福旺咖啡的老闆夫妻檔據(jù)說曾在臺北東方文華酒店任職，
先生料理鹹食，太太開發(fā)甜點(diǎn)，
離開酒店的他們，選擇來這巷弄空間一圓心中的夢。
蝦油燴炒海鮮總匯 NT290
海鮮都很新鮮，軟硬熟度剛好，雖是蝦油卻清澈不重鹹，所以當(dāng)作海鮮湯來食用也是可以的。
店家招待的南瓜濃湯，質(zhì)地算細(xì)緻，只有微糖的甜度。
脆煎白帶魚卷鹹豆奶燉飯
NT350
或許是豆奶口味的基底，加上保留湯汁但不保留米心的作法，這燉飯吃起來有粥的熟悉感，煎過的白帶魚卷味道也清淡，所以才放了茴香提味嗎XD
茴香香味當(dāng)然明顯，並且遺世而獨(dú)立，和白帶魚、豆奶口味不搭，蛤蠣很緊實(shí)飽滿，但最推的是竹筍，纖維不多脆甜又多汁。
酥炸雞腿竹筍青醬細(xì)扁麵
NT360
醃漬過的雞腿熱燙會噴汁，其實(shí)高溫本身就是一種能量源的欣喜；近乎無骨肉質(zhì)嫩，但調(diào)味不重口，就像是一般鹹酥雞的3分鹹度吧。
青醬非預(yù)想中的濃郁羅勒香，反而像是麵條沉浸在菠菜打碎的綠泥裡，所以口感也是軟的。
竹筍倒是和燉飯裡的表現(xiàn)一樣好，本日最佳想給它！
今日與其談料理心得，不如說又再次體會了事物還得親身去試，才知合不合自己啊～
福旺咖啡每季換菜單，這是冬季版：
-------------------------------
延伸閱讀：
ALLEZ BISTRO來酒館：海膽干貝燉飯
----------------------------------
福旺珈琲餐館Food-Wong
Cafe'
地 址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段524巷一弄7號
電 話：02-2727-1098
營業(yè)時間：週三至週日12:00-15:00，17:30-21:30
休息日：週一、週二
臉 書：https://www.facebook.com/cafe27271098
低消每人350元，現(xiàn)金，無服務(wù)費(fèi)
此文同步發(fā)表於：其實(shí)是義式餐酒館啦：臺北 福旺珈琲餐館Food Wong Cafe （文末附菜單）
