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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家:

蜆王頂級鍋物

place新北市板橋區(qū)中山路一段19號4樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

 

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12月聖誕鈴聲中,寒潮一波波,正是吃鍋的好時節(jié)

臺灣人愛吃鍋,店家們也卯足全力,研發(fā)各式特色湯底,滿足「火鍋族饕客」們!

火鍋好物,當(dāng)然少不了海陸大餐,山珍海味任君選擇,外加各式高纖蔬菜,美味鍋物。

只要不過度添加高油高鈉的醬料,其實是挺健康的美食選擇

 

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【蜆王頂級鍋物】,是最近剛開幕的涮涮鍋餐廳。

就位在府中捷運站1號出口正對面的4樓。

 

 

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它有2個入口,一個可從「艾瑪特」賣場入內(nèi),循著樓梯或室內(nèi)電梯上4樓。

 

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另一個入口更快,就是從捷運站1號出口過馬路到對面

立即看到一個喜氣洋洋的紅色電梯,上面有「花蓮立川黃金蜆」【蜆王頂級鍋物】的招牌。

【蜆王頂級鍋物】可是用貴氣的金色字體書寫,應(yīng)該不難找到。

上面的LED跑馬燈,秀出「週一~~週四平日優(yōu)惠85折,週五、假日優(yōu)惠9折」。

 

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旁邊的小立牌,標(biāo)明各項好康消息

 

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電梯門上,明白的告訴消費者「蜆」的健康優(yōu)點,及【蜆王頂級鍋物】的營業(yè)時間。

 

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搭著電梯上4樓,出了電梯門,看到了店門口寬敞的待位區(qū)。

 

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店內(nèi)的櫃檯及旁邊的單人座位區(qū),整個環(huán)境明亮整潔。

 

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向內(nèi)走到主牆,看到【蜆王】的網(wǎng)美牆,貼著一對雪白的天使翅膀。

來用餐的朋友,都有機會當(dāng)天使」!

 

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幾乎是開放式的廚房,現(xiàn)場的肉品都是現(xiàn)點現(xiàn)切。

食材也都是現(xiàn)點現(xiàn)備貨。

 

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再來就是自助吧及寬敞的用餐區(qū),井然有序。

 

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醬料及調(diào)味區(qū),簡單不繁複。

副餐的粉絲五木拉麵王子麵油炸麵等,品項繁多,選擇性蠻多的。

 

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旁邊還備有高麗菜,給消費者加菜取用,還有現(xiàn)爆的玉米花。

 

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飲料咖啡及明治冰淇淋,蠻多選擇。

 

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還有滷肉飯及白飯,滿足無飯不飽的朋友。

雞蛋也是自己取用的。

 

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越過一般用餐區(qū),就是VIP室。

外面是陽光明媚的露臺,因此VIP室的光線超級明亮,共有10個座位。

 

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從VIP室回望用餐區(qū)及自助吧,感覺燈光明亮,氣氛溫馨,超有質(zhì)感!

 

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圖文並茂的圖片,介紹有特色的雙人鍋。

 

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【蜆王】用餐時間為90分鐘共鍋加收160可使用自助吧可抵用費用。

浪費食物,可要酌收100喔,注意孩童們的安全問題!

加收10%的服務(wù)費,店內(nèi)是不提供打包的。

 

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寶寶決定點用海陸大餐,來一份「群蝦亂舞」+美國牛小排」+「手工松阪豬

 

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湯底為「蜆王養(yǎng)生湯必須+收50,就是原湯+黃金蜆。

原湯清清如水,喝起來有柴魚的香甜,蜆湯的鮮美滋味,另附一份黃金蜆。

 

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主食之外,另附一份菜盤,最特別為爽脆的藕片。

竹節(jié)造型的盛盤裝盛,非常特別。

吃過之後,覺得所有的食材都很鮮翠,品質(zhì)很優(yōu)。

高麗菜超甜,豆皮超Q軟帶脆,芋頭、貢丸及塔香甜不辣,都是非常好吃。

尤其是芋頭燉到最後,軟爛如泥,入口即化,鬆軟鬆綿,超級無敵好吃!

 

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老爺是標(biāo)準(zhǔn)飯桶,成了半碗滷肉飯。

寶寶嘗了一口,很有古早味滷肉飯的香氣,很值得嘗一嘗!

 

美國牛小排5盎司   NT 480

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肉色鮮紅悅目,油花分佈均勻,非常新鮮的樣貌。

 

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涮好之後,肉片彈脆鮮香,肉香鮮明,令人好愉悅,原味就很自然甜美了!

接下來,自己喜歡沾什麼醬,就沾什麼醬,吃起來好幸福的感覺!

 

手工松阪豬5盎司    NT370

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淡淡粉紅肉色,加上白色油花,有大片油花也有小油花。

鮮紅牛小排,互相映襯,形成非常鮮明的對比。

肉片較具厚度,肉質(zhì)紋路畢現(xiàn),好清楚的紋路。

嚼感Q脆,與鮮嫩柔軟的牛小排口感完全不同,更比牛小排的軟嫩來得更帶勁!

 

群蝦亂舞   NT550

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天使紅蝦*2+草蝦*6+白蝦*6+蛤蠣* 6感覺品質(zhì)很優(yōu)。

後來跟老闆聊天,老闆說他們的食材都是選購最優(yōu)的,因此成本很高。

 

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天使紅蝦,個頭最大,肉質(zhì)稍比草蝦白蝦粉一些,

說實話,平時寶寶是不太吃天使紅蝦的,它的蝦肉質(zhì)感不討寶寶的歡心

【蜆王】的天使紅蝦,卻Q脆紮實,品質(zhì)比一般坊間更優(yōu),

鮮甜度也更讚!

 

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草蝦色澤較深褐綠,紋路非常清晰鮮明。

涮好之後,鮮紅色澤也是超鮮紅,蝦殼也很厚實。

肉質(zhì)超級紮實彈脆,鮮甜度也都令人激賞

 

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白蝦蝦殼稍薄,色澤是透亮淺琥珀色。

 

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蝦頭的蝦卵蝦膏,在涮煮當(dāng)中,會整個釋放出來,因此湯頭都是紅色的

涮好後,很明顯蝦殼更薄透,Q脆度與鮮甜度也是很令人欣賞的!

蝦殼薄,很好剝,被接受度超高,評價不低於草蝦

 

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蛤蜊*6,個頭不是最大,但是蛤肉Q脆鮮甜,飽水度也很高。

 

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黃金蜆個頭超小,甜度沒有很高,

但因在淨(jìng)水中養(yǎng)殖,無汙染,一般人很喜歡它的養(yǎng)生健康特性

 

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最後的湯頭,撈去浮沫就是輕淺的蜆湯顏色,非常好喝。

可惜肚子快爆炸了,只好割愛了!

 

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飲料中的油切茶(黃色)茶香宜人,非常爽口解膩!

奶茶,微甜不膩口,奶香茶香都蠻真實的。

 

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店家資訊:蜆王頂級鍋物

地點:新北市板橋區(qū)中山路一段19號4樓,府中站一號出口正對面

電話:02 2951 1501

營業(yè)時間:上午11:30 - 下午10:30

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