新發(fā)現(xiàn)了一間可以個(gè)人獨(dú)享的麻辣小火鍋，看看那快要爆滿的火鍋料，是個(gè)人數(shù)不多或自己一個(gè)人用餐時(shí)的新選擇喔

位於民國(guó)路和新港街交叉口附近的鍋隱麻辣小火鍋，是最近誤打誤撞所發(fā)現(xiàn)的個(gè)人式麻辣小火鍋店。從花蓮火車站過(guò)來(lái)約15分鐘左右車程，但也因?yàn)樾赂劢致贩M窄且車流量大的關(guān)係，開車來(lái)的朋友我建議可以停在民國(guó)和復(fù)興街路口的收費(fèi)停車場(chǎng)；或是停在文創(chuàng)園區(qū)旁的收費(fèi)停車格再步行過(guò)來(lái)都非常方便。然後鄰近花蓮文創(chuàng)以及熱鬧的中正路商圈，是個(gè)兼具逛街和用餐的地段。

新開幕沒(méi)多久的鍋隱麻辣小火鍋，以工業(yè)風(fēng)並搭配天花板各種蕨類作為店內(nèi)裝飾。用餐空間老實(shí)說(shuō)相當(dāng)有限，目測(cè)僅能容納20人左右，建議來(lái)用餐前可以事先訂位會(huì)比較保險(xiǎn)。室內(nèi)視覺(jué)的空間感因?yàn)橹虚g鐵櫃和滿滿的桌椅、飾品而有所壓迫，會(huì)讓店裡面讓人有種比較雜的感覺(jué)。

中間矮櫃上有各種調(diào)味醬料可以自行取用。然後飲料部分有烏梅汁可以無(wú)限暢飲，搭配麻辣鍋可以說(shuō)是再適合不過(guò)的選擇了。角落也有飲水機(jī)能提空開水給平常不喝飲料的朋友，這點(diǎn)是老闆滿貼心的部分

餐點(diǎn)種類以招牌麻辣、輕麻辣和上湯鍋共三種作為區(qū)分，種類簡(jiǎn)單但也省去了要燒腦做抉擇的困擾。建議如果平常少有吃辣、或只吃一點(diǎn)點(diǎn)辣的朋友可以先嘗試看看輕麻辣鍋系列。我自己在吃完後覺(jué)得這個(gè)等級(jí)的辣度對(duì)我來(lái)說(shuō)是剛剛好喔，給大家參考看看

上湯鍋(上湯菇菇鍋)-260元

有柳珍菇、香菇和金針菇等綜合菇菇的上湯鍋，但也因?yàn)樵惧伒资菦](méi)有肉的關(guān)係，我也另外花40元家點(diǎn)了一份豬肉火鍋片做搭配。一般小火鍋通常都是像三媽臭臭鍋那樣使用酒精來(lái)加熱鍋物。但鍋隱卻是使用燒紅了的木炭加熱相當(dāng)特別。湯頭部分鹹淡濃度適中且喝了之後不會(huì)有口乾舌燥的感覺(jué)，再搭配青菜、蘿蔔等食材熬煮後，吃起來(lái)是既順口又相當(dāng)健康

Light輕麻辣鍋(輕麻辣過(guò)癮鍋)-350元

有牛肉、牛筋、牛肚、肋排、肥腸和鴨血，看看這誠(chéng)意十足的肉堆滿了小火鍋面，對(duì)於肉食主義者來(lái)說(shuō)吃完這鍋就已經(jīng)覺(jué)得相當(dāng)完整了。而湯頭部分剛開始入喉並不會(huì)有麻或是辣的感覺(jué)，而是過(guò)了一下讓後勁把味道帶回來(lái)之後才開始慢慢變得麻辣相當(dāng)過(guò)癮。總結(jié)是間我覺(jué)得在花蓮市區(qū)少有的店家類型，很適合人數(shù)不多或是自己一個(gè)人想用餐時(shí)的新選擇，以上不專業(yè)心得分享給大家參考看看囉

鍋隱goin手作鍋食 / 連結(jié)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平假日17:00-22:00(週一二公休)

店面地址：花蓮縣花蓮市新港街56-2號(hào)

連絡(luò)電話：03-8360700