又快過年啦~升格人妻後忽然發覺，原來過年訂餐廳也是一門大學問 ! 除了要符合長輩的口味，又要滿足同溫層的味蕾，實在不容易啊(汗) 幸好最近有朋友推薦一間新餐廳「新紫都」，結合傳統與創意的臺菜料理，店內還有卡拉ok及包廂空間，不論是年底聚餐尾牙、或是過年圍爐都很合適！

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新紫都臺式懷舊創意料理 就位在中山區吉林路上。

雖然是一家新餐廳，但據說裡頭主廚大有來頭，曾是臺南遠東飯的五星主廚。

門口就有菜單可以參考，也有尾牙及年菜DM，還沒有idea的人剛好可以去看看。

餐廳其實蠻大，不只一層樓，樓上也都是用餐空間，還有包廂級卡拉OK設備。

一樓座位區 ▼  還有活魚海鮮。

二三樓空間 ▼  裝潢復古，有點像香港的茶餐廳的氛圍。

最大包廂約14人座，在四樓 ▼  樓上還有卡拉ok設備。

新紫都臺式懷舊創意料理 菜色

招牌白斬雞

雞肉油亮油亮、看起來好好吃！

特別選用土雞肉烹煮，肉質彈牙鮮嫩，無須沾醬就蠻好吃了，份量也很足。

金牌蒜味脆皮雞

也是一道雞肉料理。不過烹煮方式跟剛剛的白斬雞完全不同，是先用蒜泥醃漬後再風乾、油炸。吃起來外酥內嫩，但不會油膩膩喔～

咖哩麵包蟹

非常特別的創意料理 ! 口味也充滿特色。

這道料理結合了南洋風味與臺式創意，在咖哩醬中加入鹹蛋黃，橘紅色的醬汁吃起來鹹鹹甜甜，還有蛋黃沙沙的獨特口感，再搭配上有奶油風味的哈斯麵包與軟殼蟹一起吃，瞬間圈出一票粉絲。

雖然酥炸的螃蟹有帶殼，但口感上仍然酥脆，老人小孩也咬得動

宜蘭名菜西魯肉

如其名，西滷肉是一道宜蘭傳統手路菜。以大白菜為基底，加入扁魚香菇勾芡，湯頭配料鮮美香甜，屬於很傳統的口味，可說是相當應景的年菜料理呢!

古早風味虱目魚肚

做法非常的古早味！魚肚軟嫩又不死鹹，搭配特製的滷汁且帶點豆豉的香氣，很符合記憶中的傳統風味~

鯧魚米粉鍋

非常推薦！好吃又有年味的一道料理。不僅湯頭好喝，裡頭的配料、米粉也很美味。

我特別愛吃它的芋頭，口感鬆軟綿密，搭配香甜湯頭好好吃喔 

蒜苗花菜乾

讓我有小驚喜的一道料理。因為這道料理選用少見的澎湖傳統花菜乾拌炒（花菜就是花椰菜，白色的那種）吃起來微酸甘甜非常獨特～感覺拿來煮湯也非常合適，但重點是，別的地方吃不到。所以個人很推薦可以試試看！但記得要提前預約喔。

川蜀水煮肥牛

別被它紅通通的顏色或滿滿辣椒給嚇到卻步。雖然這道水煮肥牛乍看好像很辣 ? 但其實不會、蠻出乎我意料。

整體的味道偏香麻，肥牛的部分也軟嫩好吃，約是一般麻辣鍋微辣、小辣的程度而已。平常有在吃辣的話還滿推薦喔！

澎湖酸菜爆花肉

口味很有特色 ! 選用澎湖知名的酸菜搭配五花肉爆炒，吃起來不會太油，味道酸V酸V 好下飯。

整體來說，新紫都 臺菜口味都蠻精緻，有大飯店水準 ! 還有很多菜色是別的地方吃不到的獨創料理。除了過年圍爐預定，餐廳也提供外帶年菜，滿5000還享有外送服務 ! 因為是限量推出，大家記得要把握機會提早訂購喔~~

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新紫都臺式懷舊創意料理 2020年菜單

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