Item: 十家川串燒
Rating: 4.35
Author: 別墅裡的一百種味道

香氣撲鼻的烤串，加上秘製醬汁調理，讓十家川串燒很快躍升為東海別墅的宵夜新選擇。攤位就矗立在我們慣稱的「二弄」中段，內用外帶都可以，旁邊還有一間蔥抓餅跟鹽酥雞店，讓夜裡的靜巷頓時熱鬧不少。

之所以會取名「十家川」，是因為老闆盼能匯聚眾人之力集結成川，同時也有希望客人川流不息的意味。

可利用臺灣大道優化公車 300-310 號，於東海別墅站下車；或搭乘市區公車 323 路，在東海商圈站牌處下車步行前往。

店前冰櫃裡擺了不少食材，用玻璃罩住既防塵又衛生。琳瑯滿目的菜色一字排開，光用看的就讓人垂涎三尺。

老闆特別向我們推薦了雞翅、米血、百頁豆腐、青椒、茄子跟玉米，第一次來的客人不妨參考看看。

有別於傳統燒烤店總是給人雜亂、油膩的印象，十家川不僅提供寬敞乾淨的內用空間，牆面更用仿紅磚壁紙妝點，感覺很有古意。

僅開放一樓用餐，座位數約有 32 席。如需開瓶器、杯碗或衛生紙，都可到中間的層架上自取。

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除此之外，店內還規劃了一處獨立的 8 人座位區，特別適合三五好友小酌聚餐。

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? 十家川串燒菜單｜最新資訊請依店家公告為主
??????????????這裡的菜色簡單不花俏，提供肉類、海鮮、蔬食和點心。冰箱裡的酒水都可以自取，有礦泉水、蘋果西打、麥仔茶、每朝綠茶、可爾必思，以及海尼根、百威、18 天、金牌、Bar 等。有跟外送平臺 foodpanda 合作，透過手機輕鬆下單，彈指之間熱騰騰的美味就直送家門口囉！

燒烤要好吃，除了食材品質本身得新鮮之外，涮醬絕對是箇中不可或缺的靈魂啊！十家川的醬汁添加了老闆自己逼的豬油、自己煮的糖水調味。涮完醬汁後，還會在食材表面灑上胡椒粉及沙茶粉，提出別家吃不到的好味道。

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? 雞翅（＄35）
??????????????炭烤雞翅先炸後烤，醬汁收乾頗入味。皮薄酥脆且保留了肉汁，口感軟嫩不會乾柴。

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? 五花肉串（＄35）
??????????????豬五花肉串烤熟後才切片，吃來帶有淡淡焦香，邊角的油脂部分則焦脆帶Ｑ感。

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? 培根鳥蛋（＄40）
??????????????沒想到培根和鳥蛋竟能如此合拍！雖然鳥蛋沒有特別調味，但因培根本身即帶有鹹度，兩者互相平衡剛剛好。

培根搭配多汁金針菇的「培根金針」，也別有一番風味哦！

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? 牛肉蔥串（＄50）
??????????????牛肉蔥串選用油脂豐富的牛五花肉片，搭配甜中帶辛的青蔥段，吃起來很涮嘴！

另外，還有一款以牛肉為主角的「牛肉串燒」，則是取自牛肋部位，口感紮實、肉香且富嚼勁。

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? 魷魚嘴（＄50）
??????????????相信饕客們肯定對熱炒店常見的「龍珠」不陌生。龍珠即指「魷魚嘴」，在十家川同樣也能吃得到！

一般大家吃到的都是酥炸龍珠，沒想到將其做成串燒風味亦別具特色。口感Ｑ彈又有嚼勁，很適合當成下酒菜。

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? 香魚（＄100）
??????????????香魚肉質的甜度挺不錯，味道也很香，亦可擠點新鮮檸檬汁提出魚鮮。

另外，還有像是秋刀魚、鯖魚等魚種可供選擇。

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? 黑輪（＄25）／玉米（＄30）／青椒（＄25）／杏鮑菇（＄25）／青龍（＄30）／甜不辣（＄20）
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? 玉米（＄30）
??????????????在玉米表面塗上滿滿醬汁，將其烤得金黃微焦。醬汁完全融入玉米粒，就像吃ＢＢＱ烤肉般過癮！

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? 百頁豆腐（＄20）／米血（＄20）／芋籤（＄25）
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? 芋籤（＄25）
??????????????招牌芋籤表層烤到恰恰，裡頭Ｑ軟有嚼感，吃得到一絲絲的芋頭籤。

雖然芋香稍稍被醬汁蓋過，整體還是無傷大雅。

老闆從選材到調製醬汁全部自己來，美味的關鍵在於收汁入味，讓味道不只是停留在食材表面。???????

下回來到臺中東海別墅，不妨來十家川串燒感受一串入魂的好滋味！