不知道為什麼   我跟女生朋友約   大家都很愛約中山站

中山站的居酒屋滿多的~~但品質高低不一

我要來推薦大家一個很棒的選擇

這裡有多達300款的世精啤酒

還有眾多美味精緻的日本居酒屋料理可以搭配

不管是吃正餐或是續攤的宵夜場

都會讓人心滿意足~這餐我們3個人吃得好盡歡!!

忍不住趕快要分享給大家啊!!!!

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-臺北中山店

官網：https://abv.com.tw/japanese/

訂位專線： 02-2571-1007

營業時間：下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30

地址：臺北市中山區中山北路二段39巷16-2號(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapanese/

IG：https://www.instagram.com/abv_japanese/

ABV的第四家店  在令和元年開業(2019/09)

店裡走的是一個昭和時代的風格

和洋、新舊的融和、懷舊與溫暖的情調

從吧臺區日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合就能感覺得出來

再搭上撥放著當時黑白畫面的西洋老片  十足有味道

在靠窗的這四人座位  在我看來有似一個半開放的小包廂

會推薦大家訂位時指定這裡~

以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅

更呈現一種低調奢華的復古品味

既然第四間店定位在日式

所以這裡的日本啤酒也會比另外三間店來得多

引進了來自日本埼玉、巖手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、

北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒

牆上有來自日本各地啤酒的對照地圖   看了好有感覺~~

在店的入口身後一只1930年代的古董音響

店裡的音樂就來自於它  讓整間店的懷舊的氣氛更上一層樓

來這裡就是要喝啤酒對吧!!

多達300種世界各地的特色啤酒  每週更換款式

就算常來也不怕喝到重覆   只怕不知道如何選擇對吧?!

但你知道  其實不擔心   他們有很專業的啤酒侍酒師

把你的需求跟他說   輕鬆就能挑到屬於自己口味的啤酒

※喝酒不開車  ※未滿18歲請勿飲酒  

站在這一櫃櫃啤酒櫃前   真是療癒人心

這一櫃都是來自日本各地的啤酒、清酒

坐下後MENU、酒單都有

可以先參考一下  找出自己喜歡的方向

再到櫃前告訴侍酒師比較快

我們今天3人  因為有2位男性

所以直接點了3~4人分享餐  

其它單點的MENU 照貫例放於文末給大家參考哦~

我今天的目標是日本啤酒、不要太苦、口感要順

然後看到清酒又有點猶豫不決~

侍酒師馬上就幫我挑了這支

京都麥酒 吟香清酒啤酒  產地：日本

啤酒帶著清淡的麥香  厲害的是尾韻有著淡淡的清酒香甜

非常厲害之選!!!!   

