欣葉日本料理大家不陌生吧~許多餐廳尾牙聚餐都會(huì)選在這裡
採(cǎi)Buffet方式，欣葉不僅能吃到道地的日式料理，每一季還會(huì)推出全新餐點(diǎn)，相當(dāng)用心
而這次派熊很榮幸能被邀請(qǐng)品嚐欣葉2019冬季餐點(diǎn)
天氣日漸轉(zhuǎn)涼，這次欣葉是以「鍋物」為主軸，推出許多特色料理，讓今年冬季能吃得暖呼呼
這次派熊用餐地點(diǎn)是「欣葉日本料理-健康店」
健康店位於臺(tái)北小巨蛋步行約10分鐘，是目前占地最大的一間店
用餐尖峰時(shí)段時(shí)常會(huì)客滿，建議想來(lái)用餐的朋友可以事先訂位
而欣葉用餐價(jià)位為分三個(gè)時(shí)段，餐點(diǎn)也會(huì)依照時(shí)段稍微做改變
一般成人用餐價(jià)格如下：
平日﹝一~五﹞午餐680元、下午茶540元、晚餐820元
周末﹝國(guó)定假日﹞午餐820元、下午茶540元、晚餐820元
以Buffet來(lái)說(shuō)價(jià)格不貴，特殊節(jié)日、聚餐、想好好犒賞自己欣葉是好選擇
▲ 健康店最大的特色是，用餐時(shí)段有販?zhǔn)郾惝?dāng)
附近有許多公司，健康店與外送平臺(tái)做合作，讓附近的上班族可以隨時(shí)吃到日式料理
▲ 健康店占地廣大，座位很多，間隔距離舒適
也有提供包廂式座位，與日式榻榻米座位區(qū)，還有會(huì)議室能提供投影
能保有隱私用餐，聊天談公事都適合
▲欣葉料理眾多，都有師傅在現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做把關(guān)
這次主要為介紹「2019冬季料理」
會(huì)跟大家推薦派熊此次用餐心中前三名料理，後續(xù)再跟大家介紹其他冬季新品與經(jīng)典菜色
Top3 干柿起司千層
▲是由柿餅、奶油、起司、草莓製成
概念來(lái)自日本人用餐前喜歡吃小點(diǎn)來(lái)開胃，他們稱這些一小碟的料理為「缽」
秋冬盛產(chǎn)柿子，以柿餅結(jié)合起司，甜鹹口感恰到好處
派熊一個(gè)人就吃了4個(gè)，小巧精緻可愛不占胃
Top2 越冬肉捲壽司
▲由牛里肌肉片、壽司飯、熟白芝麻粒、蘿美、奶油起司、小黃瓜、海苔、壽司蛋製成
來(lái)欣葉壽司絕對(duì)是必吃單品之一，平時(shí)我們對(duì)壽司既定印象都是冷的
而這款越冬肉捲壽司，為現(xiàn)煎牛里肌片包覆壽司，顛覆我們對(duì)壽司的印象，每一口都是新奇
Top1 2019冬季展演-現(xiàn)涮牛肉壽喜
大家來(lái)到欣葉一定最期待就是展演活動(dòng)，在特定時(shí)間放上音樂(lè)
主持人會(huì)用麥克風(fēng)宣告即將有表演吸引大家聚集，每次用餐都看到師傅的表演都覺得十分精采
▲這次展演牛肉是選用背肩牛
肩胛部位是經(jīng)常活動(dòng)會(huì)使用的地方，此部位的牛肩肉肥瘦適中，用來(lái)涮肉最為合適
壽喜燒從江戶時(shí)代就已經(jīng)存在，在東京平民區(qū)是一種奢侈
以醬油和砂糖調(diào)味，依序放入食材在冬季吃實(shí)在是享受
▲介紹完派熊心中前三名後是不是肚子都餓了
此次新品光小缽就有五種新品還有中華、鐵板、烤物、炸物、壽司、鍋物、甜點(diǎn)、飲品.....
