臺(tái)中可以說是火鍋美食的天堂，
最近一姐爸去臺(tái)中勤美草悟道附近，發(fā)現(xiàn)一家頗厲害的火鍋店「瀧厚鍋物」，
餐廳使用了許多的「乾燥花」造景以及網(wǎng)美牆，營造出非常舒適優(yōu)美的用餐環(huán)境，
更厲害的是，他們家的肉質(zhì)都是精挑細(xì)選，肉品堅(jiān)持用3-4.5mm的厚度呈現(xiàn)，
因?yàn)椤汉萌猓沤闷鸷袂小灰膊趴梢猿缘饺赓|(zhì)本身的口感與香甜，而且「瀧厚鍋物」也是非常友善的親子餐廳，餐廳廁所還有提供尿布臺(tái)呢！
「瀧厚鍋物」勤美店就在臺(tái)中知名的草悟道廣場(chǎng)附近的向上北路上，
店家就在十字路口的三角窗上，非常顯眼好找，
附近有很多路邊停車與收費(fèi)停車場(chǎng)，停車上算是相當(dāng)方便。
店家門口，放置了一張超大的海報(bào)「霸王級(jí)肉盤」的活動(dòng)，50盎司的火鍋肉片的雙人火鍋肉片，只要在時(shí)間內(nèi)「完食」，就可以現(xiàn)折500元，
來人啊！大胃王朋友，可以趕快來挑戰(zhàn)！
「瀧厚鍋物」勤美店的營業(yè)時(shí)間
平日AM 11:30~PM 14:30 ，晚間PM17:00~22:00
例假日AM 11:30~PM 22:00，中午不休息
「瀧厚鍋物」勤美店現(xiàn)在也有跟知名的外送網(wǎng)路平臺(tái)合作，即時(shí)在家裡也可以吃到美味的火鍋！
順道一提的是，在店家門口也特別貼了藍(lán)色貼紙「兒童兒全座椅」、「兒童換尿布臺(tái)」，可以說是火鍋界的親子友善餐廳啊！
因?yàn)椴蛷d是位於三角窗位置，所以在整體用餐環(huán)境相當(dāng)明亮乾淨(jìng)整齊，
座位區(qū)的放置與走道寬敞好走不壅擠，座位上有多人座位、四人、兩人，甚至如果是單人用餐的朋友，也可以坐在吧檯區(qū)。
餐桌旁邊會(huì)多放置一個(gè)折疊小桌，可以放置一些小雜物像是衛(wèi)生紙等，
後來一姐爸才發(fā)現(xiàn)，原來這張小桌是用來擺放餐點(diǎn)的，因?yàn)樗麄兗业娜獗P都是KING SIZE，有了桌邊小桌可以有更多空間可以擺放
另外，餐廳也有提供置物籃，如果有包包還是外套，都可以放置餐桌下，不佔(zhàn)空間很方便。
火鍋的第二個(gè)靈魂應(yīng)該就是「醬料」了！
瀧後鍋物提供了滿多種類的醬料，基本的：沙茶、辣椒、蒜末、蔥末、蘿蔔泥、醬油、白醋等
他們還提供黑胡椒、玫瑰鹽，更厲害的是竟然有臺(tái)中名產(chǎn)「東泉辣椒醬」可以使用。
坐定位後，菜單已經(jīng)先放置在餐桌上，
「瀧厚鍋物」點(diǎn)餐的方式
第一步：選湯頭，湯頭價(jià)位有三種
基本湯底：湯頭有兩種基本湯底：「北海道昆布鍋」、「洋蔥石頭鍋」
加價(jià)69元湯底：「蕃茄蔬菜湯」、「川府麻辣鍋」、「宮廷藥膳鍋」
海鮮鍋底系列加價(jià)120元：「蛤蜊爆爆鍋」、「蒜泥草蝦鍋」
