? (07)350-5208 高雄市三民區(qū)明哲路11號／1130–1400；1730–2100 每週一店休／用餐限90分鐘
／一成服務費 低消一人300元／開瓶費300元／FB ?
位在河堤社區(qū)裡的日本料理餐廳~88丼，開店已有四五年之久
剛開幕時有去搶拍過，印象中生食居多...然後當時的板前師傅有點冷
現(xiàn)在經(jīng)歷過更換主廚及調(diào)整菜單後
料理多樣且有創(chuàng)意，刺身、丼飯、烤物、手卷、握壽司、小火鍋...還有無菜單及隱藏料理 
價格更為親民，改變令人期待
不太像日本料理店的外觀 充滿現(xiàn)代感
結果店內(nèi)更不像
天花板超挑高，水泥牆、外露的金屬樑柱~小小的工業(yè)風
有趣的的，板前的風光倒是很日式
不介意的話，倒是可以坐在板前
看師傅忙著做料理，還可以聊個兩句~很有溫度
菜單誇張的豐富，有單點也有套餐
（詳細菜單在文末）
有另一本詳細介紹套餐內(nèi)容的菜單，這樣很好想像哦
我們點了一份小盛合丼套餐
◥ +40元野菜沙拉／套餐內(nèi)容 ◤
醬汁選了胡麻醬，味道香濃~新鮮蔬果沾著吃很涮嘴開胃
◥ 茶碗蒸／套餐內(nèi)容 ◤
蒸蛋很滑嫩，味道清爽蛋香濃郁
裡頭有一隻蟹腳和蔬菜、肉塊 怎麼茶碗蒸也可以這麼豐富啊~~~
◥ 秋刀甘露煮／套餐內(nèi)容 ◤
盤子太大了...顯得這甘露煮有點可憐
不過秋刀魚魚肉嫩口，鹹甜入味~相當下飯
◥ 鮮魚味噌湯／套餐內(nèi)容 ◤
鮭魚肉塊也給的不少，味噌湯微甜爽口
◥ 牛肉味噌湯 90元 ◤
牛肉味噌湯實在令人驚豔
因為只是一碗味噌湯而已...可是牛肉超~軟嫩
味噌湯裡還有牛肉的油香 非常好喝
坐在板前看到師傅似乎在做我的丼飯囉
丼飯是服務人員推薦的人氣款
◥ 小盛合丼套餐 580元 ◤
好美啊~~~
還放上小花，好假掰...我的菜
食材都好新鮮，魚肉紮實鮮美
鮭魚卵噗嗞噗嗞的好過癮，蝦頭內(nèi)的蝦膏也好鮮哦
小碗但食材堆的高，吃完也半飽以上了
◥ 鰭香丼 380元 ◤
比目魚的鰭邊肉擺滿整碗飯上，再炙燒出香氣
鰭邊肉用筷子夾起不會散掉，表示它有一定的厚度
咬沒兩下就化掉，油香極了
88丼的米飯也處理的很好，粒粒分明卻不硬
鰭邊肉配上淋了醬汁的米飯實在涮嘴到一個不行
這碗我不用配其它小菜完全可以吃光
◥ 鹽烤鯖魚-半隻／套餐內(nèi)容 ◤
夾了一口才發(fā)現(xiàn)沒拍照...
鯖魚烤的很好，皮酥、肉柔軟多汁
很鹹香，單吃不覺得鹹膩~但忍不住想配飯是真的
◥ 胭脂蝦握壽司 1貫80元 ◤
會先詢問蝦頭是否要烤過，要烤的蝦頭會先塞入米飯再去烤
吃的時候只吃米飯，味道很鮮~但艾醬是連殼都吃下肚，因為烤的很酥脆 好吃
蝦身就是做成握壽司啦~
一旁附的薑片是店家自己用洛神花做的，甜脆又辣香
握壽司的米飯不會太紮實也不會夾起時就散掉...這點很不錯
而且醋飯不會太酸，我喜歡
胭脂蝦的蝦肉超嫩，咬著咬著有淡淡的甜味哦
◥ 鐵火手捲 60元 ◤
生鮪魚泥的手捲，鮪魚泥沒有太多
海苔酥脆且香，反而無法突顯出鮪魚的味道了
◥ 干貝手捲 80元 ◤
干貝甘甜口感柔軟，帶點絲絲的纖維感~不錯
◥ 鮭魚肚握壽司 1貫80元 ◤
好肥嫩的鮭魚肚~~~鮭魚我的菜啊
切的厚實，又軟又油又香的！
最後是隱藏版菜單
◥ 比目魚+穴子握壽司 120元 ◤
比目魚和穴子雙拼的握壽司~
穴子疊上了比目魚，上頭是魚子醬
魚肉都好厚實大塊，可是卻入口即化
化開後是滿嘴的油香，太贊了
口感太軟嫩，穴子的香氣，比目魚的油香~很合搭
最後來這道實在是perfect ending
（最後的ending其實是套餐甜點，但不知道拍到哪裡去了...沒找到，是黑糖奶酪~自家手作的，也好吃）
食材都好新鮮，魚肉也片的很大方
旁邊的餐廳都換了一輪它卻還在，表示餐點一定在水準之上
價位中等偏下，質(zhì)感卻是中等以上~很推薦
坐在板前用餐挺不錯的，因為師傅會觀察你吃到哪裡了，下一道何時該出
而且看著師傅火熱的料理中，感覺相當有趣
88丼的載客量不算太大，用餐預約比較有保障哦
menu
◆ 本篇為合作撰文 ◆
這是艾醬的粉絲專頁哦~熊新A消息攏底加啦啦啦