趕快來(lái)看看2019冬季新品還有哪些吧~
薄氷數(shù)の子
▲由鏈魚卵、白蘿蔔、貝芽菜製成
日本冬季湖面會(huì)開始結(jié)冰成冰薄
上頭鹹鏈魚卵在白蘿蔔上作點(diǎn)綴，口感層次豐富
香辣鬆碧綠稚魚
▲吻仔魚、大葉、栗子南瓜
這道派雄個(gè)人也很喜歡，栗子南瓜屬於日本品種，臺(tái)灣氣候炎熱冬季較為適合
栗子南瓜口感甜膩，搭配七味粉製作的辣香鬆，添加不同風(fēng)味
正月喜散壽司
▲也稱五目壽司，是日本祭典中不可缺少的主菜之一
將白芝麻拌入大葉嫩薑，鋪滿炙燒鮭魚卵、蝦卵、壽司蝦與香菇
來(lái)一碗吃起來(lái)相當(dāng)滿足，亦有3/3女兒節(jié)或是慶典中吃
慶喜豊潤(rùn)関東煮
▲這一鍋也算是欣葉此次冬季鍋物中主打之一
一大鍋的關(guān)東煮，象徵過(guò)年圍爐一樣，將食材與手工魚漿放入，還有酥炸蓮藕、手作香菇魚丸
搭配湯底風(fēng)味濃郁，一旁還有兩種特製沾醬可以沾取
歐姆海鮮包
▲有點(diǎn)類似日式蛋包飯，在蒸籠區(qū)
裡面有飽滿的海鮮料，搭配一旁的培薰醬汁，吃起來(lái)十分入味
派熊很推薦大家嚐嚐
▲這次鍋物真的很多，都很有特色
冬天盛上一碗真的很滿足，只是要留些胃吃其他餐點(diǎn)，所以派熊沒(méi)特別品嚐
▲也有現(xiàn)切牛肉，牛肉與壽喜涮肉的肉是同一塊-背肩牛
派熊也拿了好幾次，肉質(zhì)鮮嫩，熟度也剛剛好
▲派熊很喜歡拿小缽與生魚片，不占胃可以吃很多
欣葉料理每一樣都很精緻，拍起照來(lái)也很好看
▲大推這個(gè)壽司，外層是芋頭，芋泥口感甜蜜製成壽司別有一番風(fēng)味
培根起司二見楊
▲外層培根炸得酥脆，搭配起司，各個(gè)年齡層都會(huì)喜愛
冰花煎餅
▲這道外觀看起來(lái)十分優(yōu)美，平時(shí)有吃煎餃一定都看過(guò)冰花
香蕉派
▲不排斥吃香蕉的一定要吃看看這個(gè)香蕉派
之前吃欣葉都忽略它的存在
中間內(nèi)餡是真材實(shí)料的香蕉片，每一口都充滿香蕉香氣，飯後來(lái)一塊超滿足
炙燒奶霜蜜蘋果
▲蘋果、山蘿蔔葉
新鮮蘋果放入烤箱烤到焦糖色澤，搭配肉桂粉與奶霜炙燒後口感獨(dú)特
▲至於飲品部分，派熊當(dāng)天都是喝梅酒
喝好幾杯，很喜歡梅子酸甜的滋味，搭配日式料理非常契合
最後最後，
別忘了欣葉每一期都會(huì)推出「扭蛋」
當(dāng)月壽星可以免費(fèi)得到代幣一枚，一般民眾代幣一枚100元
裡面的吊飾都是從日本來(lái)的喔~這一期的扭蛋為「招福七寶石龜守」
▲自古以來(lái)「龜」是長(zhǎng)壽健康的象徵
龜上有7顆水晶，而7在日本人眼中是正向循環(huán)的數(shù)字，此次也有7款御守，等你扭出好彩頭喔~
2/1起於欣葉日本料理各店內(nèi)和任一款『招福七寶石亀守』合照，並上傳至欣葉日本料理粉絲頁(yè)活動(dòng)貼文
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欣葉日本料理-健康店
