粉，有些微辣的口感不會(huì)覺(jué)得膩。

白玉過(guò)貓$420

據(jù)說(shuō)這是得獎(jiǎng)菜色，有別於傳統(tǒng)的過(guò)貓加蛋黃，這裡的過(guò)貓是川燙之後壓成一小個(gè)方便入口的大小，上方點(diǎn)綴著美奶滋與鮭魚卵。

一旁則是蒟蒻與紫色洋蔥，上方淋的則是芥末美奶滋，好清爽好開胃，而且還保留了原始的脆度，很好吃，難怪是店內(nèi)的招牌菜色。

 本文未完．繼續(xù)閱讀請(qǐng)點(diǎn)此：http://www.wretch.cc/blog/viviyu/6571279

 延伸閱讀：2010.08.03 [美食．臺(tái)北]桐花．客家私房料理~西米焗布丁好吃

加入粉絲團(tuán)按讚了嗎?請(qǐng)加VIVIYU小世界粉絲團(tuán)，更多第一手消息呦~