你去過了嗎??
你要不要一起去啊???
這是最近跟姊妹碰面，最常被問的二句話 ~
遠百進駐信義區囉 !! 於2019年12月25日以臺北美食新地標之姿盛大開幕!
遠百信義A13由知名建築師姚仁喜設計，銀灰色的建築外觀加上大量的玻璃透明空間設計相當
簡約現代，全館涵蓋地上14樓、地下3樓。
女生對於甜點總是無法拒絕，而我今天來到了遠百信義為的就是 ROSE HOUSE CAFé
一道北海道直送甜點 !
店內以專業精品咖啡搭配人氣蛋糕及蓬鬆誘人的舒芙蕾聞名，店內那價格親民，
特厚高達15cm三層舒芙蕾，愛吃的我怎可錯過它呢??
看到這照片你是不是不自覺的吞了口水啊? 別急嘛。。讓我慢慢跟大家分享。。。
這裡可是有個樓層是很特別很有味道的樓層，我今天的目標也是在這樓層，所以進到百貨
我就直奔4樓囉 ! 一到四樓就有穿越時空的錯覺
而我今天的目標是這裡 ~~ ROSE HOUSE CAFé
其實 ROSE HOUSE CAFé是古典玫瑰園集團旗下以專業精品咖啡為主題的品牌
臺中第一家店開設於臺中三井OUTLET，擁有無敵的海景造成轟動，而臺北第一家即設於遠百信義店
四樓。
你說這怎麼可以不衝一下呢??
位於四樓挑高二層樓的，懷舊老街的戲院的 ROSE HOUSE CAFé，讓你感受到在戲臺下喝咖啡吃
甜點的不同感覺
這邊的座位是自由選擇，大家都可以選用喜歡的座位，因為是自由入座，
所以ROSE HOUSE CAFé沒有提供訂位喔 !
一旁的推車還有古典玫瑰園的花茶產品可以購買。
懷舊造型的櫃臺讓人印象深刻
櫃臺內粉紅色咖啡機更是吸引人目光，這也太少女心了吧 !
說那麼多，我想你一定沒心看，想要我快進入正題 ~ 舒芙蕾 吧 !
別急嘛，我先奉上 MENU 讓大家參考，ROSE HOUSE CAFé 除了有甜點、咖啡還有茶飲跟氣泡飲
接著就帶大家視吃囉 !!
點完餐點後，我忍著口水等待著餐點，聞到了那蛋香味，讓我忍不住好奇得靠過去。
原來。。。是現在舒芙蕾鬆餅，因為是現點現做，每一份製作時間大約需要20分鐘，
為了美食我願意忍住我的口水等待，看著服務人員現場製作麵糊，再仔細專注的把
麵糊變成舒芙蕾鬆餅
由一團團麵糊演變而成鬆軟厚實的舒芙蕾，，這過程就像變魔術般的神奇。
將起鍋後的舒芙蕾堆疊再一起，你看看這厚度是不是快超過15cm了，不過他會慢慢稍微消風，
但這可一點都不影響味道喔 !
特厚三層舒芙蕾鬆餅，有三種口味可以依喜歡的口味挑選，
分別是 : 北海道原味奶霜、京都宇治抹茶紅豆、粉紅草莓奶霜
現在正是草莓季節，怎可錯過草莓口味呢??
特厚三層舒芙蕾鬆餅 - 粉紅草莓奶霜 $250
這款可是 ROSE HOUSE Café 必點明星甜點
原料全部來自日本，奶霜嚴選使用來自北海道十勝產區酪農所生產的特級十勝奶霜，麵粉使用日本製粉
株式會社所製作的北海道鑽石低筋麵粉，崇尚天然不加任何添加物，連使用的砂糖都講究到由大日本明
治製糖公司來自沖繩、鹿兒島等地栽培的甜菜所製作的精選上白糖，可以說「將日本的美味、直接送
達」，層層堆疊的鬆軟Q彈的舒芙蕾，撒上些許糖粉、一旁放上草莓鮮奶油、草莓、蜂蜜 擺飾，光是
視覺效果就讓人口水忍不住吞嚥好幾口。
可以看到舒芙蕾的本體就像雲朵般的細緻綿密，給人身處雲端的錯覺。
雖然旁邊有鮮奶油及蜂蜜可以取用，但我建議大家一定要先吃口原為舒芙蕾鬆餅，才可以感受到那
鬆軟、綿密、還帶有蛋香味，舒芙蕾吃起來濕潤口感、還帶有空氣感，入口即化口感，讓人忍不住
一口接一口。
我喜歡加上一旁草莓鮮奶油跟舒芙蕾一起吃，不但不會甜膩反而多了草莓的清香味。
大顆的草莓嬌豔欲滴的顏色，真讓人捨不得吃掉他
特厚鮮奶油水果蛋糕 $145
這高達14公分的 " 特厚鮮奶油水果蛋糕 " ，也太驚人了吧!!!!!
使用了進口鮮奶油 + 5層蛋糕 + 3層水果 ( 新鮮草莓、奇異果、水蜜桃 ) +布丁，細緻蛋糕體、
不膩口鮮奶油、增加口感的水果、Q彈滑順布丁，最上面還有點巧克力片做點綴，讓這簡單的水
果蛋糕多了分層次口感。
入口雖然蛋糕沒有舒芙蕾那樣的細緻，卻多了份札實口感，這一大塊蛋糕很適合二人喝咖啡時一
起食用。
比利時特濃巧克力蛋糕 $145
巧克力控的我，看到這一大塊巧克力蛋糕怎可錯過他呢?