第二步：選主餐
選好湯底之後，接下來就是重頭戲選主餐了，
「瀧厚鍋物」的主食肉類選擇相當(dāng)多樣，像是有：牛肉、羊肉、雞肉、臺(tái)灣黑豚、海鮮、還有來自日本直送A5和牛，
不用飛到日本就可以吃到頂級(jí)和牛，而且價(jià)格也是讓人眼睛為之一亮，
店家也更貼心的推出了不同份量的主食，食量大或者喜歡吃肉的朋友，就可以用少少的錢吃到滿滿的肉！
第三步：選擇副餐
可以選擇：白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵，五選一
現(xiàn)在「瀧厚鍋物」除了菜單上的主食之外，
也會(huì)不定時(shí)的推出限定料理，像是我們這次用餐「瀧厚鍋物」就推出了兩款限定鍋物：
「極上羽下肉」：米其林餐廳指定品牌，1855 安格斯黑牛界的LV
「羊肉爐套餐」：六盎司肉盤（牛、羊、豬任遠(yuǎn)）、菜盤、豆皮跟凍豆腐
店內(nèi)有提供可樂、汽水、輕飲料、果汁免費(fèi)暢飲
一旁還有高級(jí)的咖啡機(jī)可以使用，像是美式、拿鐵還是熱牛奶都可以選擇，非常貼心。
開飯囉！
這次我們總共點(diǎn)了兩樣鍋物，其中一樣是一姐超愛的海鮮總匯，另外一鍋則是選了店家現(xiàn)在推薦的限定料理
「海鮮總匯」：蛤蜊爆爆鍋+海鮮拼盤+菜盤+蒸煮麵（＄590元：470元+120元(蛤蜊爆爆鍋)
「極上羽下肉」 ：北海道昆布鍋+安格斯黑牛+菜盤+寬冬粉（＄520元-50元＝470元）
而且點(diǎn)了之後，服務(wù)人員說，只要掃DM下的QR CODE，在輸入『1885』，就可以立刻獲得＄50元折抵，
也就是說，原本520元的頂級(jí)「極上羽下肉」，折抵後只要470元，真的是物超所值啊！
另外一姐爸也嘴饞的點(diǎn)了店家很推薦的單點(diǎn)：「麻辣鴉血」，一飽口福。
北海道昆布鍋
湯頭香甜順口，適合喜歡口味較清淡的朋友，當(dāng)然也很適合跟一姐爸媽一樣家裡有小寶貝的家庭。
蛤蜊爆爆鍋
一上桌裡就有滿滿的新鮮蛤蜊，以及濃郁蒜香高湯，
要先開火湯頭煮沸，蛤蜊開口跟你說哈囉之後，就可以關(guān)火把蛤蜊全部撈起來，
接著服務(wù)人員就會(huì)來加「蛤蜊爆爆鍋」的專屬高湯，
這樣一來就可以吃到肉質(zhì)香甜夠味蒜香蛤蜊，還有滿滿的蛤蜊高湯，一鍋兩吃很不錯(cuò)。
菜盤
每一鍋都會(huì)奉贈(zèng)一盤菜盤，新鮮的高麗菜與多種的蔬果搭配，讓吃火鍋營養(yǎng)非常均衡，即時(shí)大口吃肉也比較沒有罪惡感啊！
（後來在菜盤底下還有蛋餃、貢丸以及一些火鍋料，但是一吃就停不下來～～所以就忘記拍照了><）
『美國1855冷藏安格斯黑牛 極上羽下肉 』
一姐爸當(dāng)下只是覺得好奇而且是限定鍋物，所以才嚐鮮點(diǎn)了「極上羽下肉 」，
後來也好很好奇的上網(wǎng)查詢了有關(guān)「美國1855冷藏安格斯黑牛 極上羽下肉」的資訊，也來跟大家分享一下小知識(shí)：
?? #1855品牌簡介 ??
