基隆火鍋推薦【暖鍋物】基隆宵夜推薦～熊熊火熖的燒酒雞鍋在寒冬中帶來溫暖。放寒假的第一天瑪姬就帶著二位姪女一起來暖鍋物嗑鍋打牙祭，愛吃火鍋的她們一聽到有火鍋可吃就期待不已。而這家暖鍋物是以精選頂級肉品和基隆在地崁仔頂的新鮮漁獲聞名，有這樣高品質的火鍋可以吃，自然是吃火鍋的首選，就看看暖鍋物有什麼特色值得品嚐。特別的是營業時間開到凌晨四點，應該是基隆火鍋午夜場開到最晚的火鍋店。
地 址：基隆市義二路2巷5號2樓(咪咪醬娃娃國內二樓)
電 話：02 2427 8666
營業時間：11:00-04:00
官方臉書：暖鍋物
【暖鍋物】位在基隆義二路和信一路交叉口的市立醫院對面，樓下是咪咪醬娃娃國，通往二樓的入口就在娃娃機店的左側。
第一次走進娃娃機店不是要夾娃娃，而是要去樓上吃火鍋，還蠻妙的！
一樓入口處就擺了許多蔬菜，上頭有崁仔頂新鮮直送的字樣，確定沒有走錯。
走進店裡裝潢風格很有質感，深淺色系的色調配上綠色的植物牆，顯得沈穩又有設計感，現在的火鍋店已經不像傳統風格，走進來都覺得像來吃高級餐廳一樣。
這天花板上以布幔裝置成為店裡吸睛的指標，店內約有40席的座位，在用餐時段總是爆滿！瑪姬是傍晚5點多就報到，居然有人比我更早到，真是基隆必吃的火鍋店。
店裡採單點式消費，但提供了無限輰飲的冷熱飲品，有汽水、果汁、咖啡、抹茶、杏仁茶、阿華田，和多種口味的沖泡茶品，甜點還提供了紅豆湯喲！
冰淇淋也是無限吃，提供的是泰國明果冰淇淋，是採用紐西蘭及澳洲的乳脂，加上泰國熱帶水果共四種口味，這款冰品是瑪姬吃過而且也喜歡的品牌。
自助式的醬料區提供的香辛料和醬料一應俱全，滿足各種需求。
菜單奉上，店裡提供了多達了七種口味的湯底做選擇，有日式昆布湯、古早石頭湯、椒香麻辣湯、暖胃燒酒湯、養生藥膳湯、南洋咖哩湯和牛奶起司湯，除了日式昆布湯、古早石頭湯免收湯底費外，其餘五種風味湯底皆須加價70元。
而鍋物的選擇種類有海陸鍋、肉品鍋、海鮮鍋和海鮮塔，選擇有二十幾種，種類很齊全。用餐時間限時90分鐘，另需加收10%清潔費。
單點的火鍋配料也很多選擇，在基隆火鍋店來說種類是相當多。
點套餐加188就可以加購海鮮拼盤相當劃算，另外點牛奶湯底可加49元，就可以多了限量的牛奶熊。
不一會兒服務人員就把四人桌給塞滿了食材，還好桌子夠大正好裝得下，讓我和小妞們眼睛都發亮了！準備開動！
南洋咖哩鍋辣度可調整，我們選了微辣的口感，咖哩下的份量很實在，續加的湯底也會是咖哩湯，可一整路都嚐到咖哩的原始風味。
牛奶起司鍋加價49元就附上一隻小熊泡牛奶浴，小熊是用牛奶做成冰磚，還附上新鮮菇類。
牛奶熊上則是蓋上一片起司，真的感覺像在泡澡一樣，小妞們看了都指定要吃牛奶鍋，這對小朋友來說太有吸引力了。
暖胃燒酒湯鍋，用麻油為基底現場開火炒香，建議可搭配暖選烏骨雞鍋是最佳組合，我們今天也是用這樣來搭配。
暖選烏骨雞鍋499元，幾乎是半隻烏骨雞份量相當多，再搭配一些中藥材，會由服務人員來幫忙拌抄。
每一種套餐皆附一份份量很大的基本菜盤，用木桶裝很有質感，而在菜盤中居然看到了天使紅蝦和一個大蛤蜊，這菜盤的內容也太高級了，幾乎沒看過菜盤裡有天使紅蝦啊！這菜盤很可以喲！
副食有白飯、手工拉麵、烏龍麵、王子麵、冬粉和有機蛋六選一。
這白飯的份量好多啊！結果是小小妞整碗嗑光，食量讓瑪姬咋舌！