使用比利時Callebaut 100% Dark可可含量100% 純苦黑巧克力，入口可以感受到巧克力的香濃、
內餡濕潤，卻感受不到那討人厭的甜膩感。
這麼大一塊濃郁的巧克力蛋糕只要145，我可以獨自點一杯咖啡一起擁有他，感受他帶來的巧克力
獨特濃郁香氣。
飲品由左至右 ~
繽紛氣泡飲 - 海洋雲飄飄 $100
耶加雪夫精品咖啡 - 耶加精品原味拿鐵 熱中杯 $120
薇薇特南果高地咖啡 - 冰香檸咖啡 冰 大杯 $90
?? 繽紛氣泡飲 - 海洋雲飄飄 $100
使用了 藍柑橘、柳橙、北海道奶霜 所調配出漸層氣泡飲，就像窗外藍天白雲的美麗景象
我好愛這杯氣泡飲，完美調配入口後似乎可以感受到海風吹襲，讓人瞬間有種舒適的放鬆感。
再跟大家分享咖啡之前，想先跟大家分享ROSE HOUSE Café的核心精神 ~
和日本UCC合作，二款主力咖啡嚴選自瓜地馬拉薇薇特南果海拔高達2000公尺的莊園咖啡豆，
和特選自高海拔以人工方式進行採收的耶加雪夫精品咖啡豆，由日本咖啡師精緻烘焙，可以
品嚐到有優美花香和明顯柑橘、巧克力香甜，口感濃郁香氣柔軟宜人，層次豐富回甘順口的
好咖啡。
這樣用心將國際一流品質水準的咖啡，卻用超值的價格賣給顧客，為的就是與顧客們依同分享
精品級的咖啡文化，真是用心。
?? 耶加雪夫精品咖啡 - 耶加精品原味拿鐵 熱中杯 $120
特選高海拔以人工方式進行採收的耶加雪夫咖啡豆，前段口感有優美花香、中段有明顯柑橘香甜、
後段有些紅茶香醇及淡淡的萊姆果香。
入口可以感受到濃郁香氣，由酸至甜再到回甘，滑順口感讓我感受到了精品咖啡的誘人口感。
咖啡我喜歡喝熱的，喜歡那慢慢品嘗因熱而散發出的咖啡香氣，耶加精品原味拿鐵 循著熱度上揚
把果香與花香詮釋得恰到好處的平衡，被日本人喻為咖啡皇后的精品級咖啡。
這杯耶加精品原味拿鐵，我個人超愛，我愛那滑順口感、香醇果香與花香、有層次的回甘。
我是V女王，當然要來杯皇后級精品咖啡囉 !
?? 薇薇特南果高地咖啡 - 冰香檸咖啡 冰 大杯 $90
薇薇特南果高地咖啡豆來自於瓜地馬拉西北方，是一個海拔高達2000公尺以上，擁有獨特雲霧地帶
的咖啡莊園。
這咖啡入口後前段可以感受到濃郁活潑的香橙、甜桃、草莓果香和煙燻味，後段有堅果帶著巧克力
及黑糖的甜味。
冰香檸咖啡，是有種檸檬紅茶帶點咖啡味的口感，苦中帶有果香，說是喝咖啡更像是喝著帶有咖啡
香氣的水果茶。
微微特南果高地咖啡的中杯熱美式只要55元，沒想到在百貨公司裡的精品咖啡，竟只需要這樣便宜
的價格就可以享受到。
這樣的美味是不是也很想帶回家跟家人、好友分享，沒問題的 !
ROSE HOUSE CAFé 幫大家準備了甜蜜蜜紛紅色小紙盒，讓你可以提著繽紛美麗跟好友們
分享精緻用心的美味。
再忙也要跟你喝杯咖啡 !
在這緊張的生活腳步中，給自己一杯咖啡的悠閒時光吧 !
ROSE HOUSE CAFé
不但提供了友好價格的精品咖啡，還有那不能錯過的招牌人氣甜點舒芙蕾鬆餅，主廚特製高達14公分
的水果蛋糕也不能遺忘
V女王個人大推 那讓人口感像身在雲端的舒芙蕾鬆餅，好吃到讓我回家回味無窮，立馬跟好友相約再
去吃一次。
嚴選日本高檔原料，用心製作出迷人舒芙蕾及蛋糕，更以友好價格與大家分享精品級美味咖啡
這樣的價格、這樣的嚴選、這樣的用心，讓我對 ROSE HOUSE CAFé 在心中打上了高分。
你去逛遠百信義了嗎?
一定不能錯過 ROSE HOUSE CAFé 帶給你的驚喜，給自己一杯咖啡的時光，好好感受一下這
迷人甜點、回甘咖啡吧 !
V女王 貪吃筆記
ROSE HOUSE CAFé 遠百信義店
電話：02-5574-0266
營業時間：週日～週四 11：00～21：30、週五～週六 11：00～22：00
地址：臺北市信義區松仁路58號4F (遠百信義A13)
捷運站：市政府站
其他：無低消、不限時、自由入座不開放訂位
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/ROSE-HOUSE-CAFE-767315636946290/
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