1855年Gustavus F. Swift創(chuàng)立了1855牛肉品牌，1855選用安格斯牛這個(gè)品種，安格斯黑牛約占1855中的51%，全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜斯ぬ暨x制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。
??牛肉等級(jí)：1855只選用美國農(nóng)業(yè)部(USDA)評(píng)鑑的最高等級(jí)的Prime與1/3強(qiáng)高階Choice的安格斯牛，有極高嫩度與大理石油花，品質(zhì)很高，如果您買的是1855的Choice那麼品質(zhì)絕對(duì)是直逼一般的Prime等級(jí)。
?? 安格斯牛中LV之王-美國1855，牛肉等級(jí)皆是經(jīng)由人工挑選出Prime等級(jí)，同樣等級(jí)的牛肉，1855的肉質(zhì)及風(fēng)味來得更好更棒，每一階段都是經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)把關(guān)。更重要的是，1855牛肉皆有經(jīng)過很重要的階段……熟成，所以有更嫩的肉質(zhì)，更濃郁的牛肉香氣與風(fēng)味。肉質(zhì)帶有許多嫩Q細(xì)筋，纖維具有咬感，透過細(xì)細(xì)咀嚼，可嚐到肉質(zhì)的彈牙及牛肉本身的甜度，是老饕的最愛。適合5-7分熟??
擷取自「瀧厚鍋物勤美店」的臉書專頁
『美國1855冷藏安格斯黑牛 極上羽下肉 』的肉質(zhì)鮮紅，油花分布的也非常美，
真的就像是「瀧厚鍋物」自己說的～好肉，才禁得起厚切～
一片肉的厚度根本就是外面火鍋的兩倍以上啊！
一姐爸看了官網(wǎng)上介紹說『美國1855冷藏安格斯黑牛 極上羽下肉 』最適合的是5~7分熟，
不過因?yàn)楫?dāng)天還有小朋友一起吃飯，所以還是忍痛的吃全熟肉，
燙熟後的『美國1855冷藏安格斯黑牛 極上羽下肉 』不太會(huì)縮水，肉片上還可以看到閃閃發(fā)亮的鮮美油脂
一口咬下，就可以吃到肉質(zhì)真的超級(jí)鮮美，而且因?yàn)槿赓|(zhì)厚度夠，吃起來肉質(zhì)Ｑ彈鮮嫩帶點(diǎn)嚼勁，
不用沾醬，就可以吃到牛肉本身的香甜與香氣，好吃推薦！
海鮮總匯
海鮮總匯裡有：超大隻的天使紅蝦＋兩隻大草蝦＋深海軟絲、鱸魚片、鯛魚片、蛤蠣，扇貝
喜歡海鮮卻猶豫不決要吃什麼的時(shí)候，一姐爸就很推薦「海鮮總匯」。
隆厚鍋物的海鮮相當(dāng)新鮮，食材上桌的時(shí)候沒有腥味，每一種海鮮食材顏色都相當(dāng)鮮美乾淨(jìng)，色澤都相當(dāng)漂亮。
客官們～～～大家評(píng)評(píng)理，
一姐爸才放了三隻蝦，鍋?zhàn)泳鸵徽麄€(gè)被塞滿滿，這樣合理嗎？
煮熟後的天使紅蝦，紅通通一整個(gè)超大尾， 一姐爸一撥開蝦頭，馬上爆出滿滿的蝦膏，如果喜歡吃蝦膏的朋友絕對(duì)可以來品嚐看看！
（因?yàn)楫?dāng)時(shí)一姐爸正在撥蝦，完全沒有手可以照相啊）
兩隻媲美天使紅蝦大小的草蝦，蝦殼好撥新鮮，肉質(zhì)Ｑ彈鮮美，超好吃。
美國srf極黑和牛
一姐爸也要告訴大家一個(gè)好消息，
現(xiàn)在只要平日到隆厚鍋物用餐，拍照打卡再tag 兩位朋友，就可以用銅板價(jià)99元加購一盤價(jià)值不菲的「美國SRF極黑和牛」
