自從工作內(nèi)容改變後，就比較有時(shí)間在家附近用餐，而這家豬腸冬粉一直是家人很喜愛(ài)的店，只是因?yàn)橹粻I(yíng)業(yè)平日，所以要常嚐到實(shí)在也不是易事。近日都在離峰時(shí)間拜訪，再把喜歡的餐點(diǎn)認(rèn)真地拍了一輪，想要好好地來(lái)推薦給大家。

上圖就是的店門口，店內(nèi)是有乾淨(jìng)明亮，且有冷氣的座位區(qū)，但每次到中午尖峰時(shí)間，人潮實(shí)在太多，所以就會(huì)在騎樓上打上桌子給大家坐。而此時(shí)無(wú)論內(nèi)用、外帶都得等上好一段時(shí)間，店內(nèi)也會(huì)吵雜一些，所以艾方妮都利用離峰時(shí)間去好好享受一餐。

好像許多地方也都會(huì)賣豬腸冬粉，但招牌就是連店名都沒(méi)有，就以豬腸冬粉為店名。從最近的捷運(yùn)土城站走來(lái)約8分鐘，若適逢桐花季，在土城國(guó)小靠金城路邊的人行道上就有整排的桐花可拍，也是有種數(shù)大便是美的景象。

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一直以來(lái)艾方妮喜愛(ài)吃切仔麵、米粉湯等，勝過(guò)於牛肉麵、日式拉麵。主要就是在小菜，，而切仔麵點(diǎn)上一碗加上幾盤小菜，可能價(jià)位都跟一般牛肉麵或拉麵的價(jià)位相差不遠(yuǎn)，而小菜的種類及豐富度，都讓人更滿足！

豬腸冬粉的小菜就相當(dāng)多元化，在店門口的冷藏冰箱櫃中就可以看得出來(lái)。

另外也有事先炸好的紅燒肉，或是滷好的豆乾海帶等。

雖然是小吃店，總要能快速應(yīng)付用餐時(shí)間一下子湧進(jìn)的人潮，但店家在點(diǎn)單、出菜方面的流程做得相當(dāng)好，所以在上菜及結(jié)帳時(shí)都能清清楚楚，不會(huì)造成糾紛。

這是還未漲價(jià)前的價(jià)目表，現(xiàn)在部份餐點(diǎn)有調(diào)高5元。不過(guò)這菜單要讓大家看的部份，是菜單最上層的那排字。那個(gè)是外帶客人的小紀(jì)錄，店家會(huì)幫客人點(diǎn)餐時(shí)做一下註記，省得取餐時(shí)認(rèn)錯(cuò)人，所以上面就是註記性別及穿著衣服的顏色，而且店家這個(gè)方法已行之有年，也沒(méi)想過(guò)換個(gè)號(hào)碼機(jī)之類的，很有趣吧！

這個(gè)是店內(nèi)的價(jià)目表，可以發(fā)現(xiàn)價(jià)格略有漲價(jià)。這幾年工資、物價(jià)上升不少，調(diào)整五元也是合理範(fàn)圍之內(nèi)。

店內(nèi)的用餐區(qū)域大約分為兩區(qū)，這一區(qū)是單獨(dú)用餐的客人會(huì)併桌的區(qū)域，三張長(zhǎng)桌加上椅子，其實(shí)人很多時(shí)，錯(cuò)身而過(guò)都很擠，而且冬天的外套、包包也沒(méi)地方放，所以艾方妮很不喜歡尖峰時(shí)間來(lái)用餐。

另一區(qū)大部份就是多人用餐區(qū)，但有時(shí)也是少不了要跟別人併桌就是了！

來(lái)到豬腸冬粉店內(nèi)，可以發(fā)現(xiàn)他們備有很多種不同的辣椒醬，還有搭配鯊魚煙、燙魷魚的芥茉。

還有這個(gè)最重要的辣高麗菜乾。這是放在調(diào)味醬料旁，在店內(nèi)免費(fèi)續(xù)加，外帶也可自行打包帶走。內(nèi)用是採(cǎi)環(huán)保的重複使用餐具，這一點(diǎn)很加分，放在整潔的籃具之中供客人自取。