黃瓜芥末章魚

這是我到居酒屋最愛的一道下酒小品

帶著微微芥末嗆辣滋味的章魚Q彈好吃

加上山蜇菜及以日式蛇腹切法的小黃瓜

讓口感爽脆又包覆得住美味

軟殼蟹生春捲

使用越南進口的米紙包裹  外皮的口感QQ彈彈

是一道混血的創意料理

中間包裹著酥脆的軟殼蟹、馬鈴薯沙拉、京水菜

每一口咬下都是香酥無比  又一點不帶油膩

稻草燒

是江戶時代流傳下來的漁夫料理

使用枯乾的無農藥的稻草取代瓦斯噴槍來灸燒魚肉的表面

稻草點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚

如此一來會多了一份稻草香  也能帶走魚肉的腥味

魚種有鰹魚、鮭魚(時價)、青魽(時價)可選

我們的是鮭魚~     

一口咬下先是淡雅的稻草燻香  

豐富的油脂更提升了生魚料理的層次

該來介紹第二款酒了

提出的要求：汽泡、水果滋味、微酸、不要太甜

侍酒師馬上挑出這瓶

DEEP CREEK LAVA LAVA   產地：紐西蘭

酒體呈濃郁的果香，有莓果和熱帶水果的香，有覆盆莓、草莓和微微的芒果

特製生牛肉

使用美國牛肉  經過灸烤熟成  

搭上了蒜片、橘片、紫洋蔥淋上特製油醋醬

薄切的厚度十分恰當

入口時每一片牛肉都軟嫩多汁

一點也沒有生牛肉的腥味 

牛肉的油花分布均勻

口感軟嫩是我覺得最棒的地方

青蔥肥腸串

肥腸捲起翠綠的青蔥烤至香酥不焦

外脆內軟Q再配上青蔥的多汁  

真是啤酒好朋友

金針雪牛串

經典不敗之選~醬燒的滋味深入人心

搭上一旁的芥末籽更是一絕

一口咬下鮮甜的肉汁立即噴發  太銷魂

卡哩卡哩雞軟骨

略帶骨肉的雞軟骨 包裹一層薄薄經過調味的麵衣

沾一點日式酸味的美奶滋

軟骨就在口中卡哩卡哩的彈跳著  忍不住一塊接一塊 

我們的第三支酒  想找Cider系列  不想太甜  希望喝起來能像白酒的微酸

侍酒師真的非常專業　每一支都挑的好到位　　

Zeffer Hopped up Pippin   　產地：紐西蘭

入口可以喝到微微的樹脂、松針和潮濕的氣息  還有微微的蘋果和木質的風味

彩虹炸蝦天婦羅

這道料理真的好可愛～

用日本彩色米果當成麵衣　獨具創意　也考驗師傅的功力

除了五尾彩虹炸蝦外　還搭了各式蔬菜天婦羅

茄子、地瓜、紅蘿蔔、玉米筍、秋葵等  料好多多

沾上日式醬油佐蘿蔔泥  清爽好吃

韭菜牡蠣廣島燒

廣島燒跟大阪燒有什麼不一樣

最關鍵的特點是其加入了現炒的麵條與高麗菜、豆芽等，最後覆蓋蛋皮

份量又大又滿足的一個選項~哦厚厚厚~~

抺上一層醬汁  淋上大量的日式美奶滋

灑上青蔥擺上紅薑己很美

再放上大大大大大顆的牡蠣  令人垂涎三尺啊!!

這肥美的大海中的牛奶  超~美~味~

分食的工作就交給現場唯一的女性~就是我本人XD

自認為分的還不錯吼!!  

裡面飽滿的用料跟炒麵深深吸引我~

在臺北少見令我吃的非常滿意又CP值很高的廣島燒

上面大大的牡蠣真的太迷人~

鱈魚肝蟹肉玉子燒

奢華版的玉子燒   如果不怕鱈魚肝的人請務必要點!!!

煎的好漂亮又厚實的玉子燒

上面舖滿了蟹管肉及蟹肉棒

厲害的是中間夾了一整條完整的鱈魚肝哪!!!!

而且經過溫熱的蛋液包裹  鱈魚肝也變得更加的溫潤美味

連腥味都減去一大半  

一口咬下是柔軟的蛋跟油脂豐厚的魚肝交融的感覺~~很是滿足!!

美好的料理搭上啤酒   那真是完美的100分!!

下班後能跟朋友、同事小酌一翻 

天南地北的聊天  真是舒壓!!  乾杯!!!!

或許是炸麻糬

這道甜點名子就是這樣!!!  哈哈~~令人十分好奇!!

外面還灑上了滿滿的花生粉 口感QQ軟軟 就是麻糬沒錯啊!!!!

錯!!  他是厚片吐司!!!!!  我們怎麼猜都沒猜到~

口味有牛奶、抺茶、芝麻、紅麴

厚片吐司浸泡了牛奶然後經過冷凍   料理時取出  經過高溫油炸 

出來的口感竟然變成像麻糬一樣  太神奇了~

非常有趣又好吃的飯店甜點~必須一試!!!

＿

在ABV日式居酒館裡

各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品、廣島燒等

每一項道料理都讓人印象深刻  

你會吃到的是一道道精細且用心料理    而不是粗糙的下酒菜罷了  令人感動!!

300款的精釀啤酒  每週替換款式   更是迷人萬分  

不管來再多次應該都不會喝到重覆的啤酒吧~

今天大概料理把我們餵的好飽   可惜沒有多餘的肚子可以多喝幾瓶~

沒關係!!  我下次再來~~~

※喝酒不開車  ※未滿18歲請勿飲酒  

單點MENU給大家餐考哦~

啤酒價格依現場詢問為主

創作者介紹

Cindy

Cindy的彩色筆記本