（活動(dòng)內(nèi)容以現(xiàn)場(chǎng)為主，請(qǐng)自行詢問店家服務(wù)人員喔）
可別以為送的都很隨便
「美國SRF極黑和牛」的油花紋路雪白，肉質(zhì)粉紅鮮嫩，
稍微川燙後，「美國SRF極黑和牛」肉質(zhì)鮮嫩肥美，也因?yàn)橛胸S富的油花，讓肉質(zhì)吃起來鮮嫩肥美軟嫩又甘甜！
用煮完海鮮的高湯煮副食：寬冬粉
一姐爸媽們習(xí)慣把副食最後煮，因?yàn)榛疱佒筮^了蔬菜、海鮮等食材之後，冬粉吸附了高湯裡的海鮮精華，即使不加調(diào)味料，就非常美味，
看一姐吃得多開心啊！
麻辣鴨血
（每次帶著小孩兒用餐，總是會(huì)以小朋友為優(yōu)先點(diǎn)食物，有時(shí)候也應(yīng)該幫自己謀一下福利，滿足一下口慾啊～～～）
麻辣鴨血，一份大約是五大塊的鴨血，用筷子夾起來的時(shí)候，可以感覺到鴨血水嫩滑順，
一口咬下，外面稍微有脆脆的口感，裡面卻是鮮嫩柔軟就像是布丁一樣，質(zhì)地相當(dāng)細(xì)嫩
口味上帶點(diǎn)微辣，不過鴨血本身帶點(diǎn)稍微鮮甜，所以吃起來相當(dāng)順口，即時(shí)不吃辣的朋友，也可以來品嚐看看呦。
北海道十勝乳酪蛋糕
吃完飯後一定要來份甜點(diǎn)，才算是完美的ending啊！
火鍋完食後，服務(wù)人員就會(huì)先來整理桌面，接著就會(huì)送上甜點(diǎn)，今天我們吃到的是「北海道十勝乳酪蛋糕」
白色的乳酪蛋糕冰冰涼涼的一口吃下，就像冰淇淋一樣香甜
下方的是巧克力布朗尼，帶點(diǎn)微苦，搭配上方的香甜乳酪蛋糕，超級(jí)美味！為今天的火鍋美食劃下完美的句點(diǎn)啊！
（一姐當(dāng)天只有吃上方的乳酪蛋糕，一姐爸也建議不要讓小朋友太早吃巧克力喔！）
一開始有說道「瀧厚鍋物-勤美店」可以說是親子火鍋餐廳的模範(fàn)生，
因?yàn)橛刑峁雰簱Q尿布臺(tái)設(shè)置在廁所中，廁所的環(huán)境都是用大理石牆面，顯得相當(dāng)文青時(shí)尚，
更值得一題的是，尿布臺(tái)旁邊還有提供溼紙巾以及女性用品，超級(jí)貼心！！
吃飽飯後，
記得要來「瀧厚鍋物」的乾燥花網(wǎng)美牆拍照留念，
一旁還有超多有趣的對(duì)話框可以舉牌，超級(jí)適合家庭朋友一起聚餐，留下美好的回憶
隆厚鍋物除了勤美店之外，在臺(tái)北以、臺(tái)中、嘉義都有分店喔：
更多店家資訊：
【瀧厚鍋物 勤美店】 04-2302-9599
臺(tái)中市西區(qū)向上北路137號(hào)
【臺(tái)北 敦北店】 02-2718-8805
臺(tái)北市松山鎮(zhèn)民生東路四段56巷1弄1號(hào)
???????【新北 景平店】 02-2242-3888
新北市中和區(qū)景平路453號(hào)
???????【臺(tái)中 勤美店】 04-2302-9599
臺(tái)中市西區(qū)向上北路137號(hào)
???????【臺(tái)中 東山店】 04-2437 8667
臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段251-7號(hào)
???????【嘉義 中山店】 05-227 6808
嘉義市東區(qū)中山路271號(hào)