集結(jié)好幾訪的照片，就讓艾方妮一一地來(lái)介紹吧！

金針肉片麵 $60

雖然這裡的招牌是豬腸冬粉，但艾方妮最愛(ài)的是這金針肉片麵。肉片都是瘦肉，但熟肉恰到好處，入口軟嫩不已，重點(diǎn)是一碗大概都有個(gè)十來(lái)片，吃來(lái)超滿足！湯頭很清爽甘甜。

嗜辣者別忘了可以加一些辣高麗菜乾，這泡菜吃來(lái)輕脆微辣感，單吃就很好吃，加到湯麵中更增添濃郁感，除了一般臺(tái)式紅蔥頭香氣，微辣感讓湯頭更具風(fēng)味！

豬肝 $30/小

這是艾方妮最愛(ài)的小菜，店家處理得超好，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，入口的軟嫩及入味的調(diào)味，帶點(diǎn)麻油香味，好好吃！

素雞 $10

艾方妮不愛(ài)豆干、豆腐，唯獨(dú)喜愛(ài)素雞的咀嚼感，簡(jiǎn)單醬油調(diào)味就很可口。

紅燒肉 $30/小

店家備有大小份的選擇，最適合對(duì)於小菜有狂熱的人，小份量多種類吃來(lái)就是爽快?。?/p>

幾次去吃這紅燒肉，發(fā)現(xiàn)都是偏瘦肉，雖然也是好吃，但表現(xiàn)算一般。

這天換了招牌餐點(diǎn)來(lái)嚐嚐。

豬腸冬粉丸子 $70

一般常見(jiàn)的就是豬腸冬粉，用的豬腸子處理得很乾淨(jìng)，熟度也恰到好處，給得份量也不少，肥嫩軟Q吃得超開(kāi)心的！

加十元多了兩顆福州丸子，這丸子很有水準(zhǔn)呢！潔白的外皮吃來(lái)是有彈性的，包著鮮嫩多汁的肉餡，咬來(lái)鮮香不膩口，相當(dāng)推薦！

這豬腸冬粉湯頭十分清爽，吃來(lái)覺(jué)得沒(méi)什麼負(fù)擔(dān)。

若真覺(jué)得味道太淡，加上辣高麗菜乾，保證滋味更豐富！

燙青菜 $30

青菜加上肉燥，就是簡(jiǎn)單的美味。常見(jiàn)有男性客人點(diǎn)滷肉飯，但艾方妮還是獨(dú)鐘於麵食。

豬頭皮 $30/小

略帶嚼勁的豬頭皮，帶點(diǎn)Q骨的脆口感很討喜。

餛飩麵加丸子 $60

由於太喜歡福州丸子，這天換口味也硬要加兩顆來(lái)嚐嚐。

一樣是份量很多的餛飩，不知道是因?yàn)槌蕴年P(guān)係，那泡湯太久後，餛飩皮顯得過(guò)於軟，有點(diǎn)影響口感，而且因?yàn)閿?shù)量真的太多，吃到後來(lái)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)膩口。

油豆腐 $10

吃麵配油豆腐，多了滷肉香氣，軟嫩滑口。

肉皮 $20

吃肉皮最重要的就是處理得是否乾淨(jìng)？不能有豬毛、油脂要刮乾淨(jìng)，另外就是要燙到剛好的硬度，太軟也不行。要求這麼多，還要能好吃，卻只要20元，真是超值?。?/p>

這麼便宜又好吃的店，若非是在附近的上班族，在這樣的營(yíng)業(yè)時(shí)間裡，一般有正常工作的人應(yīng)該很難有機(jī)會(huì)吃得到吧！但這家還是在地人很推崇的店家，若有機(jī)會(huì)來(lái)土城，可以一試喔！

~店家資訊~

豬腸冬粉

地址：新北市土城區(qū)興城路71號(hào)

電話：02 2265 7151

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五 07:00~15:00

店休日：週六、週日