霸王海之宴899元，也是用大木桶裝相當澎湃，裡面有天使紅蝦、大白蝦、扁貝、多利魚、鯛魚、鮑魚、花枝、蛤蜊和鮮蚵，多種海鮮一次滿足。
基隆崁仔頂離餐廳很近，新鮮直送可以吃到最新鮮的海鮮，每種海鮮從外觀看起來新鮮美味，讓人食指大動！
Choice雪花牛肉鍋459+169元，459元的肉片是7盎司，雙倍肉量再加169元就可以吃好吃滿！人多時點這個就很劃算！
這二倍肉量有14盎司，用長條木盤堆疊起來，送上來比我的手臂還要長上許多。
叫小妞當比例尺就知道長度有多驚人了！
接著服務人員來幫我們炒烏骨雞鍋，倒入全部的烏骨雞肉塊，在加熱的麻油催化下香氣四溢！整個鍋氣也充滿了麻油香和肉香。
炒得差不多後再加入熬煮多時的高湯和米酒，讓酒香、麻油香和肉香，佔據整個滾燙的鍋裡。
等燒酒烏骨雞鍋熱滾滾時再點火助燃，讓酒氣發揮留下酒香味，只是這火熖燃起相當劇烈，記得服務人員在點火叮嚀時，大家都要退後一下才不會發生意外！
看看這烏骨雞鍋有多滾燙，在火熖大約持續三分多鐘後才熄滅，這時候酒香已經在整個鍋子裡，烏骨雞肉塊也都已經熟了，可以大快朵頤。
在只有15度低溫下的夜裡，來上一鍋熱騰騰的烏骨雞鍋實在好幸福！喝一口湯滿是酒香和麻油香，味道有著中藥材的甜度，香氣十足又好喝。
夾起大塊的烏骨雞肉直接往嘴裡送，大口吃肉滿足口腹之慾，有好吃的肉和好喝的湯，整個人都暖了起來。
接著也下起Choiceｍ雪花牛，在滾燙的湯裡涮三下就可以入口，難忘入口那鮮嫩多汁的口感，甜度滿分，肉香四溢，這個一定要給100分的！
南洋咖哩鍋也在服務人員倒入高湯後開始加熱，它喝起來辣度是蠻有勁的，無論下肉片或海鮮都是滿滿的咖哩味。若是覺得太辣後續可以請服務人員加一般的高湯，就可以降低辣度又不失咖哩風味。
牛奶起司鍋也加了牛奶湯底，牛奶熊在加熱下也開始融化變成香濃的起司牛奶鍋。
我用咖哩鍋煮好的蔬菜，入味又好吃，蔬菜都非常新鮮。
超大的蛤蜊放入燒酒鍋裡煮，肥嫩多汁讓人吃了還想再吃！
扇貝、花枝和鮑魚也都很美味，尤其是花枝好彈嫩又脆口，鮑魚也不會乾硬不好入口，二種我都喜歡。
魚片我喜歡多利魚，它毫無腥味又細緻多膠質，用牛奶鍋煮後還有香濃牛奶味。
天使紅蝦全部一起煮，稍微煮久一點肉質比較紮實，我個人不愛太軟的口感。
白蝦用咖哩鍋煮，今天有三種湯底可以想吃什麼就用什麼湯底煮，口味上有多一點變化。
鮮蚵煮後不腥還保留許多肥美的滋味，下在牛奶鍋裡煮味道很適合。
手工拉麵下在咖哩鍋變成了咖哩拉麵，充滿著咖哩的滋味，很入味呢！
牛奶烏龍麵Ｑ彈又紮實的口感，這也是我的最愛。
最後不忘泰國明果冰淇淋，有泰國奶茶、芒果、榴槤和芋頭四種口味，我每一種都挖一球來嚐嚐，我個人最愛泰國奶茶和芒果口味，這二種味道比較不甜，風味十足，榴槤的味道很濃重，但我敢吃榴槤也覺得味道很道地。
暖鍋物是基隆火鍋和宵夜的首選，來吃之後對店家的服務和上菜速度都無可挑剔，肉品和海鮮的品質真的都是精挑細選沒有踩雷，可以吃得飽又吃得好，如果真的要吃頂級火鍋，我會推薦暖鍋物給大家。
營業時間從中午11點到凌晨4點，中間沒有休息，想在什麼時段來吃都可以滿足你喲！但切記務必要事先訂位，因為用餐時間一定客滿，當天好多客人臨時來都要等，想吃先訂位準沒錯。
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